Gỏi bắp bò hoa Chef Recommend

Gỏi bắp bò hoa

Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Bắp bò hoa 350g (1 cái)
  • Bắp chuối hột bào, ngâm nước có vắt chanh 100g
  • Mè rang vàng 20g
  • Hành tím bào mỏng 1/2 chén
  • Dừa xiêm 1 trái
  • Sả bào, sả cây 4 cây sả, 2M sả bào
  • Ớt băm, sả băm, tỏi băm mỗi thứ 1/2m
  • Hành tây 1/2 củ
  • Gia vị: Đường (14g: 1M + 1/2m), nước mắm (8g: 1M), tương ớt (14g: 1M)
  • Rau nêm: Rau húng lủi, ớt sừng cắt sợi
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

Bắp bò hoa để tủ đông 45 phút, lấy ra cắt lát mỏng. Hành tây cắt khoanh mỏng, rải đều sả bào và hành tây lên đĩa, cho vào tủ mát.
Hành tím ướp với một 1/2m đường, để 15 phút.

Thực Hiện:

Pha nước trộn gỏi: Hòa tan 1M đường và 2M nước mắm, 2M nước lọc, 1M tương ớt, cho 1M gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, thêm 1/2m ớt băm, 1/2m tỏi băm và 1/2m sả băm vào.
Nước dừa xiêm cho vào nồi, thêm phần còn lại gói gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 4 cây sả đập giập, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào, nấu sôi. Nhúng bắp bò vào, vớt ra để nguội, trộn với hành tím đã ngâm đường, 1/2 nước trộn gỏi vào bò.
Xếp bò lên đĩa bắp chuối, rưới 1/2 nước trộn gỏi còn lại vào, rắc mè rang, ớt sừng, húng lủi lên trên.

Cách Dùng:

Cho gỏi ra dĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm.


Mách Nhỏ:

Dùng gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái trong nước trộn gỏi giúp món có vị chua cay hấp dẫn
Dùng bắp chuối hột để trộn gỏi rất ngọt, màu sáng đẹp lại giòn, hơi bùi.
Bắp bò hoa để tủ đông 45 phút trước khi nấu, giúp bắp bò định hình, dễ cắt.


Thực đơn bổ máu
2100 kcal. G:P:L=52:18:30

BỮA ĂN NĂNG LƯỢNG MÓN ĂN THÀNH PHẦN NGUYÊN LI
Sáng600Bún Bò Bắp Cải Chua1 khẩu phần
Tráng miệng: Dâu tây1 trái
Phụ 1250Bánh quy + phô maiMỗi người:1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác
Trưa650Canh chua thịt băm1 khẩu phần
Gỏi bò bắp hoa (230 kcal)
Nghêu kho nước tương1 khẩu phần
Cơm1.5 chén
Tráng miệng: Mít4 múi trung bình
Phụ 2150Bánh bông lan1 cái
Tối450Miến tôm phỉ thuý1 khẩu phần
Trái cây: Chuối7 trái

Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

– Thực đơn trong đó có món ăn này tốt nhất cho những người có tình trạng dinh dưỡng gầy, suy dinh dưỡng nhẹ, hoặc sau một đợt bệnh cấp tính có giảm cân và giảm hồng huyết cầu. Với những người có tình trạng dinh dưỡng thừa cân béo phì nhưng có giảm hồng huyết cầu nhẹ, cũng có thể dùng thực đơn này nhưng nên chọn các món ăn tráng miệng không ngọt để thay các loại bánh ngọt và trái cây ngọt được thiết kế trong thực đơn.
– Ngoài thực đơn dinh dưỡng, người có tình trạng thiếu hồng huyết cầu nhẹ cũng cần lưu ý xổ giun định kỳ mỗi 6 tháng, ăn đầy đủ các thực phẩm thực vật có màu xanh đậm, và hạn chế sử dụng lò vi sóng để chế biến thực phẩm hay hâm thức ăn, tránh để mất vitamin B9 là một loại vitamin dễ bị các vi sóng phá hủy.

Các đánh giá0 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Thông tin dinh dưỡng

Dinh Dưỡng 230 kcal/người
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Trung bình Trung bình
25 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
35 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
25 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
30 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
25 Phút
2 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
60 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.