Cá dứa là cá gì và cách chọn cá dứa tươi ngon Mẹ nên biết

Cá dứa hiện nay đang là một món ăn ngon dinh dưỡng đang được nhiều chị em nội trợ yêu thích và tìm mua. Thế nhưng, để chọn được đúng loại cá dứa chuẩn, ngọt thịt đang còn là vấn đề mà nhiều chị em quan tâm.

Hôm nay, hãy cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu về loại cá dứa và cách chọn cá dứa 1 nắng tươi ngon để tạo nên những bữa ăn thật chất lượng cho cả nhà nhé!

Cá dứa với thịt dai, ngọt nhiều dinh dưỡng đang được nhiều chị em nội trợ quan tâm – Món Ngon Mỗi Ngày

1. Cá dứa là cá gì?

Các dứa là một loài cá da trơn, chúng thuộc họ với cá basa, cá tra… nhưng sống ở môi trường nước mặn, ở các dòng sông sâu, các cửa biển và vùng biển cạn như các con sông Cái Lớn, Tam Giang, Bồ Đề, Kinh 17, Khai Long, Bãi Bồi, Đất Mũi thuộc tỉnh Cà Mau; Cần Giờ. Ngoài ra chúng còn nuôi trồng nhiều nhất tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Theo người dân nuôi trồng thuỷ sản, thịt cá dứa ngọt, săn chắc, béo ngậy nhưng ít mỡ và không tanh và đem lại những chất dinh dưỡng thiết yếu. Chính vì thế mà cá dứa có giá thành khá cao và được nhiều người ưa chuộng.

>>> Xem thêm: Bữa cơm ngày hè có canh chua cá dứa một nắng ăn là ngon nhất

2. Cách chọn mua cá dứa tươi ngon

Vì đều có lớp da trắng bạc giống cá basa và cá tra nên có rất nhiều người đã chọn mua lầm và mua phải những sản phẩm không chất lượng . Để phân biệt cá dứa với các loại cá da trơn khác, chúng ta có thể thấy được đặc điểm của cá dứa như sau:

• Thịt cá: Thịt cá dứa trắng và mỏng.
• Lưng cá: Phần lưng cá dứa có 2 đường chỉ đen chạy dọc sau lưng.
• Lớp mỡ dưới da cá: Cá dứa thật sẽ không có lớp mỡ dày ngay sát dưới lớp da cá.
• Xương cá: Xương sống của cá dứa mảnh, khe hở giữa các đốt xương nhỏ. Những miếng cá có xương thô, khe hở lớn thì không phải là cá dứa.
• Vây và đuôi: Đặc điểm nổi trội hơn hết của cá dứa chính là phần vây và đuôi có ánh hồng. Vì thế khi chọn mua cá tươi, nếu như cá đã bị cắt bỏ vây và đuôi hoặc vây đuôi có màu đen, to và thô thì không nên mua nhé!
• Mùi của cá: Cá dứa 1 nắng chính gốc có 1 mùi thơm đặc trưng và không hề hôi tanh; thế nên chúng ta có thể dễ dàng nhận biết được mùi của chúng và mua đúng loại nha!

3. Cá dứa làm món gì ngon?

Do có phần thịt ngon ngọt, không tanh nên cá dứa có thể được chế biến thành đa dạng rất nhiều món ăn ngon. Chị em có thể tham khảo ngay 3 món ngon từ cá dứa theo công thức gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày bên dưới này nha!

Với những mẹo nho nhỏ phía trên, Món Ngon Mỗi Ngày hy vọng sẽ giúp ích cho chị em nội trợ trong việc trở thành một đầu bếp “xịn xò” của cả gia đình nhà mình và tạo nên những món ăn ngon, đảm bảo “Nấu chuẩn – Ăn lành” nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn