Cá cam mà chiên thế này thì giòn tan hết cỡ
27/06/2019
Cá cam chiên giòn vàng rụm luôn là món ngon yêu thích của cả gia đình, thế nhưng Mẹ đã có bí kíp gì mà làm cho cả nhà say mê món cá cam chiên thế nhỉ? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay phương thức của Mẹ trong món “Cá cam chiên giòn …
Cá cam chiên giòn vàng rụm luôn là món ngon yêu thích của cả gia đình, thế nhưng Mẹ đã có bí kíp gì mà làm cho cả nhà say mê món cá cam chiên thế nhỉ? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay phương thức của Mẹ trong món “Cá cam chiên giòn lá quế” nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Cá cam chiên giòn lá quế
Nguyên liệu:
- Phi lê cá cam: 400g
- Nước cốt chanh: 1M
- Lá quế băm nhỏ: 1m
- Lá quế thái chỉ: 2M
- ĂN KÈM: xà lách, dưa leo, cà chua
- Gia vị: dầu, tiêu, tương ớt, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế cá
- Rửa sạch cá cam, để ráo và phi lê phần thịt cá cam cắt khúc 5-7cm – (Để cá chiên giòn ngon Mẹ nên chọn cá tươi bằng vạch mang chúng ra xem, cá tươi thì phần mang cá sẽ có màu đỏ, nếu là màu thâm đen hoặc trắng bệch là cá không ngon)
- Ướp cá: Cho cá vào tô ướp với 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước cốt chanh – (Cá ướp với nước cốt chanh và tiêu sẽ giúp khử mùi tanh của cá)
- Bước 2: Pha bột
- Pha 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn với 70ml nước, thêm 2M lá quế cắt sợi nhuyễn vào trộn đều – (Lá quế thái chỉ cho vào Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn khi tẩm cá tạo ra mùi thơm đặc trưng cho món ăn)
- Bước 3: Chiên cá
- Tẩm cá qua 1 lớp bột Aji-Quick® Bột chiên giòn khô, sau đó nhúng vào bột pha nước (để tăng độ kết dính giữa cá và bột)
- Đun nóng dầu và cho cá vào chiên vàng (Không để lửa quá lớn để cá chín vàng đều từ trong ra ngoài), vớt ra để ráo dầu.
- Bước 4: Pha xốt mayonnaise
- Trộn đều hỗn hợp gồm 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® cùng với 1M tương ớt, 1m lá quế băm nhỏ.
- Hoàn thành:
- Xếp xà lách, cà chua, dưa leo ra dĩa, xếp cá cam chiên giòn lên, khi ăn chấm cùng xốt mayonnaise pha.
Thì ra, Mẹ kết hợp mùi thơm của lá quế với độ giòn của Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn để tăng hương vị độc đáo cho món ăn, hơn nữa lại còn nhanh và tiện. Thêm một số bí kíp nhỏ đơn giản mà món “Cá cam chiên giòn lá quế” lại trở nên hấp dẫn hơn nữa về cả màu sắc lẫn hương vị, tất cả chính là nhờ bàn tay khéo léo của Mẹ đấy thôi!
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Với ý tưởng từ loại xốt chấm taru taru nổi tiếng nước Pháp, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sáng tạo thêm một chút với vài nguyên liệu để món ăn dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị người Việt hơn.
Đến với Món Ngon Mỗi Ngày, đậu rồng không chỉ dừng lại ở một món ăn đơn giản mà còn được biến tấu thêm đa dạng hơn với sự kết hợp chung với tép và cả trứng nữa!
Đậu rồng không chỉ giòn ngọt mà còn có rất nhiều dinh dưỡng.
Hè này, chị em hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp học ngay cách làm những món salad thanh mát mới nhất trong bài viết này nhé!
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe.
Món Ngon Mỗi Ngày còn muốn giới thiệu thêm một công thức làm món Tây cũng nổi tiếng ngon không kém chính là Bò xốt vang nữa nè!
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho Mẹ thực đơn toàn những món ngon với nhiều màu sắc rực rỡ, nhưng vô cùng thanh mát, giúp cả nhà có một bữa cơm sum họp thật trọn vẹn và no nê nè!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ngondinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh; cũng là một yếu tố không nhỏ góp phần trong việc duy trì bảo vệ sức khỏe cũng như duy trì cuộc sống.
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Dễ 
