Cả nhà sẽ phải bất ngờ vì món Cơm tím gà khìa hương vị đỉnh của chóp Mẹ làm

Nguyên liệu:

1. Gà ta Gò Công: 1/2 con
2. Nước dừa tươi: 2 chén
3. Gạo trắng: 2/3 chén
4. Gạo tím: 1/3 chén
5. Lá dứa: 3 lá
6. Nước dùng gà: 1 chén
7. ĂN KÈM: Đồ chua, dưa leo
8. Gia vị: Sả cây, ngũ vị hương, hành tỏi băm, dầu hào, đường, dầu ăn, dầu hành lá, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Nước tương “Phú Sĩ”

Bước 2

• Gà làm sạch, phần mỡ gà thắng lấy nước mỡ, gà chặt làm 3, luồn đầu dao dưới da khứa dọc nhẹ phần thịt gà để gà thấm vị hơn.
• Ướp gà với 2M nước hành tỏi băm (xác hành tỏi để lại), 1M đường, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m dầu hào, 1/2m ngũ vị hương, 2 cây sả đập dập. Để thấm 30 – 45 phút.

Bước 4

• Sả đập dập phi với một ít dầu ăn cho thơm.
• Áp chảo gà cho đến khi sém vàng 2 mặt, thêm xác hành tỏi và nước dừa xăm xắp mặt thịt.
• Đậy vung khìa đến khi gà chín và cạn nước.
• Tắt lửa.