Nhấn để lưu
Đậu Hũ Nhồi Xốt Me
🍛 GỢI Ý CƠM NHÀ 3 MÓN:
– Canh Lươn Nấu Cải Chua
– Đậu Hũ Nhồi Xốt Me
– Bông Cải Trộn Tôm
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đậu hũ chiên 2 miếng (300g)
- Thịt xay 100g
- Nấm mèo 20g
- Bún tàu 20g
- Nước me 1/3 chén
- Ngò rí 3 cây
- Ớt băm 1M
- Hành tím băm 1M
- Tỏi băm
- ĂN KÈM: Dưa leo, cà chua, xà lách
- Gia vị: Hạt nêm Aji-ngon®, tiêu, đường, bột năng, dầu ăn, nước mắm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc ngắn. Ngò rí cắt nhỏ.
- Đậu hũ cắt đôi, lấy bớt ruột bên trong để riêng. Trộn đều ruột đậu hũ với thịt xay, nấm mèo, bún tàu, 1/2M bột năng, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2 m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và ít tiêu. Nhồi nhân vào từng miếng đậu hũ.
Thực Hiện:
- Phi thơm hành tỏi băm, thêm 1/3 chén nước và 1/3 chén nước me, 1M đường, 1M nước mắm, đun sôi, nếm vị chua ngọt, thêm ớt băm. Tắt lửa.
- Sau đó cho đậu hũ vào rim nhỏ lửa đến khi nước me hơi sánh lại là được.
Cách Dùng:
Cho đậu hũ ra dĩa, rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm trắng (kèm dưa leo, cà chua, xà lách).
Mách Nhỏ:
- Thêm bột năng vào nhân để tăng độ kết dính.
- Xốt me nên pha loãng để khi rim, gia vị có đủ thời gian thấm vào đậu hũ.
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
| Bữa sáng | Burger cá ngừ | 231.8 | 11.4 | 0.4 | 134 | 0.7 | 1.6 |
Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| Gà viên xốt cà ri | 198.7 | 17.5 | 0.7 | 308.2 | 1 | 0.7 | |
| Canh gân bò chua cay | 178.5 | 27.8 | 2.5 | 48.8 | 0.4 | 2.7 | |
| Nấm đùi gà hấp tía tô | 101.3 | 3.9 | 2.1 | 137.4 | 0.5 | 2.2 | |
Bữa tối | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| CANH LƯƠN HẦM CẢI CHUA | 147.1 | 13.6 | 1.8 | 1448.4 | 3.9 | 0.1 | |
| ĐẬU HŨ NHỒI XỐT ME | 285.2 | 13.7 | 1.2 | 266.9 | 1.7 | 1.3 | |
| SALAD TÔM BÔNG CẢI XỐT MAYO | 159.6 | 15.2 | 1.5 | 330.4 | 2.2 | 1.3 | |
| Mận tím/Mận Hà Nội/Mận Bắc | 23.1 | 0.6 | 0.7 | 0 | 0 | 0 | |
| Sub-meal | Nước ép bưởi (100 ml) | 39.7 | 0.5 | 0.1 | 0 | 0 | 0 |
| Tổng | 2056.6 | 120 | 11.9 | 2674.1 | 10.8 | 9.8 | |
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
10 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50
Công thức bạn có thể thích
Dễ
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Các đánh giá0 bình luận