Đậu Hà Lan không chỉ nấu ăn ngon mà còn nhiều dinh dưỡng
01/05/2024
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe.
Mục lục
Đậu Hà Lan (hay còn được gọi là đậu hòa lan) là loại đậu ăn rất bùi ngon và thường được dùng hàng ngày trong các bữa ăn của mọi gia đình. Bên cạnh hương vị mà đậu Hà Lan còn có giá trị dinh dưỡng rất cao và hàm lượng chất béo thấp tốt cho sức khỏe của mọi người nữa đó nha!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu nhiều hơn về loại đậu này nhé!
Đậu Hà Lan thì dẹt dài và mỗi quả chứa 5 – 6 hạt đậu hình cầu – Ảnh: morningchores
1. Đặc điểm của đậu Hà Lan:
Đậu Hà Lan (hay còn gọi là đậu hòa lan) có tên khoa học là Pisum sativum, cây đậu Hà Lan là loại leo có thân thảo, quả đậu Hà Lan thì dẹt dài và mỗi quả chứa 5 – 6 hạt đậu hình cầu trong đó.
Loại đậu này trồng được trên nhiều loại đất như cát nhẹ nhiều mùn đến đất sét nặng, nhưng tốt nhất là đất nhiều mùn đến đất sét nhiều mùn, thích hợp trên đất thịt nhẹ, pha cát, đất giữ ẩm nhưng thoát nước, pH đất thích hợp từ 6-7. Ở Việt Nam, giống đậu Hà lan được trồng chủ yếu ở Đà Lạt, Bắc Hà, Lào Cai,…
Hạt đậu có thể dùng tươi, đông lạnh hoặc sấy khô để chế biến thành các món ăn khác nhau – Ảnh: 5aldia
2. Giá trị dinh dưỡng của đậu Hà lan:
Theo nghiên cứu, đậu Hà Lan có chứa rất nhiều Vitamin như: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, các khoáng chất, Thiamine, Folate, Carbs, chất xơ, Mangan và Protein,…
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe. Hạt đậu có thể dùng tươi, đông lạnh hoặc sấy khô để chế biến thành các món ăn khác nhau.
Trong đậu Hà Lan có rất nhiều Vitamin và khoáng chất – Ảnh: t4.ftcdn
3. Tác dụng của Đậu Hà Lan:
Vì trong đậu Hà Lan có rất nhiều Vitamin và khoáng chất nên Đậu Hà Lan có nhiều tác dụng có thể hỗ trợ cho sức khỏe con người như:
✔ Thực phẩm lý tưởng cho việc kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao. Protein trong đậu giúp tăng cường hormone tiêu hóa, kéo dài thời gian tiêu hóa và cải thiện cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, đậu hà lan cung cấp một nguồn protein thực vật phong phú cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc không tiêu thụ thịt. Tuy nhiên, để đạt được sự cân bằng axit amin, cần kết hợp đậu với các nguồn protein khác.
✔ Đậu Hà Lan có nguồn chất xơ dồi dào, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và chất béo, tăng tiết insulin và ổn định đường huyết. Ngoài ra, chất xơ còn tốt cho hệ tiêu hóa, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có ích trong ruột sản sinh, giúp đẩy lùi các vi khuẩn gây hại.
✔ Kali một ion và flavonoid có trong đậu hà lan giúp điều hòa nhịp tim và các chất chống oxy hóa hỗ trợ làm giảm các bệnh lý về tim mạch. Saponin và một hợp chất khác được nghiên cứu là có thể giúp cơ thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư,…
4. Đậu Hà Lan nấu món gì ngon?
Đậu Hà Lan có thể ăn nguyên quả cả vỏ làm các món như luộc, xào,… hoặc ăn hạt đậu chín già làm các món rang, bánh,….
Ngoài ra, còn một số món đậu Hà Lan ngon như: Sữa đậu Hà Lan; Soup đậu Hà Lan; Sinh tố đậu Hà Lan; Canh đậu Hà Lan; Pasta đậu Hà Lan; Mứt đậu Hà Lan; Chè đậu Hà Lan; Đậu Hà Lan xào,…
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
