Mách nhỏ bí quyết phi hành vàng đều, giòn lâu
22/05/2018
Hành phi là thực phẩm thường có trong những món ăn hằng ngày và được bày bán rất nhiều. Tuy nhiên, dạo gần đây hành phi bán sẵn đã không còn an toàn vệ sinh thực phẩm, gây nguy hại cho sức khỏe khiến nhiều chị em nội trợ hoang mang. Để đảm bảo cho …
Hành phi là thực phẩm thường có trong những món ăn hằng ngày và được bày bán rất nhiều. Tuy nhiên, dạo gần đây hành phi bán sẵn đã không còn an toàn vệ sinh thực phẩm, gây nguy hại cho sức khỏe khiến nhiều chị em nội trợ hoang mang.
Để đảm bảo cho một bữa ăn với thực phẩm sạch, Món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn bạn cách phi hành giòn ngon, vàng đều và để được lâu hơn với những bước thực hiện rất đơn giản.
Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị bao gồm:
- 600gr hành tím ; 40gr bột bắp; 40ml nước cốt chanh; dầu ăn; chảo; 1 hũ thủy tinh có nắp kín.
Thực hiện:
- Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tím, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó dùng dao bào hoặc thái hành thành những lát mỏng.
- Tiếp theo, đem hành phơi ra nắng trong khoảng 2 tiếng để hành héo
- Tiếp tục cho hành nhúng vào một tô đựng sẵn 40ml nước cốt chanh, trộn đều và vớt ra. Rồi xóc tiếp qua một lớp bột bắp cho đều áo.
- Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ dầu vào chảo và cho hành vào phi cho đến khi hành chuyển qua màu vàng, để lửa nhỏ rồi tắt bếp và đựng hành trong một lọ thủy tinh đậy nắp kín.
Mách nhỏ:
- Khi chọn hành để phi, bạn nên chọn những củ hành ta là những củ có màu tím, nhỏ vừa.
- Không nên phơi hành quá khô.
- Khi phi hành chỉ nên phi cho đến khi hành chuyển qua màu vàng nhạt, hành khi nguội sẽ có màu sẫm hơn khi còn nóng. Hành phi quá lửa sẽ có vị đắng.
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!
Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!
Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!
Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!
Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!
Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Dễ
