Lễ Phật Đản, cả nhà đổi vị với “Cơm tấm sườn chay”
18/05/2019
Bỏ túi ngay công thức “Cơm tấm sườn chay” vừa lạ vừa ngon của Món Ngon Mỗi Ngày này Mẹ ơi! Cơm nấu lá dứa thơm nồng, sườn chay vàng ươm đậm vị nước tương khìa và thính gạo, thêm vào đó là vị ngọt giòn của củ sắn ngon ơi là ngon! Lễ Phật …
Bỏ túi ngay công thức “Cơm tấm sườn chay” vừa lạ vừa ngon của Món Ngon Mỗi Ngày này Mẹ ơi! Cơm nấu lá dứa thơm nồng, sườn chay vàng ươm đậm vị nước tương khìa và thính gạo, thêm vào đó là vị ngọt giòn của củ sắn ngon ơi là ngon! Lễ Phật Đản năm nay, năm sau, năm sau nữa, Mẹ nhất định phải làm món “Cơm tấm sườn chay” cho cả nhà ăn tiếp Mẹ nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Cơm tấm sường chay
Nguyên liệu:
- Cơm tấm gạo Tài Nguyên: 4 chén
- Sườn chay: 4 miếng
- Nước dừa tươi: 1 trái
- Sữa tươi: 1/2 chén
- Củ sắn cắt lát: 120g
- Đậu hũ trắng: 1 miếng
- Miến: 20g
- Thính gạo rang: 1M
- Boa rô cắt nhỏ: 1M
- Sả cây đập dập: 3 cây
- Lá dứa, nước dừa, tỏi ớt băm
- ĂN KÈM: cà chua, dưa leo, củ kiệu chua, hẹ lá, đồ chua, hành boarô
- Gia vị: tiêu, ngũ vị hương, đường, dầu ăn, dầu điều, Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), Nước tương “Phú Sĩ”
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế sườn chay
- Sườn chay ngâm mềm, vắt ráo nước và ướp với 1/3m ngũ vị hương, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương và Hạt sen), 1.5M Nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Miến ngâm mềm, trụng sơ qua nước sôi, vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo, cắt khúc 5cm.
- Hẹ lá cắt nhỏ, cho vào chén.
- Hành boarô phi với 2M dầu ăn
Bước 3: Chiên đậu hũ và củ sắn
- Đun nóng 1/2 chén dầu ăn, cho đậu hũ trắng và củ sắn vào chiên vàng rồi cắt sợi.
Bước 4: Làm dầu hẹ
- Múc 2M dầu ăn vừa chiên đậu hũ chan vào chén hẹ cắt nhỏ, trộn đều.
Bước 5: Làm khìa sườn chay
- Đun nóng dầu, cho sả đập dập và boa rô cắt nhỏ vào phi thơm, cho sườn chay vào khìa với 1M màu dầu điều, 1/2 chén nước dừa, 1/2 chén sữa tươi, nấu đến khi nước sánh sệt, tắt lửa.
Bước 6: Làm bì chay
- Trộn chung đậu hũ chiên, củ sắn, miến với 2M boa rô phi có dầu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M thính gạo rang, trộn đều.
Bước 7: Pha nước tương
- Đun sôi hỗn hợp gồm 2/3 chén nước dừa tươi, 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1M giấm gạo lên men LISA®, để nguội. Khi ăn thêm tỏi ớt băm, kiệu chua.
Cuối cùng là bày cơm tấm ra dĩa, cho sườn chay khìa, bì chay, rưới dầu hẹ lên trên, ăn cùng với đồ chua, cà chua, dưa leo và ăn cùng nước tương pha thôi nè!
Tham khảo thêm tại Fanpage MNMN chính thức để cập nhật nhiều món ngon mới lạ nhé
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Đến với Món Ngon Mỗi Ngày, đậu rồng không chỉ dừng lại ở một món ăn đơn giản mà còn được biến tấu thêm đa dạng hơn với sự kết hợp chung với tép và cả trứng nữa!
Đậu rồng không chỉ giòn ngọt mà còn có rất nhiều dinh dưỡng.
Hè này, chị em hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp học ngay cách làm những món salad thanh mát mới nhất trong bài viết này nhé!
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe.
Món Ngon Mỗi Ngày còn muốn giới thiệu thêm một công thức làm món Tây cũng nổi tiếng ngon không kém chính là Bò xốt vang nữa nè!
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho Mẹ thực đơn toàn những món ngon với nhiều màu sắc rực rỡ, nhưng vô cùng thanh mát, giúp cả nhà có một bữa cơm sum họp thật trọn vẹn và no nê nè!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ngondinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh; cũng là một yếu tố không nhỏ góp phần trong việc duy trì bảo vệ sức khỏe cũng như duy trì cuộc sống.
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Dễ 
