Đậu phộng và những lợi ích cho sức khỏe

Cả nhà có biết, loại đậu ngọt ngọt – bùi bùi – giòn giòn mà cả nhà thường ăn kèm trong các món gỏi hay ăn vặt hằng ngày có những lợi ích rất tuyệt vời cho sức khỏe của cả nhà không nhỉ? Hôm nay, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay những điều bất ngờ từ hạt đậu phộng nhé!

Thành phần dinh dưỡng từ đậu phộng

Đậu phộng có chứa 44– 56% là chất béo, 22 – 30% Calorie, giàu đạm, lượng Carbohydrate thấp (chỉ chiếm khoảng 13 – 16% tổng khối lượng), ít đường, giàu chất xơ cùng nguồn Vitamin và khoáng chất rất dồi dào, bao gồm: Biotin (một chất có vai trò quan trọng cho phụ nữ mang thai, tốt cho tóc, móng), Đồng, Vitamin B3, Folate, Mangan, Vitamin E, Vitamin B1, Phốt pho, Magie,…

Nhờ những dưỡng chất này mà đậu phộng đem lại không ít lợi ích cho sức khỏe của cả nhà. Cụ thể:

1. Tốt cho tim mạch

Đậu phộng có chứa rất nhiều vi khoáng và chất dinh dưỡng như Magie, Niacin, Đồng, Acid Oleic và nhiều chất chống oxy hóa như Resveratrol cùng sự hiện diện của chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa,… những chất này là những chất có tác dụng trực tiếp giúp trái tim luôn khỏe mạnh và ổn định nhất.

Đậu phộng có chứa rất nhiều vi khoáng và chất dinh dưỡng giúp trái tim luôn khỏe mạnh – Món Gà hon đậu phộng rang

Chất Acid Oleic trong đậu phộng cũng có thể giúp cơ thể cả nhà giảm đi lượng Cholesterol “xấu” (LDL), đồng thời làm tăng mức Cholesterol “tốt” (HDL) trong máu, góp phần ngăn ngừa bệnh động mạch vành, đột quỵ và thậm chí là bệnh sỏi mật.

2. Tốt cho trí não

Thành phần Vitamin B3 hoặc Niacin chính là những dưỡng chất giúp cải thiện chức năng não và tăng cường trí nhớ. Bên cạnh đó, trong đậu phộng có chứa một chất gọi là Flavonoid (Resveratrol) giúp cải thiện lưu lượng máu đến não.

Vitamin B3 hoặc Niacin trong đậu phộng giúp cải thiện chức năng não – Món Thịt kho đậu phộng

Đây là một trong những lý do các nhà nghiên cứu thường khuyên Mẹ nên thêm đậu phộng vào bữa phụ cho cả nhà mình đấy!

3. Hỗ trợ giảm cân

Mọi người thường nghĩ đậu phộng có vị ngọt bùi, lại chứa nhiều chất béo nên nếu ăn vào sẽ khiến Mẹ tăng cân, tuy nhiên ngược lại Mẹ nhé!

Chất xơ, chất béo và Protein trong đậu phộng lại giúp Mẹ có thể giảm cân hiệu quả – Món Cuốn cá lóc xốt đậu phộng

Sự kết hợp của chất xơ, chất béo và Protein trong đậu phộng lại giúp Mẹ có thể giảm cân hiệu quả hơn, vì những chất này sẽ tạo cảm giác no lâu hơn và giảm đi những cơn thèm ăn mà vẫn đảm bảo cung cấp một nguồn năng lượng tốt giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất cho cơ thể.

4. Tốt cho người bị tiểu đường

Nếu Ông Bà nhà mình đang bị bệnh tiểu đường thì Mẹ hãy áp dụng ngay đậu phộng vào bữa ăn nhẹ cho Ông Bà nhà mình nhé!

Mangan đóng vai trò điều chỉnh lượng đường trong máu – Món Gà nướng xiên xốt đậu phộng

Đậu phộng có chứa Mangan là một khoáng chất thiết yếu mà cơ thể cần có, khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất béo và Carbohydrate, hấp thụ Canxi và điều chỉnh lượng đường trong máu nhờ chỉ số đường huyết (Glycemic) thấp.

5. Tốt cho da và tóc

Các chất béo không bão hòa đơn là Biotin, Vitamin C, E và B trong đậu phộng là những điều kiện giúp Mẹ trì hoãn những dấu hiệu lão hóa, mang lại một làn da căng mọng, kích thích mọc tóc, giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt một cách tự nhiên nhất mà không cần phải dùng đến các sản phẩm hay hóa chất.

Resveratrol trong đậu phộng cũng hoạt động như một chất chống lão hóa – Món Canh bí đỏ đậu phộng

Ngoài ra, chất Resveratrol trong đậu phộng cũng hoạt động như một chất chống lão hóa mạnh giúp làn da của Mẹ trở nên trắng sáng hơn nữa nè!

6. Tăng sức đề kháng

Đậu phộng cũng được xem là một nguồn cung cấp Vitamin C tuyệt vời, loại Vitamin này có tác dụng trực tiếp vào việc tăng cường hệ miễn dịch cho cả nhà, giúp cả nhà giảm nguy cơ mắc các bệnh cảm lạnh, điều trị ho, ngăn ngừa những tác nhân, vi khuẩn gây bệnh từ bên ngoài môi trường.

Đậu phộng không chỉ ăn ngon miệng mà còn có những tác dụng quá tuyệt vời cho sức khỏe Mẹ nhỉ? Để đảm bảo cơ thể cả nhà đầy đủ dinh dưỡng nhất, thỉnh thoảng Mẹ nhớ áp dụng vài món có đậu phộng từ công thức đơn giản của Món Ngon Mỗi Ngày vào những bữa ăn hằng ngày Mẹ nhé!

Chúc cả nhà luôn vui và khỏe mạnh!

Nguồn: Tổng hợp