Trời se lạnh thì phải ăn ngay món Ếch khói lửa mới đúng nè!

4650 lượt xem
15/01/2021

Nghe đến cái tên “Ếch khỏi lửa” cũng đủ cảm thấy sự ấm áp và hấp dẫn cho bữa cơm tối se se lạnh rồi cả nhà nhỉ? Với vị thơm thơm, cay cay, ấm nóng,… Món Ngon Mỗi Ngày tin chắc đây sẽ là một món ăn mới khiến cả nhà thích mê trong …

Nghe đến cái tên “Ếch khỏi lửa” cũng đủ cảm thấy sự ấm áp và hấp dẫn cho bữa cơm tối se se lạnh rồi cả nhà nhỉ? Với vị thơm thơm, cay cay, ấm nóng,… Món Ngon Mỗi Ngày tin chắc đây sẽ là một món ăn mới khiến cả nhà thích mê trong những ngày thời tiết se lạnh thếnày đấy!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp học ngay món mới nè!

Nguyên liệu:

  1. Ếch: 3 con
  2. Hành tím lột vỏ nguyên củ: 15 củ
  3. Tỏi lột vỏ nguyên tép: 15 tép
  4. Gừng gọt vỏ: 1 nhánh 2cm
  5. Ớt sừng: 1 trái
  6. Ớt chuông xanh, vàng: 1/4 trái/loại
  7. Tiêu xanh: 5 nhánh
  8. Tỏi xay / nước tỏi: 1M / 1M
  9. Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, rượu trắng, đường, muối, tiêu, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

 

Bước 1:

  • Ếch để da, chặt làm tư, ướp với 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1/4 tiêu, 1m rượu trắng, 1M nước tỏi, để thấm 15′.
 

 

Bước 2:

  • Gừng cắt lát dày 2 ly, bản 2cm.
  • Ớt chuông, ớt sừng cắt hình thoi cạnh 2cm.

 

Bước 3:

  • Đun nóng dầu, lần lượt cho gừng, tỏi củ, tiêu xanh và ớt chuông vào chiên vàng thơm, vớt ra để riêng.
  • Tiếp theo, cho ếch vào chiên chín vàng giòn da, vớt ra để ráo dầu.
 

 

Bước 4:

  • Pha nước gia vị: 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1m dầu hào, 1M Nước tương “Phú Sĩ”.
  • Phi thơm tỏi xay, cho tất cả nguyên liệu và phần nước gia vị vào rồi xốc đều nhanh tay cho nguyên liệu thấm vị rồi tắt lửa.

 

Bước 5:

  • Đun nóng thố đất, cho tất cả nguyên liệu đã xào vào, thêm 2M rượu và đốt cháy lửa trên mặt thố, lửa tắt là được.

Chỉ vài bước đơn giản từ công thức của Món Ngon Mỗi Ngày mà gian bếp nhà mình hôm nay trông như nhà hàng chuẩn 5 sao Mẹ nhỉ? Thịt ếch thì mềm, rau củ thì đậm đà cùng mùi tiêu xanh thơm nồng, ấm bụng, món này vừa nấu xong mà ăn với cơm nóng là tuyệt vời ông mặt trời luôn nha cả nhà ơi! Chúc cả nhà ăn ngon miệng!


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!

Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!

Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!

Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!

Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!

Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!

Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!

Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!

Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.

Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
17 Phút
0 Người
Dễ Dễ
20 Phút
0 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
60 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.