Bảo quản thịt trong tủ lạnh như thế nào cho đúng?
11/07/2018
Các chị em nội trợ thường có xu hướng hay mua nhiều thịt và bảo quản trong ngăn đông lạnh để tiết kiệm thời gian đi chợ hay tiết kiệm chi phí,… Tuy nhiên, bạn đã biết cách bảo quản thịt tươi cũng như thịt đã chế biến trong tủ lạnh đúng cách chưa? Để …
Các chị em nội trợ thường có xu hướng hay mua nhiều thịt và bảo quản trong ngăn đông lạnh để tiết kiệm thời gian đi chợ hay tiết kiệm chi phí,…
Tuy nhiên, bạn đã biết cách bảo quản thịt tươi cũng như thịt đã chế biến trong tủ lạnh đúng cách chưa? Để tránh ngộ độc thực phẩm, bạn có thể tham khảo những cách sau.
- Nên chia nhỏ miếng thịt: Bạn không nên để nguyên một miếng thịt quá lớn vào trong ngăn đông, mà nên cắt và chia thịt ra thành nhiều miếng nhỏ hơn.
- Dùng túi nylon, bọc đồ ăn gói thịt lại: Thịt khi bảo quản trong ngăn đông rất dễ bị cháy lạnh, nguyên nhân là do thịt bị mất nước và bị chuyển màu xám hoặc thâm. Vì vậy, trước khi cho vào ngăn đá, bạn cần phải dùng túi nylon hay bọc đồ ăn để gói thịt lại. Lưu ý, không nên bọc nhiều hơn 4 lớp.
- Không cho thịt vào tủ đông khi thịt còn ấm: Nhất là thịt gia cầm vừa giết mổ, bạn nên rửa sạch thịt để làm giảm nhiệt độ của thịt rồi mới bỏ vào tủ lạnh.
- Thịt đã rã đông, không nên sử dụng lại: Theo các chuyên gia cho biết, sẽ rất dễ bị ngộ độc thực phẩm nếu bạn đã rã đông thịt và lại tiếp tục bỏ vào ngăn đá một lần nữa khi không dùng đến. Trường hợp bạn muốn bảo quản thịt một lần nữa thì hãy chế biến thịt rồi mới tiếp tục để vào ngăn đá trở lại.
- Cách rã đông an toàn nhất là chuyển thịt từ ngăn đá xuống ngăn lạnh và để qua đêm. Hoặc để bên ngoài không khí nhiệt độ phòng. Tuy nhiên ở cách này bạn phải lưu ý: không để thịt bên ngoài không khí quá lâu trong những ngày hè nắng nóng.
- Thịt khi đã nấu chín thì cần phải để nguội trước khi bỏ vào ngăn đá. Việc này sẽ ngăn ngừa sự phát triển của các vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm.
- Bất kỳ loại thịt nào cũng vậy, chỉ có thể bảo quản trong ngăn đá khoảng 6 tháng. Nếu để quá lâu, mỡ sẽ xuất hiện mùi hôi. Nội tạng như gan, thận không được để quá 3 tháng
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cách làm chả ốc giòn dai, thơm ngon với 4 công thức: hấp lá chuối, kiểu miền Bắc, nướng lá lốt, chiên giòn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thưởng thức ngay nhé!
Cách nấu canh chua cá mú ngọt thanh, không tanh với dọc mùng, cà chua, dứa. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp nấu món canh giải nhiệt cho cả nhà!
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
