Thử ngay món Đông cô bách hoa chay thanh ngọt, dễ làm
22/07/2023
Đông cô bách hoa chay chắc hẳn là một món ăn đơn giản và không hề xa lạ với những người thích đồ chay. Lần này, Món Ngon Mỗi Ngày muốn biến tấu thêm một chút hương truyền thống bằng cách làm mới hơn, thơm ngon hơn, thanh ngọt và hợp với khẩu vị của …
Đông cô bách hoa chay chắc hẳn là một món ăn đơn giản và không hề xa lạ với những người thích đồ chay. Lần này, Món Ngon Mỗi Ngày muốn biến tấu thêm một chút hương truyền thống bằng cách làm mới hơn, thơm ngon hơn, thanh ngọt và hợp với khẩu vị của cả nhà hơn.
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm món Đông cô bách hoa chay thanh đạm
Nguyên liệu
- Nấm đông cô khô: 50g
- Giò sống gà chay: 100g
- Đậu hũ trắng: 1/2 miếng
- Cà rốt băm nhỏ: 2M
- Hành boaro băm: 4M
- Bông cải xanh: 300g
- Ớt sừng cắt lát: 1 trái
- Rau nêm: Ngò rí băm, ớt sừng băm
- Gia vị: Bột năng, dầu hào chay, dầu ăn, dầu mè, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ trắng lấy muỗng tán ra cho nhuyễn.
- Hành boaro băm nhỏ.
- Cà rốt băm nhỏ.
- Ớt sừng băm nhỏ.
- Ngò rí băm nhỏ.
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm nước vo gạo. Sau đó luộc chín với nước, vớt ra vắt ráo nước, ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Bước 2: Trộn nhân
- Trộn đều đậu hũ trắng, giò sống gà chay, 2M hành boaro, 2M cà rốt.
- Nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu và 1m dầu ăn.
- Sau đó cho 2M bột năng vào, trộn đến khi hỗn hợp thật mịn.
Bước 3: Sơ chế bông cải
- Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn.
- Luộc với nước có nêm 1 ít Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
- Vớt ra ngâm vào nước lạnh.
Bước 4: Tạo hình
- Rắc 2m bột năng vào lòng nấm đông cô.
- Cho nhân vào, bo tròn, rồi phết một ít dầu lên trên mặt cho bóng.
- Thêm 1 lát ớt lên trên, nhấn nhẹ.
Bước 5: Hấp
- Cho nấm đông cô vào hấp trong khoảng 15 phút đến khi chín.
Bước 6: Nấu xốt
- Hòa tan 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m dầu hào chay, 2m bột năng và 1 chén nước, 1m Nước tương “Phú Sĩ”.
- Phi thơm hành boaro, cho hỗn hợp đã pha vào, nấu cho sệt lại, tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè, 1m ớt băm, 1m ngò rí băm vào.
Hoàn thành
- Xếp bông cải ra dĩa, thêm nấm đông cô bách hoa vào giữa đĩa.
- Thêm nước xốt lên trên.
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
