Bí quyết khử mùi tanh của từng loại thịt
28/05/2018
Bạn đã biết cách khử mùi tanh của từng loại thịt chưa? Cùng Món ngon mỗi ngày bỏ túi ngay những bí kíp đơn giản trong bài viết dưới đây nhé! 1. Thịt heo Đối với thịt, món thịt luộc, ta cho vào thịt một củ hành đập dập hoặc một vào giọt rượu trắng …
Bạn đã biết cách khử mùi tanh của từng loại thịt chưa? Cùng Món ngon mỗi ngày bỏ túi ngay những bí kíp đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!
1. Thịt heo
Đối với thịt, món thịt luộc, ta cho vào thịt một củ hành đập dập hoặc một vào giọt rượu trắng sẽ giúp khử mùi hôi của thịt tốt.
Xương heo: bạn nên chần trong nước sôi khoảng 3 phút rồi chắt nước đổ đi, rửa lại xương qua nước lạnh là sẽ không còn mùi tanh.
Cật heo: để khử mùi tanh, bạn cắt quả cật làm đôi theo chiều dọc, lạng bỏ phần mỡ bên trong. Rửa sạch và ngâm khoảng 10 phút trong nước lạnh pha muối và gừng (hoặc dấm) để tạo độ giòn và khử mùi hiệu quả.
2. Thịt bò
Khi mua thịt bò về, bạn chỉ cần ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi xả lại bằng nước sạch hoặc nướng một củ gừng, cạo sạch lớp vỏ cháy, giã nhuyễn rồi chà lên thịt bò. Đảm bảo mùi hôi sẽ biến mất một cách nhanh chóng.
3. Thịt gà
Nếu mua gà vừa được làm xong, bạn chỉ cần ngâm gà vào nước có pha muối, hồ tiêu và bia khoảng một tiếng, sau đó vớt ra thì mùi tanh, hôi trong tuyết hôi của gà sẽ không còn nữa.
Nếu mua gà làm sẵn và bị đông lạnh ở siêu thị về, đề khử các mùi thực phẩm khác xung quanh gà, bạn có thể ngâm gà khoảng 3-5 phút trong nước gừng là xong.
4. Thịt vịt
Bạn cần làm sạch phần tuyến nhờn ở đuôi và lông vịt, đây là tuyến phát ra mùi tanh nhiều nhất. Sau đó, bạn rửa sạch thịt vịt bằng cách chà xát với muối và gừng đập dập, có thể cho thêm rượu trắng và ướp trong khoảng 30 phút rồi vớt ra chế biến.
5. Thịt dê
Khử mùi của thịt dê bằng cách ngâm thịt với một ít giấm hay nước cốt của 2 trái chanh và dầu ăn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 -3 giờ thì thịt sẽ không còn mùi nữa.
6. Thịt thỏ
Đối với thịt thỏ, bạn rửa sạch rồi thái miếng, sau đó bóp với rượu, gừng giã nát. Làm theo cách này thì thịt thỏ sẽ không con mùi hôi tanh nữa.
7. Cá
Cách tốt nhất để khử mùi tanh của cá là dùng muối hạt chà xát lên cá rồi xả lại nhiều lần với nước rồi rửa lại bằng nước sạch.
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Ăn rau xanh không chỉ có nhiều chất xơ, Vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể; mà còn vô cùng hiệu quả trong việc thanh nhiệt và hỗ trợ làm đẹp da, giữ gìn vóc dáng.
Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!
Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!
Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!
Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!
Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!
Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!
Dễ
