Lễ Phật Đản cả nhà đổi vị với cơm tấm sườn chay
18/05/2019
Bỏ túi ngay công thức “Cơm tấm sườn chay” vừa lạ vừa ngon của Món Ngon Mỗi Ngày này Mẹ ơi! Cơm nấu lá dứa thơm nồng, sườn chay vàng ươm đậm vị nước tương khìa và thính gạo, thêm vào đó là vị ngọt giòn của củ sắn ngon ơi là ngon! Lễ Phật …
Bỏ túi ngay công thức “Cơm tấm sườn chay” vừa lạ vừa ngon của Món Ngon Mỗi Ngày này Mẹ ơi! Cơm nấu lá dứa thơm nồng, sườn chay vàng ươm đậm vị nước tương khìa và thính gạo, thêm vào đó là vị ngọt giòn của củ sắn ngon ơi là ngon! Lễ Phật Đản năm nay, năm sau, năm sau nữa, Mẹ nhất định phải làm món “Cơm tấm sườn chay” cho cả nhà ăn tiếp Mẹ nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Cơm tấm sường chay
Nguyên liệu:
- Cơm tấm gạo Tài Nguyên: 4 chén
- Sườn chay: 4 miếng
- Nước dừa tươi: 1 trái
- Sữa tươi: 1/2 chén
- Củ sắn cắt lát: 120g
- Đậu hũ trắng: 1 miếng
- Miến: 20g
- Thính gạo rang: 1M
- Boa rô cắt nhỏ: 1M
- Sả cây đập dập: 3 cây
- Lá dứa, nước dừa, tỏi ớt băm
- ĂN KÈM: cà chua, dưa leo, củ kiệu chua, hẹ lá, đồ chua, hành boarô
- Gia vị: tiêu, ngũ vị hương, đường, dầu ăn, dầu điều, Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), Nước tương “Phú Sĩ”
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế sườn chay
- Sườn chay ngâm mềm, vắt ráo nước và ướp với 1/3m ngũ vị hương, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương và Hạt sen), 1.5M Nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Miến ngâm mềm, trụng sơ qua nước sôi, vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo, cắt khúc 5cm.
- Hẹ lá cắt nhỏ, cho vào chén.
- Hành boarô phi với 2M dầu ăn
Bước 3: Chiên đậu hũ và củ sắn
- Đun nóng 1/2 chén dầu ăn, cho đậu hũ trắng và củ sắn vào chiên vàng rồi cắt sợi.
Bước 4: Làm dầu hẹ
- Múc 2M dầu ăn vừa chiên đậu hũ chan vào chén hẹ cắt nhỏ, trộn đều.
Bước 5: Làm khìa sườn chay
- Đun nóng dầu, cho sả đập dập và boa rô cắt nhỏ vào phi thơm, cho sườn chay vào khìa với 1M màu dầu điều, 1/2 chén nước dừa, 1/2 chén sữa tươi, nấu đến khi nước sánh sệt, tắt lửa.
Bước 6: Làm bì chay
- Trộn chung đậu hũ chiên, củ sắn, miến với 2M boa rô phi có dầu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M thính gạo rang, trộn đều.
Bước 7: Pha nước tương
- Đun sôi hỗn hợp gồm 2/3 chén nước dừa tươi, 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1M giấm gạo lên men LISA®, để nguội. Khi ăn thêm tỏi ớt băm, kiệu chua.
Cuối cùng là bày cơm tấm ra dĩa, cho sườn chay khìa, bì chay, rưới dầu hẹ lên trên, ăn cùng với đồ chua, cà chua, dưa leo và ăn cùng nước tương pha thôi nè!
Tham khảo thêm tại Fanpage MNMN chính thức để cập nhật nhiều món ngon mới lạ nhé
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
Tổng hợp 5 cách làm xà lách trộn mayonnaise ngon, đơn giản tại nhà chỉ 10 phút. Cùng khám phá công thức chuẩn vị từ Món Ngon Mỗi Ngày, xem ngay!
Khám phá cá ngừ làm món gì ngon với 6 gợi ý món ăn từ cá ngừ dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn thêm thơm ngon, đa dạng và giàu dinh dưỡng.
Khám phá cách nấu thịt cá đối ngon với 11+ món kho, chiên, hấp, nướng đậm vị, dễ làm tại nhà. Tham khảo những gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày ngay hôm nay!
Khám phá cách làm măng chua ngon chuẩn vị cùng gợi ý món canh dễ nấu, đậm đà đưa cơm. Món Ngon Mỗi Ngày chia sẻ bí quyết chi tiết cho bữa ăn gia đình.
Khám phá cách nấu thịt đà điểu với 10 món ngon hấp dẫn, mẹo sơ chế chuẩn và bí quyết giữ thịt mềm ngọt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức phù hợp ngay!
Khám phá cách nấu sò lông ngon với 10 món hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức chuẩn vị, mẹo chế biến ngon, xem ngay!
Khám phá cách nấu bắp cải tím với 5 món ngon dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Hướng dẫn chi tiết, giữ trọn dinh dưỡng, màu sắc, áp dụng ngay!
Cách hầm tim lợn cho người ốm giúp bồi bổ, dễ tiêu, nhanh hồi phục. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá công thức chi tiết, dễ làm tại nhà ngay hôm nay!
Nước đậu để qua đêm có uống được không? Xem ngay tại Món Ngon Mỗi Ngày và giải đáp nhanh, hướng dẫn bảo quản đúng cách uống an toàn, tốt cho sức khỏe!
Tham khảo thực đơn 7 ngày cho người bệnh gout từ Món Ngon Mỗi Ngày, xây dựng chế độ ăn uống khoa học, hỗ trợ kiểm soát bệnh và chủ động chăm sóc sức khỏe!
