Bếp nhà mình đậm chất đồng nội với thực đơn toàn món ngon tuổi thơ

812 lượt xem
28/09/2023

Không biết thi thoảng cả nhà mình có nhớ những món ăn đậm chất quê như cơm ngoại nấu lúc còn thơ ấu không nhỉ? Nào là ếch kho, hoa chuối, mít non, cua đồng, cá trê,… toàn những hương vị gây “thương nhớ” cả thôi! Để quay trở lại với những kỉ niệm và …

Tép ruộng xào khế bông điên điển

Không biết thi thoảng cả nhà mình có nhớ những món ăn đậm chất quê như cơm ngoại nấu lúc còn thơ ấu không nhỉ? Nào là ếch kho, hoa chuối, mít non, cua đồng, cá trê,… toàn những hương vị gây “thương nhớ” cả thôi!

Để quay trở lại với những kỉ niệm và mang cả gia đình về câu chuyện của ngày xưa, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm lại thời thơ ấu cùng thực đơn 3 món đơn giản này nha!

1. Ếch kho măng lá quế

Ếch kho măng lá quế

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Ếch kho măng lá quế

Nguyên liệu:

  1. Thịt ếch làm sạch: 350g – (Làm sạch, chặt miếng vừa ăn)
  2. Măng luộc: 200g – (Luộc lại măng khoảng 2 lần, cắt miếng hình con cờ)
  3. Ớt hiểm: 3 trái – (2 đập dập, 1 trái băm nhỏ)
  4. Nghệ tươi: 1m – (băm nhỏ, cắt vài lát)
  5. Hành tỏi băm: 1M
  6. Lá quế: 30g – (băm nhỏ, cắt vài lát)
  7. Nước dừa tươi : 1 chén
  8. Dầu điều: 1m
  9. Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.

Cách làm:

2. Tép ruộng xào khế – Bông điên điển

Tép ruộng xào khế bông điên điển

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Tép ruộng xào khế – Bông điên điển

Nguyên liệu:

  1. Tép bạc ruộng: 200g (Lặt bỏ đầu, loại nhỏ)
  2. Thịt ba chỉ: 100g (Cắt cọng đũa, chọn đầu giòn)
  3. Bông điên điển: 200g (Loại còn búp, tươi, lặt rửa sạch)
  4. Khế chua: 2 trái (Cắt cọng ướp với 1/2M đường)
  5. Ớt sừng cắt sợi: 1 quả
  6. Rau nêm: Ngò rí, hành lá, hành tím, tỏi băm
  7. Gia vị: Tiêu, muối, đường, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”.

Cách làm:

3. Canh chua cá

canh chua cá diêu hồng

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Canh chua cá

Nguyên liệu:

  1. Cá lóc/cá hú/cá basa: 250g – (cắt khứa vừa ăn)
  2. Cà chua: 100g – (cắt múi cau)
  3. Thơm: 100g – (cắt lát mỏng)
  4. Bạc hà: 70g – (cắt lát mỏng)
  5. Giá: 70g
  6. Đậu bắp: 70g – (bỏ đầu, cắt lát xéo)
  7. Ngò gai, rau om  – (cắt lát mỏng)
  8. Hành tỏi băm
  9. Gia vị: dầu ăn, tỏi phi, đường, nước mắm, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái.

Cách làm:



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này

Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.

Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!

Cùng khám phá ngay 4 cách làm salad rong nho nhanh gọn, đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng của Món Ngon Mỗi Ngày trong bài viết này nhen!

Không chỉ mọng nước, giải khát hiệu quả trong mùa hè, mà 6 loại quả ngon ngọt này còn giúp chị em chúng mình làm đẹp cực kì an toàn nữa nè!

Vỏ bánh thơm bơ trứng cùng cách làm pancake siêu nhanh nhờ Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống; lớp kem whipping béo xốp ngọt vừa, kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt tươi ngon của các loại quả trái cây mùa hè;

Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm; cách nấu lại vô cùng nhanh gọn, nếu cả nhà muốn đổi vị cho thực đơn hàng ngày thêm phần đa dạng hơn, hãy cứ tìm đến Món Ngon Mỗi Ngày và thử ngay công thức “Nấu chuẩn – Ăn lành” nhé!

Vài mẹo hay đơn giản trong việc chọn mua cua đồng sao cho tươi ngon, giúp ích cho các chị em ít nhiều trong việc đi chợ cũng như làm nên những món ăn ngon nhất, chất lượng nhất và nhiều dinh dưỡng nhất cho cả nhà.

Có công thức này từ Món Ngon Mỗi Ngày thì từ nay nhà mình chẳng cần đi đâu xa, vẫn có thể thưởng thức được các món ăn ngon khắp mọi nơi ngay tại gian bếp nhà, lại còn đảm bảo an toàn và dinh dưỡng hơn nữa ha!

Đây là 6 phương pháp bảo quản gừng Món Ngon Mỗi Ngày đã sưu tầm được, cả nhà hãy thử tham khảo một trong những cách này để tiết kiệm nguyên liệu và luôn có nguyên liệu chất lượng cho những món ăn hàng ngày chất lượng nhất nhé!

Với 21 công thức nấu món ăn từ gừng được biến tấu đa dạng cùng với sự kết hợp phong phú từ các loại nguyên liệu dinh dưỡng như: thịt gà, thịt heo, nghêu, thịt bò, cá chim, cá trê,…

Nhờ đặc tính ấm nóng và các hợp chất chống viêm, gừng tươi có thể tăng cường hệ thống hô hấp của cá nhân và bảo vệ họ khỏi virus đường hô hấp như cảm lạnh thông thường đó nha!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.