Ba loại thực phẩm trị ho ngày lạnh cả nhà nên biết

Thời tiết trở lạnh là nguyên nhân khiến cả nhà dễ bị ho khan hay viêm họng. Bên cạnh việc sử dụng thuốc, còn có rất nhiều cách trị ho đơn giản, mà cả nhà có thể tận dụng ngay nguồn nguyên liệu trong căn bếp của mình vừa an toàn lại vừa hiệu quả nữa đấy!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay những thực phẩm quen thuộc có khả năng trị ho, mà cả nhà mình nên áp dụng trong những ngày se lạnh này nhé!

Khế: Canh khế cá cơm

Trong khế chứa một hàm lượng Vitamin C dồi dào với công dụng chính là tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, các loại Vitamin B1, B2, B3, Protein, Glucid, Lipit, Chất xơ, Sắt, Kẽm,… còn có tác dụng tiêu viêm, giúp long đờm, tiết nước bọt, giảm ho, đau họng rất hiệu quả.

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh khế cá cơm

Nguyên liệu:

1. Cá cơm tươi: 100g
2. Khế chua: 3 trái – (rửa sạch, 1/2 phần cắt sợi dày 0,5cm, giã sơ; 1/2 phần còn lại cắt lát ngôi sao)
3. Rau răm: 1 ít – (cắt nhỏ)
4. Cà chua: 1 trái – (cắt múi cau)
5. Hành tím băm: 1M
6. Gia vị: Ớt bột, nước mắm, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Cách nấu:

• Bước 1: Phi thơm hành tím băm, cho cá vào xào săn với 1m ớt bột.
• Bước 2: Cho 1 lít nước vào nấu sôi, tiếp tục cho cà chua và khế vào nấu khoảng 3 phút, nêm 2M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, thêm rau răm, tắt bếp.

Củ cải: Canh sườn củ cải muối

Trong củ cải trắng có chứa một chất được gọi là Raphinin – chất này có tác dụng ức chế đối với một số vi khuẩn như Staphylococus aureus (tụ cầu), Streptococus pneumoniae (liên cầu) và E.Coli. Đây là các vi khuẩn thường gây bệnh viêm hầu họng, viêm phế quản,…dẫn đến các chứng ho đấy cả nhà ơi!

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh sườn củ cải muối

Nguyên liệu:

1. Sườn non: 400g – (chặt khúc dài 4cm)
2. Cải muối: 2 củ – (cắt lát xéo dày 2mm, ngâm nước có pha muối 3-4h cho bớt mặn, xả lại nước lạnh, vắt cho ráo)
3. Câu kỷ tử: 1/2M – (rửa qua nước, để ráo)
4. Hành lá, ngò rí – (cắt nhỏ)
5. Ớt sừng (cắt nhỏ), hành tím
6. Gia vị: Muối, tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp sườn heo với 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, để thấm 15-30 phút.
• Bước 2: Nấu nước ấm, cho hành tím đập dập và sườn vào nấu sôi, giảm lửa, hớt bọt kĩ, hầm khoảng 15 phút. Thêm củ cải vào ninh cho sườn và củ cải chín mềm, nêm vào 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối cho vừa ăn, thêm câu kỉ tử vào. Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí lên trên, chấm với Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mật ong: Sườn kho quế mật ong

Mật ong chứa guaifenesin, pelargonium, dextromethorphan. Đây là những chất đã được chứng minh có tác dụng giảm nhanh các triệu chứng ho và đờm nhầy. Mật ong được biết đến là vị thuốc có vị ngọt, giàu vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể. Được coi là loại kháng sinh tự nhiên an toàn, giúp ngăn ngừa vi khuẩn có hại gây bệnh, tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể. Vì thế, mật ong thường được dùng để chữa trị các bệnh về hô hấp như ho, đau họng.

Video hướng dẫn chi tiết – Món Sườn kho quế mật ong

Nguyên liệu:

1. Sườn non: 300g – (chặt miếng dài 3cm)
2. Sả cắt lát: 2 cây – (cắt lát xéo)
3. Hành tím băm: 2 củ
4. Bột quế: 1m
5. Quế thanh: 1 thanh nhỏ
6. Mật ong: 2M
7. Hành lá và ngò rí (cắt nhỏ), ớt sừng (cắt lát)
8. Nước cốt chanh
9. Mè rang
10. Gia vị: Tiêu, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp sườn non với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m bột quế, 2M Nước tương “Phú Sĩ” và 1M dầu ăn, trộn đều, để thấm khoảng 5 phút.
• Bước 2: Đun nóng 2M dầu ăn, cho hành tím băm, sả và quế thanh vào xào thơm, sau đó cho sườn vào xào săn, thêm 2 chén nước vào nấu sôi, vớt bọt, cho 2M mật ong vào. Đậy nắp, kho nhỏ lửa khoảng 30 phút cho sườn mềm, nước sệt lại, cho 1m nước cốt chanh vào, đảo đều, tắt lửa.
• Bước 3: Trình bày sườn kho quế mật ong ra dĩa, trang trí sả ớt cắt lát và hành ngò cắt nhỏ, trên cùng rắc mè rang. Ăn kèm với cơm trắng.

Những món tưởng chừng đơn giản mà có ích quá cả nhà nhỉ? Mẹ hãy áp dụng ngay công thức gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày để giúp cả nhà giữ ấm cơ thể và phòng các bệnh liên quan đến hô hấp trong những ngày thời tiết se lạnh này Mẹ nhé! Chúc cả nhà ăn ngon và nhiều sức khỏe.

Nguồn: Tổng hợp