Bí quyết làm xôi cẩm thịt cua dẻo ngon lạ miệng
25/10/2023
Tưởng chừng cách làm xôi nếp cẩm sẽ rất khó, nhưng với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày thì chị em nội trợ cũng có thể áp dụng làm thử ngay nè!
Bên ngoài là lớp vỏ xôi nếp cẩm tím rịm với cách nấu dẻo ngon, phần nhân bên trong là thịt cua mềm thơm được nêm nếm gia vị hài hòa. Tưởng chừng cách làm sẽ rất khó nhưng với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày thì chị em nội trợ cũng có thể áp dụng làm thử một lần cho cả nhà mình cùng thưởng thức hương vị tuyệt vời này đó nha!
Video hướng dẫn cách làm XÔI CẨM THỊT CUA dẻo thơm lạ miệng
Nguyên liệu
- Nếp ngỗng: 0,5kg (Ngâm 4h trong nước lá cẩm ( nước lá cẩm xay từ lá cẩm tươi tỷ lệ 1:1 )
- Thịt cua: 200gr (Thịt tươi không khai. Không dùng thịt ghẹ)
- Hành tím Bắc: 200gr
- Hành lá: 200gr
- Tôm khô (con nhỏ, đỏ): 50g
- Lá cẩm tươi 1 bó: 500g
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, mỡ hành, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Bước 1: Phi hành
- Hành lá: phần đầu đập dập, cắt nhỏ để riêng. Phần lá cắt nhỏ.
- Hành tím Bắc bào lát, sau đó đem chiên vàng giòn. Rớt ra để ráo dầu.
Bước 2: Xào nhân cua
- Phi thơm phần đầu hành lá bằng dầu phi hành tím ở bước trên.
- Cho tôm khô vào xào cho dậy mùi ở lửa nhỏ có nêm 1/2m đường.
- Tiếp theo cho phần thịt cua vào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà; 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”.
- Thêm hành lá và hành phi vào, đảo đều.
- Tắt bếp.
Bước 3: Xôi nếp cẩm
- Đun sôi nước, cho nếp cẩm vào nồi hấp. Dùng 1 miếng lá chuối lót lên mặt nếp cẩm.
- Đậy nắp và hấp đến khi xôi chín.
Bước 4: Tạo hình
- Để riêng 1 phần xôi, sau đó phủ đều 1 lớp xôi lên chảo sâu lòng.
- Phần xôi còn lại đem trộn đều với phần thịt cua. Sau đó cho xôi trộn vào lại chào xôi đã phủ trên chảo, ép chặt.
- Chiên áp chào nhỏ lửa từ từ đến khi xôi xém cứng bên ngoài.
Bước 5: Hoàn thành
- Cho xôi ra đĩa cắt ra miếng nhỏ, thêm hành phi, mỡ hành.
- Dùng nóng, chan thêm Nước tương “Phú Sĩ” tùy vị.
Món ngon ăn kèm: Gỏi cóc tai heo
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách xào măng tây giòn ngon, dễ làm tại nhà, kết hợp cùng nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp cho bữa cơm thêm ngon miệng.
Hướng dẫn 4 cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị Hà Nội. Thịt vịt mềm, nước dùng chua dịu rất đưa cơm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Chia sẻ cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon đậm đà cho ngày mưa cùng 6 bí quyết giúp nước lẩu thơm, ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm tóp mỡ giòn rụm tại nhà, kèm 8 món dân dã từ tóp mỡ thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và đưa cơm.
Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị, thịt mềm thơm nồng, hấp dẫn, nước sốt đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và khám phá ngay nhé!
