Cùng vào bếp làm gân bò chua ngọt ngâm nhi
11/12/2017
Những món ăn thường ngày thường gây ngán và nhàm chán. Gân bò ngâm chua ngọt là gợi ý tuyệt vời cho các chị em trổ tài lấy lòng những người yêu thương. Đặc biệt, món này rất thích hợp để ăn chơi hay nhâm nhi những ngày Tết bên cạnh những món truyền thống …
Những món ăn thường ngày thường gây ngán và nhàm chán. Gân bò ngâm chua ngọt là gợi ý tuyệt vời cho các chị em trổ tài lấy lòng những người yêu thương. Đặc biệt, món này rất thích hợp để ăn chơi hay nhâm nhi những ngày Tết bên cạnh những món truyền thống khác.
Nguyên liệu:
- Gân bò: Khoảng nửa kg.
- Đường phèn: 500gr.
- Tỏi: 1 củ.
- Ớt sừng: 2 trái
- Gừng: 1 củ
- 1 hủ thủy tinh để đựng, 4 cây thanh tre.
- Gia vị: Muối hột, muối bột, đường, hạt nêm, giấm gạo lên men.
Sơ chế:
- Nếu gân bò có mỡ xung quanh thì gạn bỏ hết những phần mỡ này.
- Xát muối hột vào gân bò và rửa sạch, để ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, cắt thành từng lát mảng.
- Ớt sừng cắt khoanh.
- Đường phèn giã nhuyễn.
- Nướng sơ gừng cho thơm rồi đập dập 1 nửa, nửa còn lại cắt từng lát mỏng như tỏi.
Thực hiện:
- Đun sôi 1 lít nước, thêm vào nước khoảng 1M muối hột, 1M hạt nêm và phần gừng nướng đã đập dập.
- Luộc gân trong khoảng 2 tiếng đến khi gân chín vừa thì vớt gân ra và ngâm nhanh vào nước nguội.
- Cách nấu nước chua ngọt ngâm gân: Cho vào nồi 500ml giấm gạo lên men, dường phèn, 1,5 lít nước lạnh, 1M muối hột. Nấu cho đến khi nước sôi và đường tan thì tắt bếp, để nguội.
- Cho gân bò, tỏi, ớt, gừng vào hũ. Dùng thanh tre gài kỹ phía trên miệng hũ và đổ nước ngâm vào.
Gân bò ngâm chua ngọt có thể dùng sau 2-3 ngày.
Mách nhỏ
- Canh luộc gân bò không quá mềm vì gân sẽ không ngon và nhanh chua hơn.
- Nếu muốn trữ món gân bò ngâm lâu hơn, hãy cho hũ gân vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
Khám phá cách nấu giò heo ngon mềm cùng Món Ngon Mỗi Ngày với 10 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, dễ thực hiện, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày.
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
Tổng hợp 5 cách làm xà lách trộn mayonnaise ngon, đơn giản tại nhà chỉ 10 phút. Cùng khám phá công thức chuẩn vị từ Món Ngon Mỗi Ngày, xem ngay!
Khám phá cá ngừ làm món gì ngon với 6 gợi ý món ăn từ cá ngừ dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn thêm thơm ngon, đa dạng và giàu dinh dưỡng.
Khám phá cách nấu thịt cá đối ngon với 11+ món kho, chiên, hấp, nướng đậm vị, dễ làm tại nhà. Tham khảo những gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày ngay hôm nay!
