Menu ấm nồng hạnh phúc cho tháng tình yêu

Mẹ vất vả quanh năm rồi, giờ là lúc để Bố thể hiện tình yêu nhé! Gợi ý cho Bố một số món ăn mang đậm tình yêu và hạnh phúc dành tặng Mẹ và cả nhà!

1/ Salad thanh cua

Salad chính là món đặc biệt Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý đây. Salad thanh đạm, vừa tốt sức khỏe, giúp Mẹ đẹp da còn lại không tăng cân. Khởi đầu tuyệt vời cho menu đặc biệt.

Video hướng dẫn chi tiết – Salad thanh cua

Nguyên liệu:

• Cua thanh (xé sợi): 1 gói
• Ớt chuông xanh đỏ vàng: 1/2 trái/ loại
• Hành tây tím (cắt sợi mỏng): 1/2 củ
• Tỏi băm: 1M
• Ngò tây: 2 nhánh
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu oliu, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

• Bước 1: Ớt chuông cắt bỏ hột, áp chảo không dầu ở lửa vừa, sau đó cắt sợi mỏng
• Bước 2: Phi thơm tỏi băm với dầu o liu, sau đó cho hành tây ớt chuông, cua thanh vào xào nhanh để nguội.
• Bước 3: Trộn đều ngò tây 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m đường, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto để 5′ vắt ráo nước. Tiếp tục đảo thêm 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® vào hỗn hợp salad rồi ép vào khuôn hình trái tim . Cuối cùng là trang trí Xốt Mayonnaise Aji-mayo® xung quang viền salad.

Mách nhỏ : Hãy ăn salad thanh cua với bánh mì tỏi, ngon ơi là ngon!

2/ Pasta tình yêu

Cái tên đã nói lên tất cả rồi, Ba nhỉ. Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay món này cho Mẹ!

Video hướng dẫn chi tiết – Pasta tình yêu

Nguyên liệu:

• Mỳ ý khô: 100g
• Thịt bò băm: 100g
• Nấm đùi gà (chẻ đôi theo chiều dọc rồi cắt lát xéo): 100g
• Bơ lạt: 20g
• Pho mai parmesan: 10g
• Cà chua bi (cắt đôi): 100g
• Hành tây (cắt hạt lựu): 10g
• Tỏi băm, ớt băm
• Gia vị: Tiêu, đường, muối, ớt bột parika, dầu olive, tương cà hộp, tương ớt, rượu vang đỏ, Giấm gạo lên men của Ajinomoto, Hạt nêm Aji-ngon® hương vị heo bổ sung canxi

Cách nấu:

• Bước 1: Đun sôi nước có nêm vào 1 ít muối, cho mì Ý vào luộc khoảng 8 phút đến khi chín mềm, vớt ra để ráo.
• Bước 2: Ướp thịt bò với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu olive, để thấm.
• Bước 3: Cho 3M tương cà hộp, 1M tương ớt, 1m đường, 1m tiêu, 1m ớt bột parika, 1m tỏi, 1m ớt băm vào tô khuấy cho đều để làm xốt xào mì
• Bước 4: Phi thơm tỏi với bơ lạt, cho mì ý vào xào săn với ít muối và tiêu, trút ra đĩa.
• Bước 5: Tiếp tục phi thơm hành tây với dầu ôliu, cho thịt bò băm vào xào chín, thêm nấm, cà chua vào, thêm 2M rượu vang đỏ, rồi cho tiếp phần xốt vào đảo đều cho hòa quyện với thịt bò.

Mách nhỏ: Để trang trí bắt mắt, hãy cho mì ra dĩa và tạo hình trái tim, rưới xốt và rắc đều phô mai parmesan lên, cuối cùng là thêm vài lá nguyệt quế tây nữa nhé.

3/ Tôm càng uyên ương

Thêm một ý tưởng nữa cho Menu tình yêu của Ba đây! Tôm càng uyên ương chắc chắn sẽ tạo nên một bữa tối đầy không khí lãng mạn cho hai vợ chồng. Không tin Ba cứ thử đi, Mẹ sẽ “đổ” ngay cho mà xem!

Video hướng dẫn chi tiết –  Tôm càng uyên ương

Nguyên liệu:

• Tôm càng: 2 con
• Lòng đỏ trứng vịt muối: 5 cái
• Bơ: 50g
• Cơm trắng: 400g
• Cà chua cắt hạt lựu (chín đỏ): 2 quả
• Tỏi, đập dập (tỏi nhỏ tép): 10 tép
• Hành lá cắt nhỏ: ½ chén
• Cà chua hộp: 1M
• Gia vị: Dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® hương vị heo bổ sung canxi, Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

• Bước 1: Tôm càng cắt bỏ phần nhọn ở đầu, để đầu, giữ càng, lột vỏ thân tôm, để đuôi, chẻ lưng. Trứng vịt muối luộc chín, gỡ lấy lòng đỏ, tán nhuyễn.
• Bước 2: Phi thơm tỏi với bơ, sau đó cho cà chua vào xào nhanh tay. Thêm 1M cà chua hộp vào xào để tạo màu, cho cơm và 1/3 lòng đỏ trứng, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, 1m tiêu, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m đường, cho ½ lượng hành lá vào xào nhanh tay đến khi hạt cơm khô và tơi.
• Bước 3: Lăn tôm qua Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, rồi chiên cho chín vàng, vớt ra, để ráo dầu. Tiếp theo xào bông 2/3 trứng vịt muối còn lại với dầu, nêm 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, hành lá. Cuối cùng, cho tôm vào xóc nhanh tay rồi tắt lửa.

Mách nhỏ: Dùng khuôn ép cơm chiên thành hình trái tim để tăng thêm độ lãng mạn cho món ăn. Hãy để tôm lên trên, trang trí thêm cho món ăn bằng vài lát cà chua, dưa leo, xà lách, ăn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát nữa!