Trời se lạnh, làm bánh bao nóng hổi ăn là ngon nhất

2,614 lượt xem
02/01/2020

Trời se se lạnh, thèm nhất vẫn là cảm giác cầm trên tay chiếc bánh bao nóng hổi, tưởng tượng cảnh bóc phần vỏ bánh trắng mịn xinh xinh bên ngoài, nhân bên trong đậm đà còn bốc khói vừa ăn vừa thổi ngon quá Mẹ ơi! Còn đợi chờ gì nữa mà không vào …

hoàn thành

Trời se se lạnh, thèm nhất vẫn là cảm giác cầm trên tay chiếc bánh bao nóng hổi, tưởng tượng cảnh bóc phần vỏ bánh trắng mịn xinh xinh bên ngoài, nhân bên trong đậm đà còn bốc khói vừa ăn vừa thổi ngon quá Mẹ ơi!

Còn đợi chờ gì nữa mà không vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày làm “Bánh bao tạo hình” ngay nhỉ?

Nguyên liệu:     

  1. Bột bánh bao trộn sẵn có men: 400g
  2. Sữa tươi không đường: 160ml
  3. Dầu ăn: 1M
  4. Thịt nạc vai heo xay: 100g
  5. Giò sống: 50g
  6. Nấm hương: 2 tai
  7. Nấm mèo khô ngâm mềm: 20g
  8. Củ năng: 30g
  9. Cà rốt: 20g
  10. Hành ngò: 1 ít
  11. Hành tỏi băm: 1M
  12. Đầu hành lá: 1M
  13. Màu thực phẩm màu đỏ: vài giọt
  14. Lá dứa: 1 bó
  15. DỤNG CỤ: Giấy nến, tăm, màu thực phẩm đỏ, khăn vải mùng sạch, hạt mè đen
  16. Gia vị: ngũ vị hương, tiêu, muối, đường, dầu ăn, dầu mè đen, Giấm gạo lên men LISA®, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)

 

Bước 1: Sơ chế

  • Nấm hương ngâm mềm, cắt nhỏ
  • Nấm mèo cắt nhỏ
  • Củ năng băm nhỏ
  • Cà rốt băm nhỏ
  • Hành ngò cắt nhỏ
  • Hành tỏi băm phi thơm

 

Bước 2: Hoạt hóa men

  • Cho men và 3M sữa tươi vào chén, khuấy tan, để 5 phút.

 

Bước 3: Trộn nhân

Trộn đều thịt heo xay, giò sống với nấm mèo, nấm hương, bắp cải, cà rốt, đầu hành ngò, hành tỏi phi thơm có ít dầu, nêm vào 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/4m tiêu, 1/4m đường, 1m dầu mè, 1 ít ngũ vị hương, trộn đều.

 

Bước 4: Nhồi bột

  • Cho bột bánh bao và dầu ăn vào thau, thêm sữa tươi và men đã hoạt hóa vào, dùng cây đánh trứng trộn bột cho đều rồi đổ ra bàn nhào kỹ đến khi bột mịn.
  • Dùng khăn gạc đậy lên rồi ủ bột trong 15 phút.

 

Bước 5:

Sau khi hỗn hợp nhân thấm đều gia vị, vo nhân thành từng viên khoảng 20g

Bột sau khi ủ xong thì lấy 1 phần, cho màu thực phẩm vào và nhồi đều cho bột có màu hồng, phần còn lại chia thành từng phần nhỏ khoảng 30g.

 

Bước 6: Gói bánh

Xoa tròn các khối bột nhỏ, cán mỏng sau đó cho nhân vào giữa, gói tròn lại.

 

Bước 7: Tạo hình

  • Lấy một ít bột màu dùng làm mũi và tai cho bánh bao hình con heo dễ thương, dùng hạt mè đen làm mắt cho heo.
  • Đặt lên giấy nến, dùng khăn vải mùng đậy lại ủ tiếp 45 phút.

 

Bước 8: Hấp

  • Cho ít Giấm gạo lên men LISA® và lá dứa vào nồi nước, đun sôi.
  • Đặt bánh bao trên giấy nến vào xửng. Sau đó, bọc phía trong nắp nồi bằng vải mùng rồi đậy nắp lại, hấp 15-20 phút cho bánh chín.

Bánh bao nóng hổi vừa thổi vừa ăn đã ra lò rồi nè cả nhà ơi! Mời cả nhà thưởng thức cùng Món Ngon Mỗi Ngày nè!

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.

Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.

Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.

Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.

Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!

Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!

Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!

Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!

Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.

Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!

Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.