Bỏ túi bí quyết bảo quản rau củ tươi được lâu hơn
12/11/2018
Ngay sau khi xem các bí quyết này, biết bao nhiêu chị em nội trợ đã phải giật mình bất ngờ vì việc bảo quản thực phẩm tại sao lại trở nên đơn giản thế này. Bí quyết là gì thì để Món Ngon Mỗi Ngày bật mí ngay cho mọi người nhé! 1. Bảo …
Ngay sau khi xem các bí quyết này, biết bao nhiêu chị em nội trợ đã phải giật mình bất ngờ vì việc bảo quản thực phẩm tại sao lại trở nên đơn giản thế này. Bí quyết là gì thì để Món Ngon Mỗi Ngày bật mí ngay cho mọi người nhé!
1. Bảo quản rau củ quả bằng tủ lạnh
- Rau củ quả sau khi mua về, muốn bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh thì tốt nhất không nên rửa chúng. Vì củ quả sau khi rửa sẽ bị mất đi lớp vỏ bảo vệ tự nhiên bên ngoài, dễ hư và dễ bị thối rữa, đây cũng là nguyên nhân khiến vi khuẩn xâm nhập hơn. Đối với các loại rau, bạn chỉ nên nhặt phần lá dập, sâu để tránh lây lan qua các lá khác, củ quả thì giữ nguyên hiện trạng nhé!
- Luôn giữ rau củ khô ráo: Nếu bạn muốn rửa sạch rau để tiện cho lần dùng tiếp theo thì nhớ phải để thật ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh. Đối với rau, bạn có thể đặt vào trong túi nilong có zipper một tờ khăn giấy, khăn giấy sẽ hút hết hơi nước khiến rau không bị ung rữa khi bỏ vào tủ lạnh. Tương tự, củ quả cũng phải để thật ráo nước và bạn đặt hết chúng vào những túi lưới.
- Sắp xếp và đặt riêng từng loại rau củ quả trước khi cho vào tủ lạnh. Đặc biệt là một số loại như táo, dưa hấu, bí đỏ, cà rốt, cải xanh… khi đặt cạnh nhau sẽ sinh ra phản ứng với chất Ethylenen khiến chúng nhanh hỏng hơn.
- Nhiệt độ phù hợp:. Mức nhiệt độ ở ngăn mát để bảo quản rau củ tốt nhất thường là từ 2-5 độ C. Nhiệt độ càng thấp, tỷ lệ đông lạnh của thực phẩm càng cao.
2. Một số củ quả nên bảo quản bên ngoài
Đừng lầm tưởng rằng cứ tống hết thực phẩm vào tủ lạnh là bảo quản được lâu hơn các Mẹ nhé! cà chua, dưa leo khi để lạnh sẽ tăng độ nhớt, còn ớt chuông sẽ mất đi độ giòn vốn có của nó,… Ngoài ra còn dẫn đến tình trạng mất nước nhanh nữa. Đối với một số củ quả như: cà chua, khoai tây, hành tây, dưa leo, ớt chuông… tất nhiên vẫn có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng tốt hơn hết là bạn nên đặt riêng chúng vào từng rổ ở những nơi khô ráo bên ngoài nha.
3. Bảo quản thức ăn thừa và rau củ quả đã thái nhỏ hay lột vỏ
Một số rau củ bạn đã lỡ lột vỏ, cắt nhỏ hoặc thức ăn còn thừa thì nên được bảo quản trong một hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín và cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, vì đã lột vỏ nên sẽ chỉ có thể giữ tươi tối đa 1 – 2 ngày thôi nhé!
4. Một số lưu ý khác
– Hành và khoai tây đặt cạnh nhau sẽ rất dễ khiến hành nhanh đâm chồi. Ăn khoai tây hoặc hành đã bị đâm chồi khá độc nên cần tách riêng hai loại này ra nhé!
– Khoai tây sẽ nhanh hư nếu để ở nơi có quá nhiều ánh sáng, tốt hơn hết là nên đặt khoai tây vào một cái rổ và bảo quản ở nơi khô ráo, ít ánh sáng. Ngoài ra, khoai tây sẽ còn tươi lâu hơn nữa nếu đặt chung chúng với một trái táo.
– Chuối sẽ bị thâm vỏ, giảm chất và mùi vị nếu đặt trong tủ lạnh, chỉ nên đặt ở nhiệt độ phòng và dùng màng bọc thực phẩm bọc ở phần cuống của quả chuối để giữ chuối được tươi lâu hơn.
– Tương tự như khoai tây, nên bảo quản hành tím và tỏi trong điều kiện thiếu sáng, khô ráo để hạn chế tỏi bị dập, thối, úng.
Nguồn: dinhduong.online – Ảnh tổng hợp
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
