8 loại thực phẩm quen thuộc nhưng rất tốt cho đường ruột

Đường ruột đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của mỗi người, bởi chúng có chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải, độc tố ra bên ngoài cơ thể. Để bảo vệ đường ruột hoạt động khỏe mạnh nhất, ngoài việc ăn chín – uống sôi – nhai kĩ, Mẹ nên thêm 8 loại thực phẩm quen thuộc này vào bữa ăn hằng ngày cho cả nhà mình nhé!

1. Thơm

Thơm có chứa một loại Enzyme đặc biệt gọi là Bromelain – chất này hoạt động như một liều thuốc hỗ trợ tiêu hóa giúp phân hủy Protein từ thực phẩm thành các Peptide – là một chuỗi axit amin giúp sản sinh collagen duy trì sự đàn hồi cho đường ruột, các tế bào, xương khớp và da.

Thơm giúp sản sinh collagen duy trì sự đàn hồi cho đường ruột – Món Gà xào thơm bông cải

Ngoài ra, chất Bromelain trong trái thơm còn giúp chống lại cơn đau do viêm, giảm lượng tiết các Cytokine – chất có thể làm hỏng niêm mạc ruột.

2. Gừng

Gừng không chỉ cung cấp nguồn Vitamin C, Magie, Kali, Đồng và Mangan tự nhiên, mà chúng còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa đầy hơi. Vì vậy, một nhánh gừng nhỏ trong những món ăn hằng ngày, hay một ly trà gừng ấm sẽ giúp cả nhà làm dịu và thư giãn dạ dày, giảm buồn nôn và làm dịu các bệnh về đường ruột đấy!

3. Kim chi

Mẹ có biết, quá trình lên men của các loại rau được sử dụng để làm kim chi, không chỉ làm tăng hương vị của món ăn mà còn có thể tạo ra các vi sinh vật sống giúp ích cho các hoạt động của đường ruột một cách tuyệt vời không nhỉ?

Quá trình lên men của kim chi tạo ra các vi sinh vật có lợi cho đường ruột – