Chả giò chiên thế này đảm bảo bé ăn mê tít nè Mẹ ơi

1.     Râu mực: 100g

2.     Tôm sú: 60con/kg, lột vỏ: 100g

3.     Cua thanh: 100g

4.     Xoài ngọt: 150g

5.     Hành tây cắt sợi: 100g

6.     Phô mai cheddar: 150g

7.     Bánh tráng pía: 20 cái

8.     Trứng gà: 1 trái

9.     Tương cà: 2M

10.  Nước cam vàng: 1M

11.  Húng lủi: 1 nhúm nhỏ

12.  Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Bước 1:

• Cắt rời râu mực. Tôm khứa bụng
• Xoài ngọt cắt sợi 5cm bản 0,5cm
• Cua thanh xé nhỏ.
• Phô mai cắt nhỏ.
• Trứng gà đánh tan

Bước 2:

• Ướp tôm mực với 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo) và 1m rượu trắng 1/2m tiêu trắng xào chín.

Bước 3:

• Gấp 1 mép bánh pía lại, cho xoài, hành tây, phô mai cheddar, tôm, râu mực, cua thanh, , húng lủi vào bánh tráng pía.

Bước 4:

• Dùng trứng gà để dán mí cuốn chả giò, sau đó cuộn chả thật chắc tay.
• Để chả giò 10′ cho dính rồi đem chiên chín vàng giòn.

Bước 5:

• Pha xốt: Hòa tan 1M nước cam vàng, 1/2m đường, 1/4m muối tiêu.
• Sau đó thêm tiếp 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 2M tương cà, khuấy đều.