Mẹo làm sốt mắm me với cút chiên, Mẹ đã thử chưa?
17/07/2019
Cả nhà đã ăn thử món “Chim cút chiên mắm me” của Món Ngon Mỗi Ngày chưa nhỉ? Mẹ còn ngại ngần gì nữa mà không vào bếp trổ tài thử ngay, bật mí thêm cho Mẹ công thức làm xốt mắm me cực ngon – cực đã – cực đơn giản ngay bây giờ …
Cả nhà đã ăn thử món “Chim cút chiên mắm me” của Món Ngon Mỗi Ngày chưa nhỉ? Mẹ còn ngại ngần gì nữa mà không vào bếp trổ tài thử ngay, bật mí thêm cho Mẹ công thức làm xốt mắm me cực ngon – cực đã – cực đơn giản ngay bây giờ luôn nè!
Món Chim cút chiên mắm me
Nguyên liệu:
- Chim cút: 300g
- Hành tây: 100g
- Thơm: 1/4 trái
- Me vắt: 30g
- Sả cây: 2 cây
- Ớt sừng: 1 quả
- Ớt hiểm: 1 quả
- Hành tỏi băm: 1M
- Rau nêm: Rau răm
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, mè rang, rượu trắng, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế chim cút
- Chim cút mua về rửa sạch, cắt làm 4, trụng qua nước sôi với 1 ít gừng và rượu – (Để khử mùi tanh, giúp chim cút sạch và sáng hơn)
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại
- Hành tây: cắt múi cau nhỏ
- Thơm: cắt rẻ quạt
- Sả cây, ớt sừng: cắt lát
- Rau răm: cắt nhỏ
- Ơt hiểm: dập dập
Bước 3: Làm xốt mắm me
- Nêm theo công thức: 2M đường, 1M nước mắm, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 3M nước me, khuấy đều
Bước 4: Chiên chim cút
- Tẩm chim cút với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn – (Giúp món ăn vàng giòn hơn, hoàn thành nhanh chóng mà không cần thêm bất cứ gia vị nào)
- Đun nóng dầu, chiên nhanh 1M sả cắt lát và ít rau răm rồi vớt ra trước – (Sẽ giúp dầu sạch và món ăn sẽ ngon hơn)
- Tiếp tục cho chim cút vào chiên chín vàng, để ráo dầu.
Bước 5: Hoàn thành
- Cho thơm, hành tây vào xào với sả phi thơm, sau đó cho hỗn hợp nước me đã pha vào đun me sôi rồi đảo đều với chim cút cho thấm vị, tắt lửa
- Cuối cùng là thêm rau răm, ớt hiểm và rắc một ít tiêu và mè rang lên trên cùng
Như vậy, để làm món xốt mắm me thơm ngon đúng vị, Mẹ chỉ cần làm pha hỗn hợp nước me – đường – mắm – muối theo tỷ lệ 3 – 2 – 1 – ½ M thôi nè! Công thức vừa đơn giản, vừa dễ nhớ và đừng quên nêm thêm ½ M bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào để món ăn thêm tròn vị hơn nhé!
Chúc Mẹ thành công và chúc cả nhà thưởng thức món mới thật ngon miệng!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
Tổng hợp 5 cách làm xà lách trộn mayonnaise ngon, đơn giản tại nhà chỉ 10 phút. Cùng khám phá công thức chuẩn vị từ Món Ngon Mỗi Ngày, xem ngay!
Khám phá cá ngừ làm món gì ngon với 6 gợi ý món ăn từ cá ngừ dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn thêm thơm ngon, đa dạng và giàu dinh dưỡng.
Khám phá cách nấu thịt cá đối ngon với 11+ món kho, chiên, hấp, nướng đậm vị, dễ làm tại nhà. Tham khảo những gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày ngay hôm nay!
Khám phá cách làm măng chua ngon chuẩn vị cùng gợi ý món canh dễ nấu, đậm đà đưa cơm. Món Ngon Mỗi Ngày chia sẻ bí quyết chi tiết cho bữa ăn gia đình.
Khám phá cách nấu thịt đà điểu với 10 món ngon hấp dẫn, mẹo sơ chế chuẩn và bí quyết giữ thịt mềm ngọt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức phù hợp ngay!
Khám phá cách nấu sò lông ngon với 10 món hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức chuẩn vị, mẹo chế biến ngon, xem ngay!
Khám phá cách nấu bắp cải tím với 5 món ngon dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Hướng dẫn chi tiết, giữ trọn dinh dưỡng, màu sắc, áp dụng ngay!
Cách hầm tim lợn cho người ốm giúp bồi bổ, dễ tiêu, nhanh hồi phục. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá công thức chi tiết, dễ làm tại nhà ngay hôm nay!
Nước đậu để qua đêm có uống được không? Xem ngay tại Món Ngon Mỗi Ngày và giải đáp nhanh, hướng dẫn bảo quản đúng cách uống an toàn, tốt cho sức khỏe!
Tham khảo thực đơn 7 ngày cho người bệnh gout từ Món Ngon Mỗi Ngày, xây dựng chế độ ăn uống khoa học, hỗ trợ kiểm soát bệnh và chủ động chăm sóc sức khỏe!
