Bí kíp làm muối ngò gai chấm hải sản ngon như nhà hàng

5,510 lượt xem
04/07/2021

Bữa nay Ba nhớ hương vị món ăn miền Tây quá, nhất là mấy món cá đồng nướng chấm với nước chấm ngò gai cay nồng đậm chất quê hương. Chiều lòng Ba, Mẹ và Món Ngon Mỗi Ngày sẽ cùng vào bếp, học ngay cách làm muối ngò gai ngon “siêu cấp” và một …

maxresdefault

Bữa nay Ba nhớ hương vị món ăn miền Tây quá, nhất là mấy món cá đồng nướng chấm với nước chấm ngò gai cay nồng đậm chất quê hương.

Chiều lòng Ba, Mẹ và Món Ngon Mỗi Ngày sẽ cùng vào bếp, học ngay cách làm muối ngò gai ngon “siêu cấp” và một vài món nướng dễ làm cho Ba lai rai tối nay nha Mẹ ơi! Vừa an toàn vệ sinh, lại còn có thể hạn chế đi lại, tiếp xúc và bảo vệ sức khỏe trong mùa dịch bệnh nữa nè!

Công thức làm Mẹt hải sản tại nhà cùng nước chấm ngò gai đã có sẵn rồi đây!

Nguyên liệu:

  1. Tôm sú: 4 con
  2. Bạch tuộc baby: 8 con
  3. Cá nục: 2 con
  4. Càng ghẹ: 4 càng
  5. Sò lông: 8 con
  6. Sữa đặc có đường: 1M
  7. Tắc trái: 4 quả
  8. Ngò gai: 25g
  9. Ngò rí: 25g
  10. Rau diếp cá: 25g
  11. Ớt hiểm xanh: 5 quả
  12. RAU NÊM: Rau răm
  13. ĂN KÈM: Đồ chua, mỡ hành, đậu phộng rang giã bể
  14. Gia vị: dầu ăn, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Bột Canh Ajinomoto

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Cách làm: Mẹt hải sản

Bước 1

  • Hòa 1M Bột Canh Ajinomoto với 1 lít nước và nước 2 quả tắc.
  • Cho tôm, càng ghẹ, cá, bạch tuộc vào ngâm riêng biệt 30 phút, lấy ra để ráo (cách nướng hải sản ngon hơn, không còn mùi tanh).
 

 

Bước 2

  • Tôm sú xiên thẳng.
  • Cá nục lụi sả.
  • Nướng chín các loại hải sản trên than hoa hoặc lò nướng nhiệt độ 250°C.
  • Cho mỡ hành, đậu phộng lên sò lông.

 

Cách làm: Nước chấm ngò gai

Bước 1

  • Ngò rí, ngò gai, rau diếp cá, ớt hiểm xanh cắt nhỏ.
 

 

Bước 2

  • Tắc cắt đôi vắt lấy nước cốt.
  • Thêm 1m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

 

Bước 3

  • Thêm 5M dầu ăn, 1M sữa đặc vào cối, xay chung cùng các loại rau nêm cho đến khi hỗn hợp nước chấm hòa quyện.

 

  • Thế là cả nhà đã có ngay món nước chấm ngon chuẩn hương vị quê nhà rồi nè!

 

Cuối cùng là bày hải sản ra mẹt tre lót lá chuối cùng với rau răm, đồ chua. Chấm cùng với nước chấm nữa! Ôi! Ngon tuyệt cú mèo.
 

 

Công thức làm nước chấm ngò gai sệt sệt, thơm ngon lạ vị; chấm cùng Mẹt hải sản 5 món nướng vừa chín tới, thơm lừng. Món mới này có xứng đáng làm món ngon cuối tuần cho cả nhà mình chưa nè! Thế là đúng ý của Ba, vừa quay lại tuổi thơ, lại vừa có món lai rai vài ly cho bữa cơm tối nay rồi! Món Ngon Mỗi Ngày chúc cả nhà mình ăn ngon miệng nha!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Tổng hợp 6 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!

Gợi ý cách nấu gà tiềm nấm đông cô thơm ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá bí quyết chuẩn vị dễ làm nhé!

Gợi ý 3 cách làm tôm chiên bột Aji-Quick® giòn rụm, không bị tách lớp, vàng đều cực hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu ngay cho bữa cơm gia đình.

cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.

Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.

Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!

Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.

Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!

Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.

Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!

Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.