Cách nấu Bún Quậy chuẩn vị Phú Quốc, ngon như nhà hàng cao cấp
22/07/2021
Đâu cần phải vi vu xa xôi, mới có thể thưởng thức được hương vị đặc sản Phú Quốc. Hôm nay, chỉ ngay tại gian bếp nhà mình thôi! Mẹ và Món Ngon Mỗi Ngày, sẽ đưa cả nhà mình du lịch biển một cách cực kì an toàn cho sức khỏe trong mùa dịch …
Đâu cần phải vi vu xa xôi, mới có thể thưởng thức được hương vị đặc sản Phú Quốc. Hôm nay, chỉ ngay tại gian bếp nhà mình thôi! Mẹ và Món Ngon Mỗi Ngày, sẽ đưa cả nhà mình du lịch biển một cách cực kì an toàn cho sức khỏe trong mùa dịch này; khuấy động ngày hè với cách nấu Bún quậy chuẩn vị, ngon như nhà hàng cao cấp mà cả nhà đã từng ăn nhé!
 | Nguyên liệu
|
Cách nấu
Bước 1
- Chả cá thác lác trộn đều với 1M hành tím băm, 1/4m tiêu và 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
- Để ngăn mát tủ lạnh để chả dai ngon, và tươi hơn.
Bước 2
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần vỏ và đầu tôm.
- Phần thịt tôm xay hoặc giã nhuyễn với 1M hành tím băm, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/4m tiêu.
- Để ngăn mát tủ lạnh để chả dai ngon, và tươi hơn.
Bước 3
- Mực ống làm sạch, để nguyên con mực cả râu, khứa vài đường trên mình mực.
- Tôm khô rửa sạch, để ráo.
- Bún khô trụng nước sôi.
- Tắt vắt lấy nước.
- Hành lá cắt nhỏ.
- Ớt giã nhuyễn.
Bước 4
- Phi thơm sả băm với dầu ăn, cho đầu và vỏ tôm vào xào với một ít rượu trắng để khử mùi tanh của tôm.
- Sau đó thêm 2.5l nước ấm, sả và hành tím vào nồi cho nước dùng thơm hơn ngon.
- Nước sôi, hớt bọt và lọc lấy phần nước dùng trong, nêm thêm 1.5M Hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1/2m muối. Khuấy nhẹ cho tan gia vị.
Bước 5
Trong thời gian đợi nước dùng sôi, chúng ta cùng làm muối chấm hải sản chuẩn vị Phú Quốc nhé!
- Trộn đều 3M đường, 1m muối, 1m ớt giã nhuyễn, 1/3m tiêu xay, thêm nước tắc vào từ từ cho muối có độ sánh sệt là được.
Bước 6
- Dùng 1 tô sứ, sử dụng muỗng quết chả tôm và chả cá vào 2 bên góc thành tô thật chặt và mỏng.
- Múc nước dùng đang nấu thật sôi đổ vào ngập chả, dùng dĩa đậy kín khoảng 5 phút cho chả chín.
Bước 7
- Đổ nước dùng ngược lại vào nồi, tiếp tục múc nước sôi vào và đậy nắp để đảm bảo độ chín của chả.
- Trụng mực cho vừa chín tới, vớt ra để riêng.
- Bày bún, mực, rắc thêm tiêu, hành lá và đổ nước vào tô.
- Chan…chan…! Đặc sản Phú Quốc đã về gian bếp nhà mình rồi đây, xin mời cả nhà nhé!
Hương vị tươi ngon của hải sản, hòa quyện trong nước dùng sánh thơm hành tiêu, đậm đà, thanh thanh; tất cả đều được gói trọn trong Bún quậy – món ngon cuối tuần này. Không chỉ mang lại cho cả nhà một bữa ngon miệng mà còn khiến cả nhà như đang được tận hưởng kì nghỉ hè ở biển “siêu thực” cả nhà nhỉ? Hy vọng với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày, Mẹ và cả nhà sẽ có thật nhiều kinh nghiệm nấu ăn hơn nữa, nhà mình mỗi ngày được trải nghiệm nhiều món ăn bổ dưỡng hơn nữa nè!
Chúc cả nhà thật nhiều sức khỏe và ăn ngon miệng nhé!
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Chọn được cá basa tươi ngon và bảo quản cá là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc làm nân những món cá basa trọn vẹn hương vị và giữ được dinh dưỡng
Món Ngon Mỗi Ngày đặc biệt giới thiệu đến Mẹ một số món ngon từ trứng cút có hương vị ngon, nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt ngộ nghĩnh; dinh dưỡng có đủ, chỉ cần thêm một chút khéo léo từ đôi tay của Mẹ nữa thôi nè!
Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!
Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho các chị em vài mẹo đơn giản khử mùi tanh của cá basa, các chị em sẽ có ngay món cá thơm ngon hấp dẫn nha!
Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …
Việc phân biệt các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra sẽ khồng còn khó nữa với một vài mẹo nhỏ sau đây
Với công thức nhanh gọn, mới lạ từ Món Ngon Mỗi Ngày, món canh cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon dễ làm này hy vọng sẽ trở thành “vị cứu tinh” của cả gia đình nhà mình trong những ngày hè nắng nóng tới.
Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý giúp Mẹ thêm 8 công thức với 8 kiểu làm gỏi bò bóp thấu khác nhau. Yên tâm là món khai vị không bao giờ nhàm chán luôn nha!
Muốn có một món bắp bò ngon, thì việc lựa chọn đúng loại bắp bò tươi ngon và đúng loại sẽ làm nên hương vị đặc biệt cho cả món ăn
Để bảo vệ đường ruột hoạt động khỏe mạnh nhất, ngoài việc ăn chín - uống sôi - nhai kĩ, Mẹ nên thêm 8 loại thực phẩm quen thuộc này vào bữa ăn hằng ngày cho cả nhà mình nhé!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt trọn những món ăn ngon đơn giản nhất cho gia đình trong tuần mới Mẹ nhé! Chúc cả nhà ăn ngon miệng!
Trái cây luôn được xem là phương pháp giảm cân tự nhiên vô cùng an toàn cho chị em nội trợ nhà mình. Bởi chúng không có chất béo, chứa nhiều chất xơ mà vẫn đầy đủ dưỡng chất tốt cho cơ thể, hơn nữa còn đem đến cho Mẹ một làn da đẹp rạng …
Dễ
