3 cách làm nước chấm lòng heo ngon đơn giản
20/11/2024
Nếu là một "fan chân chính" của món lòng heo, dồi trường,... thì nhất định không thể bỏ qua công thức làm nước chấm siêu ngon này nhen!
Có 3 cách làm nước chấm lòng heo vô cùng đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà
1. Mắm tôm
Phổ biến, thông dụng và dễ chiều vị giác nhất là lòng lợn chấm mắm tôm. Mắm tôm chọn loại màu sim tím của Thanh Hóa sẽ ngon. Mắm loại này có mùi thơm dịu, không mặn gắt và khi ăn hậu vị ngọt nhẹ.
ách pha: Lấy 3 thìa canh mắm tôm, thêm 1 thìa đường vàng con ong, chút rượu trắng cho thơm. Vắt thêm nước cốt chanh đánh bông lên. Rượu trắng giúp khử mùi, chanh và đường giúp cân bằng và dịu vị mặn của mắm tôm. Thêm chút mỡ nóng già rán đậu (nếu có) làm dậy mùi thơm đặc trưng hấp dẫn và khi ăn lại lành bụng. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Thêm vài ba lát ớt tươi để tăng vị tê cay, kích thích vị giác.
2. Mắm ngâm hành
Nước chấm ”thần thánh” gần đây được nhiều bạn trẻ yêu thích có trong thực đơn các quán lòng lợn thì pha cầu kỳ hơn với nguyên liệu chính là mắm và hành tím.
Cách pha: Cho 4 – 5 thìa canh nước mắm ngon 30 – 40 độ đạm, 2 thìa canh nước giấm ngâm tỏi, 2 củ hành tím thái lát, 1 thìa canh đường vàng con ong, 1 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, vài nhánh mùi tàu thái nhỏ rồi khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm vài lát ớt tươi là được. Nếu dùng nước mắm đậm vị 60 độ đạm pha thêm chút nước lọc. Nước mắm này ngoài chấm lòng lợn (dồi, tràng, lòng non…) thì chấm thịt luộc hay hải sản đều ngon.
3. Nước mắm cốt hạt tiêu, chanh
Nhanh gọn và đơn giản nhất luôn có sẵn trong nhà bếp mà chấm lòng lợn cũng rất ngon là nước mắm cốt thơm ngon.
Cách pha: Cho 3 thìa canh nước mắm cốt ngon vào bát, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu bắc giã nhỏ, 1/4 thìa cà phê mì chính (tùy chọn), 1 quả ớt chỉ thiên cay cắt lát rồi vắt 1/2 quả chanh ta tươi. Khuấy đều cho tan hỗn hợp là có bát nước chấm ngon, kích thích vị giác.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
