Cá cam mà chiên thế này thì giòn tan hết cỡ
27/06/2019
Cá cam chiên giòn vàng rụm luôn là món ngon yêu thích của cả gia đình, thế nhưng Mẹ đã có bí kíp gì mà làm cho cả nhà say mê món cá cam chiên thế nhỉ? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay phương thức của Mẹ trong món “Cá cam chiên giòn …
Cá cam chiên giòn vàng rụm luôn là món ngon yêu thích của cả gia đình, thế nhưng Mẹ đã có bí kíp gì mà làm cho cả nhà say mê món cá cam chiên thế nhỉ? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay phương thức của Mẹ trong món “Cá cam chiên giòn lá quế” nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Cá cam chiên giòn lá quế
Nguyên liệu:
- Phi lê cá cam: 400g
- Nước cốt chanh: 1M
- Lá quế băm nhỏ: 1m
- Lá quế thái chỉ: 2M
- ĂN KÈM: xà lách, dưa leo, cà chua
- Gia vị: dầu, tiêu, tương ớt, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế cá
- Rửa sạch cá cam, để ráo và phi lê phần thịt cá cam cắt khúc 5-7cm – (Để cá chiên giòn ngon Mẹ nên chọn cá tươi bằng vạch mang chúng ra xem, cá tươi thì phần mang cá sẽ có màu đỏ, nếu là màu thâm đen hoặc trắng bệch là cá không ngon)
- Ướp cá: Cho cá vào tô ướp với 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước cốt chanh – (Cá ướp với nước cốt chanh và tiêu sẽ giúp khử mùi tanh của cá)
- Bước 2: Pha bột
- Pha 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn với 70ml nước, thêm 2M lá quế cắt sợi nhuyễn vào trộn đều – (Lá quế thái chỉ cho vào Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn khi tẩm cá tạo ra mùi thơm đặc trưng cho món ăn)
- Bước 3: Chiên cá
- Tẩm cá qua 1 lớp bột Aji-Quick® Bột chiên giòn khô, sau đó nhúng vào bột pha nước (để tăng độ kết dính giữa cá và bột)
- Đun nóng dầu và cho cá vào chiên vàng (Không để lửa quá lớn để cá chín vàng đều từ trong ra ngoài), vớt ra để ráo dầu.
- Bước 4: Pha xốt mayonnaise
- Trộn đều hỗn hợp gồm 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® cùng với 1M tương ớt, 1m lá quế băm nhỏ.
- Hoàn thành:
- Xếp xà lách, cà chua, dưa leo ra dĩa, xếp cá cam chiên giòn lên, khi ăn chấm cùng xốt mayonnaise pha.
Thì ra, Mẹ kết hợp mùi thơm của lá quế với độ giòn của Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn để tăng hương vị độc đáo cho món ăn, hơn nữa lại còn nhanh và tiện. Thêm một số bí kíp nhỏ đơn giản mà món “Cá cam chiên giòn lá quế” lại trở nên hấp dẫn hơn nữa về cả màu sắc lẫn hương vị, tất cả chính là nhờ bàn tay khéo léo của Mẹ đấy thôi!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
