Bí kíp làm muối ngò gai, chấm mẹt hải sản ngon như nhà hàng cao cấp

Bữa nay Ba nhớ hương vị món ăn miền Tây quá, nhất là mấy món cá đồng nướng chấm với nước chấm ngò gai cay nồng đậm chất quê hương.  

Chiều lòng Ba, Mẹ và Món Ngon Mỗi Ngày sẽ cùng vào bếp, học ngay cách làm muối ngò gai ngon “siêu cấp” và một vài món nướng dễ làm cho Ba lai rai tối nay nha Mẹ ơi! Vừa an toàn vệ sinh, lại còn có thể hạn chế đi lại, tiếp xúc và bảo vệ sức khỏe trong mùa dịch bệnh nữa nè!

Công thức làm Mẹt hải sản tại nhà cùng nước chấm ngò gai đã có sẵn rồi đây!

Nguyên liệu: Tôm sú: 4 con Bạch tuộc baby: 8 con Cá nục: 2 con Càng ghẹ: 4 càng Sò lông: 8 con Sữa đặc có đường: 1M Tắc trái: 4 quả Ngò gai: 25g Ngò rí: 25g Rau diếp cá: 25g Ớt hiểm xanh: 5 quả RAU NÊM: Rau răm ĂN KÈM: Đồ chua, mỡ hành, đậu phộng rang giã bể Gia vị: dầu ăn, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Bột Canh Ajinomoto

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam

Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Cách làm: Mẹt hải sản

Bước 1 Hòa 1M Bột Canh Ajinomoto với 1 lít nước và nước 2 quả tắc. Cho tôm, càng ghẹ, cá, bạch tuộc vào ngâm riêng biệt 30 phút, lấy ra để ráo (cách nướng hải sản ngon hơn, không còn mùi tanh).

Bước 2 Tôm sú xiên thẳng. Cá nục lụi sả. Nướng chín các loại hải sản trên than hoa hoặc lò nướng nhiệt độ 250°C. Cho mỡ hành, đậu phộng lên sò lông.

Cách làm: Nước chấm ngò gai

Bước 1 Ngò rí, ngò gai, rau diếp cá, ớt hiểm xanh cắt nhỏ.

Bước 2 Tắc cắt đôi vắt lấy nước cốt. Thêm 1m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

Bước 3 Thêm 5M dầu ăn, 1M sữa đặc vào cối, xay chung cùng các loại rau nêm cho đến khi hỗn hợp nước chấm hòa quyện.

Thế là cả nhà đã có ngay món nước chấm ngon chuẩn hương vị quê nhà rồi nè!

Cuối cùng là bày hải sản ra mẹt tre lót lá chuối cùng với rau răm, đồ chua. Chấm cùng với nước chấm nữa! Ôi! Ngon tuyệt cú mèo.

Công thức làm nước chấm ngò gai sệt sệt, thơm ngon lạ vị; chấm cùng Mẹt hải sản 5 món nướng vừa chín tới, thơm lừng. Món mới này có xứng đáng làm món ngon cuối tuần cho cả nhà mình chưa nè! Thế là đúng ý của Ba, vừa quay lại tuổi thơ, lại vừa có món lai rai vài ly cho bữa cơm tối nay rồi! Món Ngon Mỗi Ngày chúc cả nhà mình ăn ngon miệng nha!