Top những món ngon mùa đông thơm ngon ấm lòng cả gia đình

Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới đây, Món Ngon Mỗi Ngày xin giới thiệu danh sách các món ngon mùa đông theo từng bữa ăn trong ngày, kèm theo gợi ý thực đơn mâm cơm đơn giản nhưng ấm lòng cả gia đình!

Món ngon mùa đông ăn cho ngày mới

Mỗi sáng mùa đông thức giấc, ắt hẳn ai trong chúng ta đều muốn thưởng thức những món ăn thơm nóng, thường là các món súp để ấm bụng và nạp năng lượng cho ngày mới. Dưới đây là một số món mùa đông dễ làm, có thể chuẩn bị ngay tại nhà hoặc cũng được bán phổ biến, dễ dàng thưởng thức.

Cháo sườn

Cháo sườn với vị béo ngậy từ xương, hạt gạo mềm nhừ và chút tiêu cay nhẹ là lựa chọn tuyệt vời cho buổi sáng lạnh. Món ăn này đặc biệt dễ tiêu, lý tưởng  cho một buổi sáng nhẹ nhàng và cũng phù hợp với cả người lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ.

Cháo thịt bằm hành

Một món cháo đơn giản nhưng hiệu quả trong việc giữ ấm cơ thể. Cháo thịt bằm thêm chút hành lá, tiêu xay sẽ làm bạn thấy dễ chịu ngay trong những ngày lạnh. Đây là một món ăn đơn giản, có thể chế biến ngay trong bữa sáng tại nhà. Khi chuẩn bị thịt bằm, hãy ướp trước với gia vị đến món cháo thêm phần đậm đà.

Súp cua

Súp cua sánh mịn, thơm ngọt vị thịt cua, nấm hương và trứng đánh, mang đến cảm giác ấm áp và bổ dưỡng. Còn gì tuyệt hơn khi bạn bắt đầu ngày mới bằng một chén súp cua nóng hôi hổi, ăn kèm với ớt sa tế giúp nhân đôi cảm giác ấm áp thật.

Phở bò

Không thể thiếu trong danh sách món sáng mùa đông, phở bò với nước dùng đậm đà, sợi bánh mềm và thịt bò thơm ngon giúp đánh thức vị giác ngay từ sớm. Đây chắc hẳn là món ăn sáng quen thuộc với nhiều người, và lại càng được ưu ái khi thời tiết lạnh hơn.

Tào phớ

Dù là món ăn thanh đạm, tào phớ nóng kết hợp với gừng – một loại gia vị có tính dương cao – lại cực kỳ phù hợp để mang lại sự ấm áp cho mỗi sáng ngày đông. Vị cay nhẹ từ gừng giúp làm ấm cơ thể, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa tốt.

Món ngon mùa đông ăn cho buổi trưa lý tưởng

Đến buổi trưa, cơ thể bắt đầu cần thêm năng lượng để duy trì nhiệt độ và sự tỉnh táo. Vì vậy, đây là thời điểm lý tưởng để thưởng thức các món ăn giàu dinh dưỡng, được chế biến cầu kỳ hơn nhằm mang lại cảm giác ấm áp và no lâu. Dưới đây là những món ăn trưa mùa đông vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe:

Bò sốt vang

Món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực phương Tây nhưng rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Thịt bò được hầm mềm cùng rượu vang đỏ, cà rốt và khoai tây, mang lại hương vị đậm đà, thích hợp để ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng, lý tưởng cho mùa đông khi vừa ấm bụng vừa đủ chất.

Cá kho tộ

Cá kho đậm đà, thơm nức mùi tiêu, ớt, hành tỏi và nước màu dừa là món đặc trưng không thể thiếu trong mâm cơm miền Bắc mùa đông. Món ăn khi được kho không quá khô nước, có thể dùng để chấm kèm rau củ luộc giúp bữa ăn thêm phần cân bằng dinh dưỡng.

Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

Dù không phải món đặc trưng trong mùa đông, nhưng món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua nóng hổi, ăn kèm với cơm nóng cũng tạo nên một thực đơn buổi trưa trọn vẹn, ấm áp hơn hết. Vị chua nhẹ từ cà chua cùng với nhân thịt mềm mịn bên trong miếng đậu hũ tạo nên một món ăn đầy dinh dưỡng và kích thích vị giác.

Canh măng khô nấu vịt gừng

Đây là món canh ngon đặc biệt cho mùa lạnh, kết hợp giữa vị ngọt của thịt vịt, vị thơm của gừng và độ dai của măng khô. Thịt vịt vốn có tính hàn, được nấu cùng gừng – tính nóng và măng khô – trung tính giúp món ăn cân bằng, giữ được hơi ấm cho cơ thể trong ngày đông. 

