Bí quyết nhỏ làm nên thịt giò heo kho củ cải mềm ngon, đúng vị
20/06/2019
Làm sao để để giữ được độ giòn cho thịt giò heo, độ mềm cho củ cải và nước kho có màu nâu cánh gián, bóng, đẹp đây. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ dành tặng ngay cho Mẹ một bí quyết siêu nhỏ, mà có tác dụng vô cùng lớn để làm nên món “Thịt …
Làm sao để để giữ được độ giòn cho thịt giò heo, độ mềm cho củ cải và nước kho có màu nâu cánh gián, bóng, đẹp đây. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ dành tặng ngay cho Mẹ một bí quyết siêu nhỏ, mà có tác dụng vô cùng lớn để làm nên món “Thịt giò heo kho củ cải” ngon như đầu bếp chuyên nghiệp nè!
Cùng xem thử bí quyết là gì nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Thịt giò heo kho củ cải
Nguyên liệu:
- Thịt giò heo: 500g
- Củ cải trắng: 200g
- Bắp non: 100g
- Hành tỏi băm: 3M
- Ớt sừng: 1 trái
- Hành lá: 2 cây
- Gừng cắt sợi: 1M
- ĂN KÈM: Cơm
- Gia vị: đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Bột ngọt AJINOMOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt chân giò
- Thịt chân giò cắt miếng vừa ăn, ướp khoảng 10 phút với hỗn hợp gồm: 8M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1M đường, 1m Bột ngọt AJINOMOTO®, 1 ít tiêu xay, 1M tương ớt, 1M gừng sợi, để thấm 10 phút.
Bước 2: Sơ chế rau củ
- Củ cải cắt móng ngựa.
- Bắp non cắt đôi hoặc để nguyên trái.
- Ớt sừng cắt khúc 3cm.
- Hành lá cắt nhỏ.
Bước 3: Kho
- Phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt chân giò vào xào cho đến khi thịt săn – (Xào săn thịt chân giò trước khi kho sẽ giúp thấm đều gia vị hơn)
- Sau đó cho thêm 1/2 chén nước vào, nấu sôi rồi giảm lửa dần, kho thêm khoảng 5 phút thì cho bắp non và ớt sừng vào.
- Trong khi kho nếu nước cạn mà thịt chưa mềm thì cho thêm nước vào từ từ – (Để thịt chín mềm và có màu đẹp hơn)
- Thêm củ cải trắng vào khi đã thấy thịt giò heo mềm, đảo đều, khi tất cả các nguyên liệu đã chín vừa thì bỏ hành lá vào nồi rồi tắt lửa – (Cho củ cải vào sau để củ cải có độ chín vừa, không bị mềm nhũn)
Cuối cùng là cho thịt giò heo kho củ cải ra dĩa và dùng nóng với cơm thôi!
Như vậy, chỉ cần một số bí quyết nho nhỏ mà Mẹ đã có ngay một nồi thịt giò heo kho củ cải thơm ngon đúng chuẩn để phục vụ cho cả nhà phải khôngBảo đảm bữa cơm tối nay cả nhà sẽ phải ngạc nhiên vì tài năng nấu ăn của Mẹ cho coi. Mẹ nhớ ghi chú vào sổ nấu ăn của mình nhé!
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Ăn rau xanh không chỉ có nhiều chất xơ, Vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể; mà còn vô cùng hiệu quả trong việc thanh nhiệt và hỗ trợ làm đẹp da, giữ gìn vóc dáng.
Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!
Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!
Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!
Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!
Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!
Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!
Dễ
