Bí kíp làm rau muống ngâm tỏi giòn xanh đúng vị
17/01/2025
Tranh thủ cuối tuần này rảnh rỗi, Mẹ có muốn cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào khám phá bí kíp làm rau muống ngâm tỏi giòn xanh đúng vị, để dành trong tủ lạnh không nè Mẹ ơi!
Mục lục
Nói đến Tết là Món Ngon Mỗi Ngày lại thèm cái vị rau muống ngâm giấm chua chua, ngọt ngọt lúc nhỏ Ngoại làm! Tranh thủ cuối tuần này rảnh rỗi, Mẹ có muốn cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào khám phá bí kíp làm rau muống ngâm tỏi giòn xanh đúng vị, để dành trong tủ lạnh không nè Mẹ ơi! Món này mà đặt giữa mâm cơm là bảo đảm hút khách bắt vị nhé!
Nguyên liệu
| 🔸 Rau muống: 300gr | 🔸 Tỏi: 1 củ |
| 🔸 Ớt hiểm: 5 trái | 🔸 Rễ thì là 5 cọng |
| 🔸 Muối hạt 5M | 🔸 Đường phèn 200gr |
| 🔸 Giấm gạo lên men Ajinomoto | 🔸 Phèn chua |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, cắt lát.
- Ớt đập dập.
- Rễ thì là rửa sạch, để ráo.
- Rau muống lặt bỏ lá, cắt khúc, ngâm trong nước vo gạo 10 phút, rửa sạch.
**Mẹo nhỏ để làm rau muống ngâm tỏi giòn ngon hơn:
- Chọn rau muống cọng to, xanh, không chọn rau muống có màu tím để không bị chát.
- Thêm rễ thì là vào sẽ tăng thêm mùi thơm cho nước giấm.
Bước 2: Chần rau muống
- Chần sơ rau muống qua nước sôi có nêm 1M muối hột.
- Vớt ra ngâm nước đá có ít phèn chua, để nguội, xả sạch, để ráo.
Bước 3: Nấu nước giấm đường
- Cho vào nồi 200ml Giấm gạo lên men Ajinomoto, 200g đường phèn, 4m muối hạt và rễ thì là, đun sôi.
- Lọc lại, để nguội.
Bước 4: Ngâm rau muống
- Cho rau muống vào lọ ớt trái, tỏi cắt lát, dùng tre chẻ gài chặt, đổ nước giấm ngập rau.
- Ngâm 2,3 ngày là có thể dùng được. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cùng xem thành quả của Mẹ cả nhà nhé!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm tóp mỡ giòn rụm tại nhà, kèm 8 món dân dã từ tóp mỡ thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và đưa cơm.
Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị, thịt mềm thơm nồng, hấp dẫn, nước sốt đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 6 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Gợi ý cách nấu gà tiềm nấm đông cô thơm ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá bí quyết chuẩn vị dễ làm nhé!
Gợi ý 3 cách làm tôm chiên bột Aji-Quick® giòn rụm, không bị tách lớp, vàng đều cực hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu ngay cho bữa cơm gia đình.
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
