Bí kíp làm muối ngò gai chấm hải sản ngon như nhà hàng

5,506 lượt xem
04/07/2021

Bữa nay Ba nhớ hương vị món ăn miền Tây quá, nhất là mấy món cá đồng nướng chấm với nước chấm ngò gai cay nồng đậm chất quê hương. Chiều lòng Ba, Mẹ và Món Ngon Mỗi Ngày sẽ cùng vào bếp, học ngay cách làm muối ngò gai ngon “siêu cấp” và một …

Bữa nay Ba nhớ hương vị món ăn miền Tây quá, nhất là mấy món cá đồng nướng chấm với nước chấm ngò gai cay nồng đậm chất quê hương.

Chiều lòng Ba, Mẹ và Món Ngon Mỗi Ngày sẽ cùng vào bếp, học ngay cách làm muối ngò gai ngon “siêu cấp” và một vài món nướng dễ làm cho Ba lai rai tối nay nha Mẹ ơi! Vừa an toàn vệ sinh, lại còn có thể hạn chế đi lại, tiếp xúc và bảo vệ sức khỏe trong mùa dịch bệnh nữa nè!

Công thức làm Mẹt hải sản tại nhà cùng nước chấm ngò gai đã có sẵn rồi đây!

Nguyên liệu:

  1. Tôm sú: 4 con
  2. Bạch tuộc baby: 8 con
  3. Cá nục: 2 con
  4. Càng ghẹ: 4 càng
  5. Sò lông: 8 con
  6. Sữa đặc có đường: 1M
  7. Tắc trái: 4 quả
  8. Ngò gai: 25g
  9. Ngò rí: 25g
  10. Rau diếp cá: 25g
  11. Ớt hiểm xanh: 5 quả
  12. RAU NÊM: Rau răm
  13. ĂN KÈM: Đồ chua, mỡ hành, đậu phộng rang giã bể
  14. Gia vị: dầu ăn, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Bột Canh Ajinomoto

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Cách làm: Mẹt hải sản

Bước 1

  • Hòa 1M Bột Canh Ajinomoto với 1 lít nước và nước 2 quả tắc.
  • Cho tôm, càng ghẹ, cá, bạch tuộc vào ngâm riêng biệt 30 phút, lấy ra để ráo (cách nướng hải sản ngon hơn, không còn mùi tanh).
 

 

Bước 2

  • Tôm sú xiên thẳng.
  • Cá nục lụi sả.
  • Nướng chín các loại hải sản trên than hoa hoặc lò nướng nhiệt độ 250°C.
  • Cho mỡ hành, đậu phộng lên sò lông.

 

Cách làm: Nước chấm ngò gai

Bước 1

  • Ngò rí, ngò gai, rau diếp cá, ớt hiểm xanh cắt nhỏ.
 

 

Bước 2

  • Tắc cắt đôi vắt lấy nước cốt.
  • Thêm 1m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

 

Bước 3

  • Thêm 5M dầu ăn, 1M sữa đặc vào cối, xay chung cùng các loại rau nêm cho đến khi hỗn hợp nước chấm hòa quyện.

 

  • Thế là cả nhà đã có ngay món nước chấm ngon chuẩn hương vị quê nhà rồi nè!

 

Cuối cùng là bày hải sản ra mẹt tre lót lá chuối cùng với rau răm, đồ chua. Chấm cùng với nước chấm nữa! Ôi! Ngon tuyệt cú mèo.
 

 

Công thức làm nước chấm ngò gai sệt sệt, thơm ngon lạ vị; chấm cùng Mẹt hải sản 5 món nướng vừa chín tới, thơm lừng. Món mới này có xứng đáng làm món ngon cuối tuần cho cả nhà mình chưa nè! Thế là đúng ý của Ba, vừa quay lại tuổi thơ, lại vừa có món lai rai vài ly cho bữa cơm tối nay rồi! Món Ngon Mỗi Ngày chúc cả nhà mình ăn ngon miệng nha!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …

Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …

Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …

Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …

Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …

Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …

Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …

Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …

Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …

Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …

Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …

Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.