Bữa tối chỉ cần một nồi “Lẩu nghêu sò ốc hến” là đủ chất

2308 lượt xem
14/05/2019

Tối nay Mẹ chẳng bày biện nhiều món, mà cả nhà vẫn cứ ăn không ngừng đũa. Bật mí cho cả nhà là nhờ món “Lẩu nghêu sò ốc hến” mang đậm hồn quê của Mẹ đấy! Nước lẩu trong đỏ có vị hơi chua nhẹ, các loại nghêu sò ốc hến vừa chín tới …

Lẩu nghêu sò ốc hến

Tối nay Mẹ chẳng bày biện nhiều món, mà cả nhà vẫn cứ ăn không ngừng đũa. Bật mí cho cả nhà là nhờ món “Lẩu nghêu sò ốc hến” mang đậm hồn quê của Mẹ đấy! Nước lẩu trong đỏ có vị hơi chua nhẹ, các loại nghêu sò ốc hến vừa chín tới không bị teo tóp, ngọt đâm đà. Lẩu còn ngon hơn nữa khi ăn kèm với bún và các loại rau.

Các món lẩu hải sản ngon

Hấp dẫn quá! Món Ngon Mỗi Ngày phải vào bếp làm ngay thôi!

 

Video hướng dẫn chi tiết – Lẩu nghêu sò ốc hến

Nguyên liệu:                

  • Thịt nghêu luộc: 200g    
  • Thịt hến luộc:  100g    
  • Thịt sò lông luộc: 200g   
  • Thịt ốc bươu luộc: 200g   
  • Đậu hũ bi chiên: 200g    
  • Cà chua cắt nhỏ: 2 quả   
  • Sả cây đập giập: 3 cây   
  • Hành tím băm: 4M      
  • Tỏi băm: 4M      
  • Tôm khô ngâm mềm: 20g     
  • RAU NÊM: ngò gai, hành lá cắt nhỏ
  • ĂN KÈM: Bún, escarol sợi, rau muống bào, bắp chuối bào, giá, cà chua múi cau, kinh giới
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường, tương cà, tương ớt, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men LISA®                        

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế  nguyên liệu      

  • Phi thơm 2M tỏi băm, tắt lửa, cho vào trộn đều với từng loại nghêu, sò, ốc, hến (để riêng), bước này sẽ giúp nguyên liệu thơm hơn và không bị khô.

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu

  • Sau khi phi thơm hành, tỏi, sả thì cho tôm khô (Sử dụng tôm khô để nước lẩu có vị ngọt đậm đà) vào xào kỹ, thêm cà chua xào ráo, nêm 1M tương ớt, 2M tương cà, đảo đều.
  • Tiếp tục cho 1,5 lít nước, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1/2M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 4M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước mắm. Cuối cùng là thả đậu hũ bi, ngò gai, hành lá vào, nên vị vừa ăn rồi tắt lửa.

Cách dùng: Đun sôi nước dùng lẩu, nhúng nghêu sò ốc hến tùy thích cùng với các loại rau. Ăn kèm với bún, chấm với nước mắm và ớt cắt lát.

Chúc cả nhà ngon miệng!


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Thế nên hôm nay, nhất định phải đặc biệt chọn ra 4 món kho chay mới vô cùng hợp với thời tiết những ngày cuối năm để giới thiệu đến mọi người. Những ai có chung sở thích giống Món Ngon Mỗi Ngày thì không nên bỏ qua đâu nhé!

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý giúp Mẹ 5 thực phẩm bổ sung canxi tốt nhất để Mẹ có thể dễ dàng chọn lựa và đưa vào bữa ăn cho cả nhà nhé!

Với ý tưởng từ loại xốt chấm taru taru nổi tiếng nước Pháp, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sáng tạo thêm một chút với vài nguyên liệu để món ăn dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị người Việt hơn.

Đến với Món Ngon Mỗi Ngày, đậu rồng không chỉ dừng lại ở một món ăn đơn giản mà còn được biến tấu thêm đa dạng hơn với sự kết hợp chung với tép và cả trứng nữa!

Hè này, chị em hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp học ngay cách làm những món salad thanh mát mới nhất trong bài viết này nhé!

Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe.

Món Ngon Mỗi Ngày còn muốn giới thiệu thêm một công thức làm món Tây cũng nổi tiếng ngon không kém chính là Bò xốt vang nữa nè! 

Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho Mẹ thực đơn toàn những món ngon với nhiều màu sắc rực rỡ, nhưng vô cùng thanh mát, giúp cả nhà có một bữa cơm sum họp thật trọn vẹn và no nê nè!

 Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ngondinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh; cũng là một yếu tố không nhỏ góp phần trong việc duy trì bảo vệ sức khỏe cũng như duy trì cuộc sống.

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
10 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.