Chill cùng bạn bè cuối tuần, làm ngay món Gỏi cóc tai heo giòn sần sật này thì còn gì bằng!

3033 lượt xem
28/05/2021

Tình hình dịch bệnh không được ra ngoài vi vu, nên chị em mình đã có kế hoạch gì chưa? Tuần này, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày chill một cách an toàn ngay tại nhà, vào bếp học cách làm Gỏi cóc tai heo giòn sần sật này đãi gia đình, bạn bè đi …

Tình hình dịch bệnh không được ra ngoài vi vu, nên chị em mình đã có kế hoạch gì chưa? Tuần này, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày chill một cách an toàn ngay tại nhà, vào bếp học cách làm Gỏi cóc tai heo giòn sần sật này đãi gia đình, bạn bè đi nè! Chua chua – ngọt ngọt – cay cay, bảo đảm làm món nhắm lai rai cho Ba hay tụ tập vài ba người bạn thì còn gì bằng.

Nguyên liệu:

  1. Tai heo (không lấy phần mỡ): 1 cái (350g)
  2. Cóc xanh (non) bào vỏ: 5 trái
  3. Bánh tráng mè nướng: 1 cái
  4. Củ sen ngâm chua: 100g
  5. Cà rốt: 100g
  6. Ớt sừng băm: 2M
  7. Tỏi băm: 1M
  8. Hành tím: 3 củ
  9. RAU NÊM: Rau quế, hành phi, mè trắng rang
  10. ĂN KÈM: Bánh tráng mè nướng
  11. Gia vị: Đường thốt nốt (bột), muối, nước mắm, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men Ajinomoto

 

Bước 1

  • Tai heo làm sạch, luộc trong nước có hành tím đập dập, 1M nước mắm, 1m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, luộc chín vớt ra.

 

Bước 2

  • Xả tai heo qua nước lạnh, sau đó ngâm vào tô nước lạnh có pha 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, để 10 phút, vớt ra để ráo nước, cắt mỏng.

 

Bước 3

  • Cóc xanh bào lát mỏng, trộn với 1M đường thốt nốt (hoặc đường cát) và 1/3m muối.
  • Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
  • Hành tím đập dập.
  • Rau húng quế cắt rối.

 

Bước 4

  • Khuấy đều 3M đường thốt nốt, 2M nước mắm, 1.5M Giấm gạo lên men Ajinomoto và tỏi ớt băm làm xốt trộn gỏi.

 

Bước 5

  • Bánh tráng bẻ miếng vừa.
  • Cho tai heo, cà rốt, cóc xanh và 1/2 lượng  nước mắm vào trộn đều để 10 phút cho các nguyên liệu thấm.
  • Sau đó cho tiếp củ sen, bánh tráng mè nướng, rau quế và phần nước mắm trộn còn lại vào trộn đều lại lần nữa, thêm hành phi.

 

  • Gắp gỏi ra dĩa, cho mè rang lên trên và nhớ ăn kèm với bánh tráng mè nướng nữa là “tuyệt vời ông mặt trời” nhé!

 

Chỉ với vài bước đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày, chị em mình đã có thêm một mẹo nấu ăn làm gỏi sao cho giòn ngon, lại có thêm một món mới vào danh sách các món nhậu đơn giản rồi nè! Dễ làm, ngon miệng, bắt vị thế này; lâu lâu trổ tài lai rai với bạn bè trong dịp cuối tuần hoặc còn có thể làm món khai vị trong các bữa tiệc kèm món Bò nấu Pate tiêu xanh cũng rất thích hợp đấy nhé!

 


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Chọn được cá basa tươi ngon và bảo quản cá là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc làm nân những món cá basa trọn vẹn hương vị và giữ được dinh dưỡng

Món Ngon Mỗi Ngày đặc biệt giới thiệu đến Mẹ một số món ngon từ trứng cút có hương vị ngon, nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt ngộ nghĩnh; dinh dưỡng có đủ, chỉ cần thêm một chút khéo léo từ đôi tay của Mẹ nữa thôi nè!

Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!

Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho các chị em vài mẹo đơn giản khử mùi tanh của cá basa, các chị em sẽ có ngay món cá thơm ngon hấp dẫn nha!

Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …

Việc phân biệt các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra sẽ khồng còn khó nữa với một vài mẹo nhỏ sau đây

Với công thức nhanh gọn, mới lạ từ Món Ngon Mỗi Ngày, món canh cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon dễ làm này hy vọng sẽ trở thành “vị cứu tinh” của cả gia đình nhà mình trong những ngày hè nắng nóng tới.

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý giúp Mẹ thêm 8 công thức với 8 kiểu làm gỏi bò bóp thấu khác nhau. Yên tâm là món khai vị không bao giờ nhàm chán luôn nha!

Muốn có một món bắp bò ngon, thì việc lựa chọn đúng loại bắp bò tươi ngon và đúng loại sẽ làm nên hương vị đặc biệt cho cả món ăn

Để bảo vệ đường ruột hoạt động khỏe mạnh nhất, ngoài việc ăn chín - uống sôi - nhai kĩ, Mẹ nên thêm 8 loại thực phẩm quen thuộc này vào bữa ăn hằng ngày cho cả nhà mình nhé!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt trọn những món ăn ngon đơn giản nhất cho gia đình trong tuần mới Mẹ nhé! Chúc  cả nhà ăn ngon miệng!

  Trái cây luôn được xem là phương pháp giảm cân tự nhiên vô cùng an toàn cho chị em nội trợ nhà mình. Bởi chúng không có chất béo, chứa nhiều chất xơ mà vẫn đầy đủ dưỡng chất tốt cho cơ thể, hơn nữa còn đem đến cho Mẹ một làn da đẹp rạng …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.