Thịt kho tàu

Món ăn truyền thống với thịt ba chỉ được kho mềm trong nước dừa, kèm trứng luộc. Vị ngọt thanh, béo ngậy nhưng không ngán, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình mùa lạnh. 

Món ngon mùa đông ăn cho buổi tối trọn vẹn

Buổi tối mùa đông càng thêm lạnh, không gì tuyệt hơn khi ta có thể quây quần bên người thân, gia đình để thưởng thức những món ăn thơm nóng giúp tình cảm thêm phần khăng khít:

Canh kim chi

Vị cay nồng của kim chi kết hợp cùng thịt ba chỉ và đậu hũ mang lại món canh chuẩn Hàn Quốc, rất được ưa chuộng vào mùa đông. Món này không chỉ ngon mà còn giúp kích thích vị giác.

Gà ủ muối hoa tiêu

Gà ủ muối có vị đậm đà, lớp da vàng ươm, thịt chắc và thơm mùi tiêu. Món này thích hợp dùng làm món chính trong bữa tối, ăn kèm rau sống và muối chanh ớt.

Lẩu gà lá giang

Nồi lẩu nóng với vị chua thanh của lá giang cùng thịt gà mềm ngọt là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối gia đình trong mùa lạnh. Vào những buổi tối se lạnh, cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức món lẩu ấm nóng và chuyện trò về một ngày dài.

Lẩu cá kèo

Lẩu là một món không thể bỏ lỡ cho những mâm cơm mùa đông. Món Ngon Mỗi Ngày xin tiếp tục món lẩu cá kèo – một món ăn đậm chất miền Tây, cá kèo nấu với lá giang hoặc mẻ tạo vị chua nhẹ, ăn kèm bún và rau sống rất ngon miệng.

Súp gà ngô non

Nếu không chuộng những món lẩu cần bày biện và hơi tốn chút công dọn dẹp, món súp gà ngô non nhẹ nhàng nhưng giàu dinh dưỡng là lựa chọn tối ưu – thích hợp ăn nhẹ trước khi đi ngủ. Thịt gà xé nhỏ, bắp ngọt và trứng đánh quyện vào nhau tạo cảm giác mềm mại, ấm bụng.

Gợi ý thực đơn mâm cơm mùa đông dễ làm, ngon, ấm nóng

Nếu không muốn đau đầu nghĩ về chuyện “hôm nay ăn gì” trong những ngày đông giá lạnh, hãy để Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho bạn thực đơn vừa dễ làm lại rất thơm ngon và ấm bụng. Dưới đây là gợi ý một mâm cơm mùa đông đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng:

Gợi ý mâm cơm 1:

• Canh kim chi đậu hũ
• Cá kho tộ
• Rau muống luộc chấm mắm gừng
• Tráng miệng: chuối chín

Gợi ý mâm cơm 2:

• Thịt kho trứng
• Cải thìa xào tỏi
• Canh măng nấu xương
• Tráng miệng: cam

Gợi ý mâm cơm 3:

• Gà chiên nước mắm
• Canh rau củ hầm
• Dưa cải chua
• Tráng miệng: chè đậu xanh nóng

Ngoài ra, để lên thực đơn phù hợp cho mùa đông, bạn cũng nên lưu ý một số điều như: 

• Kết hợp các nguyên liệu giàu dinh dưỡng như thịt đỏ, cá, rau củ theo mùa, đậu hũ.
• Tăng cường sử dụng các loại gia vị cay ấm như gừng, tiêu, ớt để kích thích tiêu hóa và làm ấm bụng.
• Hạn chế các món lạnh, sống hoặc nhiều dầu mỡ vào buổi tối để tránh đầy bụng.

Với những món ngon mùa đông được gợi ý ở trên, Món Ngon Mỗi Ngày hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng để làm phong phú bữa ăn gia đình trong những ngày đông lạnh. Đừng quên tận hưởng không khí ấm áp bên mâm cơm cùng những người thân yêu nhé!

Và trong nhịp sống ngày càng bận bịu, việc chuẩn bị những món ăn phù hợp với từng nhu cầu dinh dưỡng hay tiết trời khác nhau thật không phải một điều dễ dàng. Thấu hiểu điều đó, Món Ngon Mỗi Ngày dành cho bạn Kế Hoạch Nấu Ăn giúp bạn dễ dàng lên những thực đơn dinh dưỡng và khoa học được đề xuất bởi chuyên gia.