Mẹo vặt chữa mặn không cần đến bột ngọt
02/07/2018
Chuẩn bị bữa ăn cho gia đình là một việc không hề dễ dàng, các chị em nội trợ dù có nấu ăn giỏi đến cỡ nào đi nữa thì chắc hẳn không ít lần đã từng nêm quá tay khiến món ăn trở nên quá mặn. Và nêm thêm bột ngọt hầu hết là …
Chuẩn bị bữa ăn cho gia đình là một việc không hề dễ dàng, các chị em nội trợ dù có nấu ăn giỏi đến cỡ nào đi nữa thì chắc hẳn không ít lần đã từng nêm quá tay khiến món ăn trở nên quá mặn. Và nêm thêm bột ngọt hầu hết là cách giải quyết của chị em trong những trường hợp này.
Vậy còn có cách chữa mặn nào khác ngoài việc nêm bột ngọt không? Cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Cách 1: Thêm nước
Đối với những món canh hoặc súp bị mặn, bạn nên cứu chữa bằng cách cho thêm một chút nước để vị mặn trung hòa và nêm thêm gia vị khác như đường, bột nêm nếu thấy cần thiết.
Cách 2: Chanh hoặc những thành phần có tính acid khác
Đối với các món gỏi, xào, kho hoặc nước hầm, bạn có thể dùng một chút nước cốt chanh, giấm táo để cứu nguy khi món ăn trở nên quá mặn mà lại không ảnh hưởng đến mùi vị của các thành phần chính trong món ăn.
Cách 3: Đường, mật ong hoặc sữa đặc
Với các món ăn có thành phần là sữa thì tuyệt nhiên không dùng chanh để chữa, vì chanh gặp axit sẽ tạo kết tủa. Thay vào đó bạn có thể dùng đường, mật ong hoặc sữa đặc.
Bạn cũng có thể dùng đường và mật ong cho các món kho nếu bị mặn. Tuy nhiên, cách này không thể chữa cho những món đã bị mặn chát.
Cách 4: Thêm thành phần
Nếu còn nguyên liệu thừa, bạn có thể dùng chúng để chữa vị mặn bằng cách cho thêm thành phần vào món ăn, đây là cách rất đơn giản nhưng nguyên liệu không phải lúc nào cũng có sẵn.
Cách 5: Dùng tinh bột
Nếu món canh của bạn quá mặn, bạn cũng có thể dùng tinh bột để chữa bằng cách: dùng một miếng vải nhỏ bọc một ít cơm hoặc mì ống rồi thả vào nồi canh. Những thành phần sẽ hút các phần tử muối trong canh.
Cách 6: Dùng củ cải trắng, cà rốt hoặc khoai tây
Khi hầm nước xương, cách chữa mặn hiệu quả nhất chính là dùng củ cải trắng, cà rốt hoặc khoai tây. Các loại củ sẽ hấp thụ thành phần muối trong nước hầm, không những thế còn khiến nước hầm trở nên ngọt hơn. Món ngon mỗi ngày
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cách làm chả ốc giòn dai, thơm ngon với 4 công thức: hấp lá chuối, kiểu miền Bắc, nướng lá lốt, chiên giòn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thưởng thức ngay nhé!
Cách nấu canh chua cá mú ngọt thanh, không tanh với dọc mùng, cà chua, dứa. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp nấu món canh giải nhiệt cho cả nhà!
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
