Nhờ các bí quyết đơn giản này mà việc bảo quản thực phẩm sao cho đảm bảo vệ sinh, dinh dưỡng, tươi lâu, gọn gàng tiện lợi và tiết kiệm không gian sẽ không còn là nỗi lo của các chị em nội trợ nữa. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt tay vào dọn dẹp tủ lạnh ngay thôi!
Bước 1: Phân loại thực phẩm và sắp xếp
Bước đầu tiên để bảo quản thực phẩm được tươi lâu và tủ lạnh cũng trở nên ngăn nắp hơn chính là phân loại thực phẩm. Bạn có thể dùng túi nilong có zipper hoặc hộp nhựa dùng riêng cho tủ lạnh
- Đối với đồ tươi sống như thịt, tôm, cá,… nếu chưa ăn ngay thì bạn nên rửa sạch sau đó cho vào các túi nilon, không khóa hết hoàn toàn túi mà để chừa lại một khoảng. Nhúng túi thịt xuống một chậu nước lạnh. Lúc này không khí sẽ co lại và bạn chỉ cần nhanh tay khóa túi lại là xong. Sau đó sắp xếp chúng vào ngăn đông theo kích cỡ.
- Đối với rau củ, để tối ưu hóa không gian tủ lạnh, bạn không nên nhét bừa vào tủ lạnh tất cả các loại bao bì, chai lọ, hộp to hộp nhỏ …,vừa mất vệ sinh vừa lộn xộn, rối mắt, chật chội và khó sử dụng. Thay vào đó, bạn hãy sử dụng túi nilong hoặc hộp nhựa, đặt trong đó một tờ khăn giấy trước khi cho rau vào, như vậy còn giữ cho rau củ tươi lâu hơn nữa đấy. Sau đó hãy sắp xếp chúng cho thật hợp lý, loại nào có thể để lâu được thì bỏ vào trong, loại không thể để lâu thì đưa ra ngoài.
- Ngoài ra, đồ ăn thừa bạn cũng có thể đựng trong những chiếc hộp nhựa có nắp đậy kín, rồi sắp xếp theo kích thước từ lớn đến bé. Cửa tủ lạnh là nơi rất thích hợp để đựng trứng, các loại chai lọ như nước tương, nước xốt,…
Bước 2: Chăm sóc, vệ sinh tủ lạnh
Bữa ăn có dinh dưỡng, vệ sinh an toàn hay không đều tùy thuộc vào bước này cả nhé!
- Chanh hoặc giấm là chất tẩy rửa tự nhiên tốt nhất, vừa lưu lại mùi hương thiên nhiên nhẹ nhàng mà còn không làm ảnh hưởng đến thực phẩm như các loại hóa chất khác. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên vệ sinh tủ lạnh định kỳ mỗi tuần một lần bằng chanh và nước sạch.
- Để khử mùi cũng như tạo mùi hương thơm mát tự nhiên cho ngăn mát, hãy đặt ngay một vài lát chanh hoặc vỏ quýt. Và nhớ đậy nắp thật kỹ những thực phẩm có mùi để tránh ô nhiễm vào các loại thức ăn khác.
Bước 3: Chỉnh nhiệt độ phù hợp
Nhiệt độ để bảo quản thức ăn của ngăn đông và ngăn mát khoảng bao nhiêu là vừa?
- Thông thường, ngăn đông để nhiệt độ từ 0-4 độ C và ngăn mát khoảng 7 độ C là phù hợp.
- Mật độ thức ăn được xếp trong tủ lạnh nên khoảng 60-80%. Vì nếu đồ ăn xếp trong tủ lạnh quá chật, không tạo khe hở sẽ khiến khí lạnh không thể lưu thông, chất lượng thực phẩm cũng từ đó mà giảm sút, dễ phát sinh hiện tượng đông đá, úng rữa. Nên tạo khoảng trống giữa các hộp đồ ăn các bạn nha.
- Bạn nên thường xuyên làm nước đá. Sự hiện diện của nước đá sẽ giúp duy trì độ lạnh của ngăn đông tốt hơn, ngoài ra còn có thể tiết kiệm điện nữa đó. Cách này còn đặc biệt hữu hiệu trong những ngày cúp điện nữa nè!
Nguồn tổng hợp: 5minutes craft – dientudienlanh – nguoiduatin – dep.com.vn
