Cách nấu Bún Quậy chuẩn vị Phú Quốc, ngon như nhà hàng
22/07/2021
Đâu cần phải vi vu xa xôi, mới có thể thưởng thức được hương vị đặc sản Phú Quốc. Hôm nay, chỉ ngay tại gian bếp nhà mình thôi! Mẹ và Món Ngon Mỗi Ngày, sẽ đưa cả nhà mình du lịch biển một cách cực kì an toàn cho sức khỏe trong mùa dịch …
Đâu cần phải vi vu xa xôi, mới có thể thưởng thức được hương vị đặc sản Phú Quốc. Hôm nay, chỉ ngay tại gian bếp nhà mình thôi! Mẹ và Món Ngon Mỗi Ngày, sẽ đưa cả nhà mình du lịch biển một cách cực kì an toàn cho sức khỏe trong mùa dịch này; khuấy động ngày hè với cách nấu Bún quậy chuẩn vị, ngon như nhà hàng cao cấp mà cả nhà đã từng ăn nhé!
 | Nguyên liệu
|
Cách nấu
Bước 1
- Chả cá thác lác trộn đều với 1M hành tím băm, 1/4m tiêu và 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
- Để ngăn mát tủ lạnh để chả dai ngon, và tươi hơn.
Bước 2
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần vỏ và đầu tôm.
- Phần thịt tôm xay hoặc giã nhuyễn với 1M hành tím băm, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/4m tiêu.
- Để ngăn mát tủ lạnh để chả dai ngon, và tươi hơn.
Bước 3
- Mực ống làm sạch, để nguyên con mực cả râu, khứa vài đường trên mình mực.
- Tôm khô rửa sạch, để ráo.
- Bún khô trụng nước sôi.
- Tắt vắt lấy nước.
- Hành lá cắt nhỏ.
- Ớt giã nhuyễn.
Bước 4
- Phi thơm sả băm với dầu ăn, cho đầu và vỏ tôm vào xào với một ít rượu trắng để khử mùi tanh của tôm.
- Sau đó thêm 2.5l nước ấm, sả và hành tím vào nồi cho nước dùng thơm hơn ngon.
- Nước sôi, hớt bọt và lọc lấy phần nước dùng trong, nêm thêm 1.5M Hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1/2m muối. Khuấy nhẹ cho tan gia vị.
Bước 5
Trong thời gian đợi nước dùng sôi, chúng ta cùng làm muối chấm hải sản chuẩn vị Phú Quốc nhé!
- Trộn đều 3M đường, 1m muối, 1m ớt giã nhuyễn, 1/3m tiêu xay, thêm nước tắc vào từ từ cho muối có độ sánh sệt là được.
Bước 6
- Dùng 1 tô sứ, sử dụng muỗng quết chả tôm và chả cá vào 2 bên góc thành tô thật chặt và mỏng.
- Múc nước dùng đang nấu thật sôi đổ vào ngập chả, dùng dĩa đậy kín khoảng 5 phút cho chả chín.
Bước 7
- Đổ nước dùng ngược lại vào nồi, tiếp tục múc nước sôi vào và đậy nắp để đảm bảo độ chín của chả.
- Trụng mực cho vừa chín tới, vớt ra để riêng.
- Bày bún, mực, rắc thêm tiêu, hành lá và đổ nước vào tô.
- Chan…chan…! Đặc sản Phú Quốc đã về gian bếp nhà mình rồi đây, xin mời cả nhà nhé!
Hương vị tươi ngon của hải sản, hòa quyện trong nước dùng sánh thơm hành tiêu, đậm đà, thanh thanh; tất cả đều được gói trọn trong Bún quậy – món ngon cuối tuần này. Không chỉ mang lại cho cả nhà một bữa ngon miệng mà còn khiến cả nhà như đang được tận hưởng kì nghỉ hè ở biển “siêu thực” cả nhà nhỉ? Hy vọng với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày, Mẹ và cả nhà sẽ có thật nhiều kinh nghiệm nấu ăn hơn nữa, nhà mình mỗi ngày được trải nghiệm nhiều món ăn bổ dưỡng hơn nữa nè!
Chúc cả nhà thật nhiều sức khỏe và ăn ngon miệng nhé!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 6 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Gợi ý cách nấu gà tiềm nấm đông cô thơm ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá bí quyết chuẩn vị dễ làm nhé!
Gợi ý 3 cách làm tôm chiên bột Aji-Quick® giòn rụm, không bị tách lớp, vàng đều cực hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu ngay cho bữa cơm gia đình.
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
