Bữa tối cuối tuần, Mẹ làm Bánh xèo hải sản siêu ngon đãi cả nhà

2424 lượt xem
19/07/2020

Trời mưa lác đác thế này mà ăn một dĩa bánh xèo nóng chấm nước mắm chua ngọt thì tuyệt vời Mẹ ơi! Cuối tuần rồi, Mẹ cũng hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay một dĩa Bánh xèo hải sản giòn ngon đãi cả nhà trong bữa tối sum họp nhé! …

Trời mưa lác đác thế này mà ăn một dĩa bánh xèo nóng chấm nước mắm chua ngọt thì tuyệt vời Mẹ ơi! Cuối tuần rồi, Mẹ cũng hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay một dĩa Bánh xèo hải sản giòn ngon đãi cả nhà trong bữa tối sum họp nhé! Chỉ nghe tiếng xèo xèo trong bếp thôi là đã đói bụng rồi cả nhà nhỉ?

 

Mẹ đã sẵn sàng vào bếp chưa nè!

Nguyên liệu:

  1. Bột bánh xèo: 200g
  2. Mực ống: 200g
  3. Tôm đất (nhỏ): 200g
  4. Giá sống: 200g
  5. Trứng gà ta: 1 quả
  6. Hành tây tím, củ sắn: 1/2 củ mỗi loại
  7. Cà rốt: 1 củ nhỏ
  8. Nước cốt dừa: 200ml
  9. Hành lá: 10 cây
  10. Hành tỏi đập dập: 3-4 tép
  11. ĂN KÈM: Cải bẹ xanh, xà lách, rau thơm các loại, rau rừng Tây Ninh
  12. Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, chanh (2 trái), tỏi ớt, đồ chua (cắt sợi), Hạt nêm Aji-ngon® Heo

 

Bước 1:

  • Pha 200g bột bánh xèo với 200ml nước cốt dừa và 250ml nước, thêm trứng gà, hành lá cắt nhỏ, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, khuấy tan đều.

 

Bước 2:

  • Hành tây tím, củ sắn, cà rốt cắt sợi.
  • Hành lá 1/2 cắt nhỏ, 1/2 cắt khúc.
  • Mực cắt khoanh 0,5cm.
  • Tôm cắt râu, mắt và đuôi.
  • Ướp tôm, mực với 1/3m tiêu và 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
  • Xào săn tôm, tắt lửa, cho mực vào xào và đảo đều với tôm.

 

Bước 3:

  • Trộn hỗn hợp rau: gồm giá, hành tây tím, củ sắn, cà rốt và hành lá, trộn đều.
  • Cho hành tỏi vào phi thơm với dầu ăn, đổ ra chén.

 

Bước 4:

  • Dùng dầu phi hành tỏi tráng đều lên mặt chảo, dùng vá múc bột đổ vào chảo, xoay cho bột trải đều thành lớp mỏng, nhanh tay cho tôm mực và rau hỗn hợp vào.
  • Đậy nắp 2 phút rồi mở ra để bột ráo nước hơi se rìa bánh, chế dầu xung quanh rìa bánh, giảm lửa.
  • Chiên cho bánh giòn và ráo, gấp bánh thành chữ V, lấy ra khỏi chảo.

 

Bước 5:

  • Pha nước chấm theo tỷ lệ: 1 nước mắm – 1 đường – 3 nước dừa tươi, đun sôi để nguội, thêm tỏi ớt băm nhỏ và đồ chua.

 

Bày bánh xèo ra dĩa hoặc khay cùng với các loại rau cuốn và nước chấm. Khi ăn cuốn rau cùng với bánh xèo, chấm với nước mắm pha.

 

Bánh xèo nóng hổi vừa thổi vừa ăn tới đây cả nhà ơi, chắc chắn cả nhà đã đói bụng lắm rồi nhỉ, còn chần chờ gì nữa mà không ngồi vào bàn và thưởng thức cùng Món Ngon Mỗi Ngày ngay nhé!


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!

Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!

Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!

Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!

Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!

Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!

Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!

Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!

Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.

Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
17 Phút
0 Người
Dễ Dễ
20 Phút
0 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
60 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.