Đậu rồng không chỉ giòn ngọt mà còn có rất nhiều dinh dưỡng

172 lượt xem
03/05/2024

Đậu rồng không chỉ giòn ngọt mà còn có rất nhiều dinh dưỡng.

Ăn đậu rồng thì nhiều, nhưng chắc hẳn cả nhà mình ít ai biết được nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà loại đậu này mang lại. Thế thì còn chờ gì nữa, hãy cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu kĩ hơn thông tin chi tiết của thực phẩm dinh dưỡng này ngay trong bài viết này nha!

1. Thành phần dinh dưỡng của đậu rồng

Quả đậu rồng là một trong những loại rau có lượng calo rất thấp; phần hạt nhiều Protein, Thiamin, Pyridoxine (Vitamin B-6), Niacin, Riboflavin và một số các Vitamin B phức khác. Ngoài ra, đậu rồng cung cấp đủ lượng khoáng chất thiết yếu như: Sắt, Đồng, Mangan, Canxi, Phốt pho, Magiê và đặc biệt là một trong những nguồn tốt nhất của Folate.

>>>> Xem thêm: Ba cách làm món ngon từ đậu rồng chuẩn Mẹ đảm

Quả đậu rồng là một trong những loại rau có lượng calo rất thấp – Ảnh: istockphoto

2. Lợi ích từ đậu rồng

Hỗ trợ giảm cân

Đậu rồng chứa hàm lượng calo khá thấp cùng nguồn chất xơ phong phú không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giúp các chị em hỗ trợ kiểm soát cân nặng, mang lại cảm giác no lâu giảm thèm ăn, thanh lọc cơ thể, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất béo được dung nạp vào cơ thể và giảm mỡ trong máu.

Tăng hệ miễn dịch

Hàm lượng Vitamin C và Vitamin A có trong đậu rồng còn có thể góp phần tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh nhiễm trùng hay cảm mạo thông thường. Bên cạnh đó, hai loại Vitamins này còn có thể giúp các chị em ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ làn da luôn căng bóng. Thế nên, dùng các món ăn ngon từ đậu rồng không chỉ là để thay đổi khẩu vị mà còn là để bảo vệ cơ thể cho cả nhà được luôn đấy nhé!

Vitamin C và Vitamin A  trong đậu rồng góp phần trực tiếp tăng cường hệ miễn dịch – Ảnh: texasrealfood

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Trong quả đậu rồng có 2 chất dinh dưỡng quan trọng là Vitamin D và Canxi – có chức năng hạn chế sự xuất hiện của bệnh tiểu đường, giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, ăn quả đậu rồng giúp cân bằng chỉ số đường huyết và đây là loại thực phẩm rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

Tốt cho mắt

Cũng như các loài họ đậu khác, đậu rồng cũng có hàm lượng Thiamine khá cao; loại chất dinh dưỡng này giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến thị lực như bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể. Thiamine có khả năng cải thiện tín hiệu cơ và thần kinh, rất quan trọng trong kết nối giữa mắt và não.

Tốt cho người mang thai

Nguồn Vitamin và khoáng chất dồi dào trong đậu rồng được nghiên cứu là có thể ít nhiều hỗ trợ cho sự phát triển của thai nhi để tăng khả năng nhận thức và phát triển của não bộ, phòng ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh. Đặc biệt, thành phần Folate đóng vai trò quan trọng vào quá trình phân bào và tổng hợp ADN của thai nhi.

Các Vitamin và khoáng chất trong đậu rồng rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi – Ảnh: cr.lnwfile

Tăng cường năng lượng

Ăn đậu rồng không chỉ giúp cải thiện mức năng lượng, mà còn giúp duy trì năng lượng. Công dụng tuyệt vời này là nhờ vào Phốt pho, chất này khi vào cơ thể có thể giúp xử lý các vấn đề như mệt mỏi, yếu cơ và tê liệt. Các loại đường khác nhau trong đậu rồng, chẳng hạn như Glucose, Fructose, Sucrose, Lactose, Galactose và Maltose cũng chịu trách nhiệm trực tiếp trong việc cải thiện mức năng lượng.

Tốt cho xương khớp

Đậu rồng đứng đầu trong danh sách các thực phẩm họ đậu có hàm lượng canxi cao nhất và được khuyên dùng cho mọi đối tượng, đặc biệt là người già và trẻ em đang trong độ tuổi phát triển mạnh về chiều cao. Cụ thể, Canxi – chất dinh dưỡng không thể thiếu cho quá trình hình thành tế bào xương sẽ bảo vệ xương khớp luôn chắc khỏe, dẻo dai hơn, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh lý như loãng xương, thoái hóa khớp, gãy xương.

Bên cạnh những tác dụng chính kể trên, đậu rồng còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: ngăn ngừa hen suyễn, giảm stress, chống đau nửa đầu,… Thỉnh thoảng, Mẹ có thể đổi món bổ dưỡng cho cả nhà bằng những thực đơn có đậu rồng từ công thức của Món Ngon Mỗi Ngày; và nhớ tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để lựa chọn cho từng thể trạng những thực phẩm phù hợp để bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng tuyệt vời hơn cho cả nhà luôn có thể trạng tốt nhất nhé!

Nguồn: Tổng hợp (Suckhoevadoisong, Vnexpress,…)



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Món trứng cuộn kiểu Nhật của Món Ngon Mỗi Ngày chắc chắn sẽ là món ăn ngon dễ làm mà không những chị em văn phòng mà các Bé yêu lười ăn rau củ ở nhà cũng phải mê mẩn mất thôi!

Nấm kim châm là một loại nấm quen thuộc, loại nấm này tuy rất nhỏ bé nhưng được rất nhiều người yêu thích vì hương vị giòn ngọt tự nhiên, hơi dai của chúng có thể dễ dàng chế biến trong nhiều món ăn

Với nguyên liệu là những trái trứng cút nhỏ xíu, chỉ cần áp dụng theo công thức của Món Ngon Mỗi Ngày là cả nhà mình đã có thêm quá trời món ngon để thay đổi trong thực đơn hàng ngày, từ món kho, món xào, món chiên, salad,… cho đến các món bánh. Mùa hè này thử ngay nha Mẹ ơi!

Củ nghệ không chỉ được sử dụng như một gia vị trong các món ăn mà chúng còn được xem là một loại dược phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.

Làm hột vịt lộn xào me đơn giản lắm, cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm thử ngay nha!

Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm thịt xông khói (bacon) siêu đơn giản ngay tại nhà trong bài viết này nhen!

Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu kĩ hơn và các loại nấm linh chi và thử ngay một số công thức làm món ăn ngon từ nấm linh chi trong bài viết này nha!

Để luôn có những bữa ăn chất lượng nhất và nhiều dinh dưỡng nhất, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu kĩ hơn và luôn dùng đúng các loại thực phẩm sau nha!

Bánh xèo Việt Nam cả nhà có thể đã ăn nhiều rồi, nhưng chưa chắc từng thử qua món bánh xèo Nhật Bản đúng không nè!

Hoa sen được xem là quốc hoa của nước Việt Nam, là loài hoa mang ý nghĩa của sự thanh cao, tinh khiết...thì cây sen còn được biết đến là loại hoa có rất nhiều lợi ích trong đời sống.

Bật mí cho những ai mê trái sấu giống Món Ngon Mỗi Ngày nha, trái sấu không chỉ ngon khi đem ngâm đường đâu, mà còn có thể đem nấu thành món ngon trong thực đơn hàng ngày ăn đó nha!

Nhắc đến đặc sản của ẩm thực miền Bắc không thể nào không kể đến quả sấu với vị chua chua, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.