Thực đơn đậm chất đồng nội với món ngon tuổi thơ

971 lượt xem
28/09/2023

Không biết thi thoảng cả nhà mình có nhớ những món ăn đậm chất quê như cơm ngoại nấu lúc còn thơ ấu không nhỉ? Nào là ếch kho, hoa chuối, mít non, cua đồng, cá trê,… toàn những hương vị gây “thương nhớ” cả thôi! Để quay trở lại với những kỉ niệm và …

tep ruong xao khe bong dien dien 500

Không biết thi thoảng cả nhà mình có nhớ những món ăn đậm chất quê như cơm ngoại nấu lúc còn thơ ấu không nhỉ? Nào là ếch kho, hoa chuối, mít non, cua đồng, cá trê,… toàn những hương vị gây “thương nhớ” cả thôi!

Để quay trở lại với những kỉ niệm và mang cả gia đình về câu chuyện của ngày xưa, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm lại thời thơ ấu cùng thực đơn 3 món đơn giản này nha!

1. Ếch kho măng lá quế

Ếch kho măng lá quế

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Ếch kho măng lá quế

Nguyên liệu:

  1. Thịt ếch làm sạch: 350g – (Làm sạch, chặt miếng vừa ăn)
  2. Măng luộc: 200g – (Luộc lại măng khoảng 2 lần, cắt miếng hình con cờ)
  3. Ớt hiểm: 3 trái – (2 đập dập, 1 trái băm nhỏ)
  4. Nghệ tươi: 1m – (băm nhỏ, cắt vài lát)
  5. Hành tỏi băm: 1M
  6. Lá quế: 30g – (băm nhỏ, cắt vài lát)
  7. Nước dừa tươi : 1 chén
  8. Dầu điều: 1m
  9. Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.

Cách làm:

2. Tép ruộng xào khế – Bông điên điển

Tép ruộng xào khế bông điên điển

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Tép ruộng xào khế – Bông điên điển

Nguyên liệu:

  1. Tép bạc ruộng: 200g (Lặt bỏ đầu, loại nhỏ)
  2. Thịt ba chỉ: 100g (Cắt cọng đũa, chọn đầu giòn)
  3. Bông điên điển: 200g (Loại còn búp, tươi, lặt rửa sạch)
  4. Khế chua: 2 trái (Cắt cọng ướp với 1/2M đường)
  5. Ớt sừng cắt sợi: 1 quả
  6. Rau nêm: Ngò rí, hành lá, hành tím, tỏi băm
  7. Gia vị: Tiêu, muối, đường, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”.

Cách làm:

3. Canh chua cá

canh chua cá diêu hồng

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Canh chua cá

Nguyên liệu:

  1. Cá lóc/cá hú/cá basa: 250g – (cắt khứa vừa ăn)
  2. Cà chua: 100g – (cắt múi cau)
  3. Thơm: 100g – (cắt lát mỏng)
  4. Bạc hà: 70g – (cắt lát mỏng)
  5. Giá: 70g
  6. Đậu bắp: 70g – (bỏ đầu, cắt lát xéo)
  7. Ngò gai, rau om  – (cắt lát mỏng)
  8. Hành tỏi băm
  9. Gia vị: dầu ăn, tỏi phi, đường, nước mắm, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái.

Cách làm:



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Thực đơn đãi tiệc đơn giản tại nhà vừa ngon miệng vừa dễ chế biến, giúp bạn tự tin đón khách. Gợi ý danh sách món ngon đãi tiệc mới nhất từ Món Ngon Mỗi Ngày!

Gợi ý thực đơn sinh nhật cho 20 người đầy đủ món, dễ chuẩn bị, tiết kiệm chi phí cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Xem chi tiết và chọn menu phù hợp ngay hôm nay!

Khám phá các món ăn ngon dễ làm tại nhà, ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng, giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vị cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Xem chi tiết ngay!

Khám phá thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Tây dễ nấu, hợp khẩu vị và tiết kiệm chi phí cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn luôn ngon miệng và hấp dẫn.

Tổng hợp thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc ngon, bổ, rẻ. Bí quyết chế biến chuẩn vị truyền thống từ Món Ngon Mỗi Ngày để mâm cơm gia đình luôn hấp dẫn.

Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …

Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …

Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …

Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …

Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …

Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …

Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.