Ba con mình bắt tay vào bếp chiêu đãi Mẹ nhân dịp cuối tuần thôi!

Ngày nào Mẹ cũng phải đi chợ nấu cơm, lo cả nhà rồi! Ba con mình cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt tay vào bếp chuẩn bị cho Mẹ một bữa cơm hoành tráng, gửi gắm tình yêu và lời cảm ơn vào những món ngon cho Mẹ nhân dịp cuối tuần thôi nào!

Khai vị: Salad khoai tây trộn bê thui

 

Video hướng dẫn chi tiết – Salad khoai tây trộn bê thui

Nguyên liệu:

1. Thịt bê thui (cắt lát mỏng): 200g
2. Khoai tây đỏ: 100g
3. Khoai tây vàng: 100g
4. Rau húng lủi, tỏi băm, ớt băm
5. Gia vị: Nước mắm, dầu mè, tương ớt, đường, tiêu, mè rang, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

• Bước 1: Hấp khoai tây với một ít nước trong lò vi sóng khoảng 10 phút cho chín, cắt khoanh tròn 7mm.
• Bước 2: Ứớp bê thui với 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1/2m dầu mè, 1m hạt nêm Aji-ngon® (Heo).
• Bước 3: Cho bê thui vào đảo nhanh với tỏi phi thơm cho vừa chín mềm, để nguội.
• Bước 4: Trộn đều 1/2m tỏi băm, 1m ớt băm, 1M tương ớt, 1M đường, 1M nước mắm và 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® làm xốt trộn.
• Bước 5: Cho khoai tây ra tô lớn, trộn đều với xốt và bê thui. Rắc thêm mè rang và rau húng lủi.

Món chiên: Cá chạch chiên lá quế

Video hướng dẫn chi tiết – Cá chạch chiên lá quế 

Nguyên liệu:

1. Cá chạch (làm sạch, khứa vẩy rồng ở phần thân): 300gr
2. Lá húng quế: 2 nhánh
3. Đầu hành lá băm: 4 cái
4. Ớt sừng băm: 1M
5. Me: 2M (dằm với 4M nước ấm, sau đó lược lấy 2M nước me)
6. Sữa đặc: 1M
7. Gia vị: dầu ăn, rượu trắng, nước mắm, tương ớt, tỏi băm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp cá với 1M đầu hành băm và 1/2M ớt băm, 1/2M rượu trắng để khử mùi tanh của cá.
• Bước 2: Hòa tan 2M nước me, 1M tương ớt, 1M sữa đặc, 1M nước mắm, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tỏi băm, 1/2M ớt băm để làm mắm me tương ớt.
• Bước 3: Chiên giòn lá húng quế, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục tẩm cá qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn và chiên vàng giòn, lấy ra để ráo.
• Bước 4: Xếp cá chạch chiên giòn ra dĩa cùng lá quế chiên, chấm với mắm me tương ớt.

Món lẩu: Lẩu gà hầm sả

 

Video hướng dẫn chi tiết – Lẩu gà hầm sả

Nguyên liệu:

1. Đùi gà góc tư: 2 cái
2. Củ cải trắng nhỏ (cắt khúc, chẻ làm 4): 1 củ
3. Sả (đập dập, cắt khúc 15cm): 5 cây
4. Nấm rơm (cắt chữ thập trên đầu): 100g
5. Nước nghệ tươi: 1m
6. Ớt sa tế: 1M
7. Gừng nhỏ (cắt sợi): 1 củ
8. Hành tím (cắt lát): 50g
9. Rau củ ăn kèm: mướp (cắt xéo), rau mồng tơi (nhặt sạch), hành lá (cắt khúc), bún, nước mắm, ớt cắt lát
10. Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, rượu trắng, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)

Cách nấu:

• Bước 1: Chà hỗn hợp gồm 1m muối với 1/2 chén rượu vào phần da gà, để 15 phút, sau đó rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tiếp tục ướp thịt gà với 1m muối, 1m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1m nước nghệ, 1M sa tế trong 15 phút.
• Bước 2: Xào nấm cho thơm với 1M dầu ăn, trút ra để riêng.
• Bước 3: Phi thơm hành tím, sả, gừng sợi 2M dầu ăn, sau đó cho gà vào xào săn. Thêm 1,5 lít nước, củ cải trắng, sả, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m muối, nấu nhỏ lửa, vớt bọt, đến khi gà vừa nềm cho nấm vào nấu 5 phút rồi tắt lửa.

Chúc cả nhà có một bữa tối cuối tuần thật ngon miệng!

Tham khảo thêm tại Fanpage MNMN để cập nhật nhiều món ngon mới lạ nhé