Tỏi tây và những lợi ích bất ngờ
27/07/2018
Tỏi tây (hay còn được gọi là hành boa-rô) là một loại cây thân thảo lá dẹp. Trong tỏi tây chứa nhiều chất xơ, không chứa cholesteron và một số hợp chất khác như Ca, K, Vitamin C, Fe, Vitamin A và K cùng nhiều chất khác mang tính kháng khuẩn, kháng vi-rút, kháng nấm. Ngăn …
Tỏi tây (hay còn được gọi là hành boa-rô) là một loại cây thân thảo lá dẹp. Trong tỏi tây chứa nhiều chất xơ, không chứa cholesteron và một số hợp chất khác như Ca, K, Vitamin C, Fe, Vitamin A và K cùng nhiều chất khác mang tính kháng khuẩn, kháng vi-rút, kháng nấm.
Ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào tự do có hại trong cơ thể
Trong tỏi tây, có một hợp chất gọi là allicin, chất này tạo ra axit sulfenic có tác dụng trung hòa và chống lại các tế bào tự do có hại trong cơ thể.
Giảm nguy cơ ung thư
Tỏi tây chứa loại flavonol có tên là ‘kaempferol’ có khả năng tăng cường sức khỏe của con người, giảm nguy cơ ung thư dạ dày và đại trực tràng, chống viêm, kháng khuẩn, bảo vệ tim mạch, chống oxy hóa, chống đái tháo đường và cũng được cho là làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính khác.
Ngoài ra, allyl sulphides làm chặn các con đường liên quan đến sự phát triển của các khối u ác tính.
Hỗ trợ tim mạch
Tỏi tây cũng là một trong những thực phẩm có lợi cho tim mạch của bạn. Kaempferol sản xuất oxit nitric làm các mạch máu thư giãn, bảo vệ niêm mạc mạch máu, cân bằng ‘homocysteine’ làm giảm nguy cơ bị máu đông, bệnh tim và đột quỵ.
Cải thiện xương
Sự xuất hiện của Vitamin K làm sản sinh osteocalcin – một loại protein có lợi cho sức khỏe của xương, đặc biệt là ở phụ nữ.
Giảm viêm
Vitamin K cũng giúp chống viêm, các bệnh như béo phì, tiểu đường, viêm khớp dạng thấp, vôi hóa động mạch, và các bệnh viêm mãn tính khác.
Hỗ trợ tiêu hóa
Prebiotic có chứa trong tỏi tây có lợi cho tiêu hóa, giúp kích thích và tăng cường chức năng thận, dạ dày và ruột.
Hỗ trợ giảm cân
Tỏi tây không chứa cholesteron và hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp ức chế cảm giác thèm ăn, no lâu, giảm đầy hơi.
Cải thiện thị lực
Tỏi tây được cho là thực phẩm giàu zeaxanthin và lutein – các hợp chất rất quan trọng cho thị lực. Những chất này bảo vệ các mô mắt khỏi quá trình oxy hóa ADN có hại bằng cách lọc ra các tia sáng gây hại khi chúng xâm nhập vào mắt bạn, bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Hệ thần kinh khỏe mạnh
Photpho, magiê và folate trong tỏi tây rất có lợi trong hệ thần kinh. Vitamin và một số khoáng chất cũng giúp cải thiện sự tập trung, trí nhớ và giúp bộ não xử lý thông tin tốt hơn.
Tốt cho thai phụ
Việc tiêu thụ tỏi tây trong thời kỳ mang thai cũng rất tốt, chính là nhờ vitamin B9 (folat) sản sinh ADN giúp hình thành các tế bào mới. Folat giúp cho sự phát triển khỏe mạnh của các ống thần kinh.
Bài viết bạn có thể thích
Củ nghệ không chỉ được sử dụng như một gia vị trong các món ăn mà chúng còn được xem là một loại dược phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.
Làm hột vịt lộn xào me đơn giản lắm, cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm thử ngay nha!
Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm thịt xông khói (bacon) siêu đơn giản ngay tại nhà trong bài viết này nhen!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu kĩ hơn và các loại nấm linh chi và thử ngay một số công thức làm món ăn ngon từ nấm linh chi trong bài viết này nha!
Để luôn có những bữa ăn chất lượng nhất và nhiều dinh dưỡng nhất, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu kĩ hơn và luôn dùng đúng các loại thực phẩm sau nha!
Bánh xèo Việt Nam cả nhà có thể đã ăn nhiều rồi, nhưng chưa chắc từng thử qua món bánh xèo Nhật Bản đúng không nè!
Hoa sen được xem là quốc hoa của nước Việt Nam, là loài hoa mang ý nghĩa của sự thanh cao, tinh khiết...thì cây sen còn được biết đến là loại hoa có rất nhiều lợi ích trong đời sống.
Bật mí cho những ai mê trái sấu giống Món Ngon Mỗi Ngày nha, trái sấu không chỉ ngon khi đem ngâm đường đâu, mà còn có thể đem nấu thành món ngon trong thực đơn hàng ngày ăn đó nha!
Nhắc đến đặc sản của ẩm thực miền Bắc không thể nào không kể đến quả sấu với vị chua chua, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau
Nếu chị em mình là “fan cứng” của những món ăn vặt có vị matcha như Món Ngon Mỗi Ngày thì không thể bỏ lỡ 4 công thức làm kem matcha và cách làm trà sữa vị matcha tại nhà đơn giản và siêu “bánh cuốn” này đâu đó nha!
Tàu hũ ky là một loại thực phẩm đã quá quen thuộc với những bữa ăn hàng ngày của người Việt, đặc biệt là những người có sở thích ăn chay thanh đạm.
Thế nên hôm nay, nhất định phải đặc biệt chọn ra 4 món kho chay mới vô cùng hợp với thời tiết những ngày cuối năm để giới thiệu đến mọi người. Những ai có chung sở thích giống Món Ngon Mỗi Ngày thì không nên bỏ qua đâu nhé!