Chả giò chuối

Với những ai đã yêu thích món chả giò trái cây quen thuộc, hẳn cũng sẽ ghiền món Chả Giò Chuối, được chế biến chính từ chuối và tôm sú. Vị ngon ngọt của lớp nhân sẽ hòa cùng lớp vỏ giòn rụm sẽ khiến mọi người, dù có khó tính đến mấy cũng phải gắp liền tay.

Dễ
4 người
30 phút
06/06/2015

212

NGUYÊN LIỆU

Tôm sú lột vỏ : 100g
Giò sống : 50g
Chuối già : 2 trái
Trứng gà : 2 quả
Bánh tráng pía : 10 lá
Bột chiên xù : 100g
Hành tím băm
Hành lá
Đường, tiêu
Hạt nêm Heo
Bột ngọt
Xốt Mayonnaise
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Tôm sú bóc vỏ đập dập, băm nhuyễn, trộn với giò sống, ướp với 1m hành tím băm, 1M hành lá cắt nhỏ, 1/3m hạt nêm Aji-ngon® , 1/3m tiêu, 1/3m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® , trộn đều, cho hỗn hợp vào tủ lạnh 30 phút. Lấy ra trộn thêm 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.

– Chuối lột vỏ, cắt làm 6 theo chiều dọc. Đập trứng gà ra chén, đánh tan.