3 cách làm nước chấm lòng heo ngon đơn giản
20/11/2024
Nếu là một "fan chân chính" của món lòng heo, dồi trường,... thì nhất định không thể bỏ qua công thức làm nước chấm siêu ngon này nhen!
Có 3 cách làm nước chấm lòng heo vô cùng đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà
1. Mắm tôm
Phổ biến, thông dụng và dễ chiều vị giác nhất là lòng lợn chấm mắm tôm. Mắm tôm chọn loại màu sim tím của Thanh Hóa sẽ ngon. Mắm loại này có mùi thơm dịu, không mặn gắt và khi ăn hậu vị ngọt nhẹ.
ách pha: Lấy 3 thìa canh mắm tôm, thêm 1 thìa đường vàng con ong, chút rượu trắng cho thơm. Vắt thêm nước cốt chanh đánh bông lên. Rượu trắng giúp khử mùi, chanh và đường giúp cân bằng và dịu vị mặn của mắm tôm. Thêm chút mỡ nóng già rán đậu (nếu có) làm dậy mùi thơm đặc trưng hấp dẫn và khi ăn lại lành bụng. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Thêm vài ba lát ớt tươi để tăng vị tê cay, kích thích vị giác.
2. Mắm ngâm hành
Nước chấm ”thần thánh” gần đây được nhiều bạn trẻ yêu thích có trong thực đơn các quán lòng lợn thì pha cầu kỳ hơn với nguyên liệu chính là mắm và hành tím.
Cách pha: Cho 4 – 5 thìa canh nước mắm ngon 30 – 40 độ đạm, 2 thìa canh nước giấm ngâm tỏi, 2 củ hành tím thái lát, 1 thìa canh đường vàng con ong, 1 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, vài nhánh mùi tàu thái nhỏ rồi khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm vài lát ớt tươi là được. Nếu dùng nước mắm đậm vị 60 độ đạm pha thêm chút nước lọc. Nước mắm này ngoài chấm lòng lợn (dồi, tràng, lòng non…) thì chấm thịt luộc hay hải sản đều ngon.
3. Nước mắm cốt hạt tiêu, chanh
Nhanh gọn và đơn giản nhất luôn có sẵn trong nhà bếp mà chấm lòng lợn cũng rất ngon là nước mắm cốt thơm ngon.
Cách pha: Cho 3 thìa canh nước mắm cốt ngon vào bát, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu bắc giã nhỏ, 1/4 thìa cà phê mì chính (tùy chọn), 1 quả ớt chỉ thiên cay cắt lát rồi vắt 1/2 quả chanh ta tươi. Khuấy đều cho tan hỗn hợp là có bát nước chấm ngon, kích thích vị giác.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
Tổng hợp 5 cách làm xà lách trộn mayonnaise ngon, đơn giản tại nhà chỉ 10 phút. Cùng khám phá công thức chuẩn vị từ Món Ngon Mỗi Ngày, xem ngay!
Khám phá cá ngừ làm món gì ngon với 6 gợi ý món ăn từ cá ngừ dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn thêm thơm ngon, đa dạng và giàu dinh dưỡng.
Khám phá cách nấu thịt cá đối ngon với 11+ món kho, chiên, hấp, nướng đậm vị, dễ làm tại nhà. Tham khảo những gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày ngay hôm nay!
Khám phá cách làm măng chua ngon chuẩn vị cùng gợi ý món canh dễ nấu, đậm đà đưa cơm. Món Ngon Mỗi Ngày chia sẻ bí quyết chi tiết cho bữa ăn gia đình.
Khám phá cách nấu thịt đà điểu với 10 món ngon hấp dẫn, mẹo sơ chế chuẩn và bí quyết giữ thịt mềm ngọt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức phù hợp ngay!
Khám phá cách nấu sò lông ngon với 10 món hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức chuẩn vị, mẹo chế biến ngon, xem ngay!
Khám phá cách nấu bắp cải tím với 5 món ngon dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Hướng dẫn chi tiết, giữ trọn dinh dưỡng, màu sắc, áp dụng ngay!
Cách hầm tim lợn cho người ốm giúp bồi bổ, dễ tiêu, nhanh hồi phục. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá công thức chi tiết, dễ làm tại nhà ngay hôm nay!
Nước đậu để qua đêm có uống được không? Xem ngay tại Món Ngon Mỗi Ngày và giải đáp nhanh, hướng dẫn bảo quản đúng cách uống an toàn, tốt cho sức khỏe!
Tham khảo thực đơn 7 ngày cho người bệnh gout từ Món Ngon Mỗi Ngày, xây dựng chế độ ăn uống khoa học, hỗ trợ kiểm soát bệnh và chủ động chăm sóc sức khỏe!
