Canh ba rọi cuộn nấm
Nấm và thịt ba chỉ vốn là hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn gia đình. Vị đậm đà từ thịt, ngọt thanh từ nấm và các loại rau củ cùng hòa quyện khiến cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt ba rọi 300g
- Nấm kim châm 100g
- Bí ngòi 1 trái
- Cà rốt 1/2 củ
- Hành lá, ngò rí
- Muối, tiêu
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Thịt ba rọi rửa sạch, cho vào trong tủ đá 30 phút, lấy ra cắt lát mỏng, bản to. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, để ráo.
- Bí ngòi cắt đôi, 1 phần bào lát mỏng, 1 phần tỉa hoa cắt lát dày 1cm. Cà rốt tỉa hoa cắt lát 0.5cm. Hành lá chần sơ. Đầu hành lá chẻ nhỏ.
- Trải thịt ba rọi ra đĩa, rắc ít muối tiêu lên, đặt một lát bí ngòi lên, sau đó cho nấm kim châm vào cuộn tròn, dùng hành lá buộc vào.
Thực Hiện:
- Đun sôi nước cho cà rốt và cuộn thịt vào nấu chín, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m muối, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào, khuấy đều, nếm vị vừa ăn, cho bí ngòi và đầu hành lá chẻ nhỏ vào nấu sôi, tắt lửa.
Cách Dùng:
- Cho canh ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Rắc ít muối tiêu lên miếng thịt ba rọi để miếng thịt có vị đậm đà.
- Để thịt ba chỉ vào ngăn đá 30 phút để định hình đẹp và dễ cắt mỏng.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Trần Anh Thư4 năm
Mình nấu bằng thịt bò được không? Nếu được thì nên chọn phần thịt nào ạ?
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
"Xin chào bạn Trần Anh Thư! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
25 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận