5 công thức món ăn từ các loại rau giúp ổn định huyết áp

4337 lượt xem
07/12/2020

Mẹ chắc hẳn sẽ rất ngạc nhiên vì một số loại rau mà cả nhà vẫn ăn hằng ngày lại có tác dụng cực kỳ tuyệt vời trong việc giúp cả nhà ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch đó. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm …

Mẹ chắc hẳn sẽ rất ngạc nhiên vì một số loại rau mà cả nhà vẫn ăn hằng ngày lại có tác dụng cực kỳ tuyệt vời trong việc giúp cả nhà ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch đó.

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thử ngay các loại rau giúp cả nhà kiểm soát tình trạng tăng huyết áp là loại nào trong bài viết này nha!

Bí: Canh mọc bí ngòi

Ngoài chất xơ và hàm lượng khoáng chất, bí ngòi xanh chứa một số thành phần thiết yếu khác như Vitamin C, Beta-Carotene, Magie và Axit Folic giúp ổn định huyết áp, chống lại bệnh xơ cứng động mạch, ung thư ruột kết, ngăn chặn oxy hóa và làm giảm sự tích tụ Cholesterol trong thành động mạch, giảm các nguy cơ đau tim.

Video hướng dẫn chi tiết – Canh mọc bí ngòi

Nguyên liệu:

  1. Giò sống: 150g
  2. Nấm đông cô khô: 12 tai – (ngâm nở, cắt hạt lựu 4 tai nấm, phần còn lại cắt làm bốn)
  3. Cà rốt: 100g – (tỉa hoa, cắt lát 3mm)
  4. Bí ngòi: 100g – (cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt lát dày 5mm)
  5. RAU NÊM: Ngò rí
  6. Tiêu xanh: 1 nhánh
  7. Gia vị: Đường, tiêu, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Bột Canh của công ty AJINOMOTO®

Cách nấu:

  • Bước 1: Trộn đều giò sống với tiêu xanh và nấm đông cô cắt hạt lựu.
  • Bước 2: Nấu sôi 1.2 lít nước, múc từng viên giò sống vào nấu chín, thêm nấm, cà rốt, bí ngòi, nêm 1M Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 1/2M đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Rau củ chín tắt lửa. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và ngò rí.

Mướp: Mướp khía xào mực

Trong quả mướp có chứa nhiều rất nhiều nước mang tính thanh mát, lại là nguồn cung cấp Protid, Lipid, Glucid, Xenlulo, Canxi, Photpho, Sắt, Beta-Caroten, Vitamin (B1, B6, B2, C…),… những chất này hỗ trợ tăng sức đề kháng, điều trị tăng huyết áp và mang lại cho cả nhà một trái tim khỏe mạnh.

Video hướng dẫn chi tiết – Mướp khía xào mực

Nguyên liệu:

  1. Mướp khía: 300g – (cắt khoanh tròn dày 0.6cm)
  2. Mực ống: 200g – (cắt khoanh 1cm)
  3. Nấm mèo ngâm nở: 30g – (cắt sợi 1cm, ướp với 1/2m tiêu)
  4. Đậu phộng rang: 20g – (giã sơ)
  5. Hành tím băm: 1m
  6. Gừng cắt sợi: 1M
  7. Ớt sừng: 1 trái – (cắt lát xéo)
  8. Rau răm: 1 ít – (cắt nhỏ)
  9. Gia vị: dầu ăn, rượu trắng, tiêu, bột năng, Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp mực ống với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm, 1/2m bột năng, để thấm.
  • Bước 2: Đun nóng chảo không dính, cho mướp vào áp chảo không dầu đến khi mướp vừa chín, cho ra dĩa.
  • Bước 3: Phi thơm gừng, cho mực vào xào săn, cho nấm mèo vào xào chín, cho tiếp mướp vào, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, xốc đều, cho rau răm và ớt sừng vào, tắt lửa.

Rau muống: Canh cá rau muống

Rau muống chứa rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như Vitamin A, C và Beta-carotene, Folate,… có vai trò trực tiếp trong việc làm giảm các gốc tự do, chống oxy hóa Cholesterol. Ngoài ra, khoáng chất Magiê trong rau muống còn giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim hoặc đột quỵ nữa nè!

Video hướng dẫn chi tiết – Canh cá rau muống

Nguyên liệu:

  1. Cá chim: 1 con (300g) – (sơ chế sạch, khứa 2 bên mình cá)
  2. Cọng rau muống: 200g – (nhặt sạch, cắt khúc 5cm)
  3. Măng chua: 100g – (rửa sơ, để ráo)
  4. Cà chua: 1 trái – (cắt múi cau)
  5. Nước me: 1/2 chén
  6. Rau om, ngò gai – (cắt nhỏ)
  7. Ớt hiểm: 2 trái – (đập dập)
  8. Ớt sừng – (cắt lát)
  9. Tỏi băm, tỏi phi có dầu
  10. Muối, đường, nước mắm, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp cá chim với 1/2m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tỏi băm, để thấm, chiên sơ cá, vớt ra để ráo.
  • Bước 2: Nấu sôi 1.5 lít nước, thêm nước me, măng chua và cá vào nấu chín, cho cà chua, rau muống, 2 trái ớt hiểm, nêm 3M nước mắm, 3M đường, 1m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tỏi phi có dầu, ớt cắt lát, rau om, ngò gai. Tắt lửa.

Rau cần: Canh tôm rau cần nước

Rau cần có chứa nhiều tinh dầu, Acid hữu cơ, Beta-carotene, Vitamin C, Canxi, chất xơ,… những chất này đều mang lợi ích cho sức khỏe, có tác dụng giảm ho, chống viêm, long đờm, kháng nấm, giảm đường, mỡ máu và giúp ổn định huyết áp rất hiệu quả.

Video hướng dẫn chi tiết – Canh tôm rau cần nước

Nguyên liệu:

  1. Tôm sú: 200g – (bóc vỏ, chừa 3 con tôm bóc vỏ, chừa đuôi)
  2. Cà chua bi: 150g – (cắt đôi)
  3. Rau cần nước: 1 bó – (rửa sạch, cắt khúc 4cm)
  4. Lòng trắng trứng gà ta: 1 quả
  5. Mỡ nước: 2M
  6. Giò sống: 50g
  7. Hành tím: 3 củ – (cắt lát)
  8. Hành lá: 1 ít – (cắt khúc 2cm)
  9. Gia vị: Tiêu sọ, muối, đường, nước mắm, mỡ nước, Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Cách nấu:

  • Bước 1: Quết tôm sú bóc vỏ với đầu hành lá cho mịn, thêm giò sống, sau đó thêm lòng trắng trứng, 1/2m tiêu sọ xay, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, quết cho gia vị tan đều. Vo tròn cỡ trái tắc.
  • Bước 2: Phi thơm hành tím với 2M mỡ nước, xào cà chua sơ qua với gia vị gồm 1/2m muối, 1m đường, thêm 1,2L nước vào đun sôi, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m muối. Cho tôm và tôm viên vào nấu chín, tôm vừa nổi lên cho cọng cần, lá cần vào nấu lửa to 2 phút, cho hành lá cắt khúc vào, nêm vào 1/2M nước mắm. Tắt lửa. Rắc thêm hành lá, tiêu lên trên.

Rau dền: Canh rau dền khoai sọ

Bên cạnh việc rau dền có vị ngọt ngon rất dễ ăn, mà rau dền còn có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như Protid, Glucid, Vitamin và chất khoáng có tác dụng làm mát gan và thanh nhiệt cực kì hiệu quả. Ngoài ra, rau dền còn có khả năng làm giảm hàm lượng Cholesterol trong cơ thể; Tocotrienol – một loại vitamin E có trong loại rau này cũng giúp loại bỏ Cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh mạch vành và làm huyết áp trở nên ổn định hơn.

Video hướng dẫn chi tiết –  Canh rau dền khoai sọ

Nguyên liệu:

  1. Rau dền: 200g – (nhặt sạch)
  2. Khoai sọ: 150g – (cắt miếng to vừa phải)
  3. Tôm bóc vỏ: 100g – (đập dập, băm sơ)
  4. Dầu ăn, nước mắm
  5. Gia vị: Muối, đường, hành tím băm, Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp tôm với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m đường, 1m hành băm và 1 ít tiêu.
  • Bước 2: Phi thơm hành băm với dầu trong nồi. Vớt 1 nửa hành đã phi ra, cho tôm vào xào săn, sau đó cho 1L nước vào nấu sôi, cho khoai vào nấu mềm, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1/2m đường.
  • Bước 3: Khi khoai chín, cho rau dền vào nồi, nêm thêm 1m nước mắm và tắt bếp, cho phần hành phi còn lại vào.

Các món canh này vừa dễ ăn, giá thành rẻ mà lại nhiều dinh dưỡng có ích cho sức khỏe, tốt cho huyết áp cả nhà Mẹ nhỉ? Cùng Món Ngon  Mỗi Ngày lưu lại ngay 5 công thức này vào “Kế hoạch nấu ăn” và trổ tài nấu nướng mỗi ngày Mẹ nhé!

Nguồn: Tổng hợp



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.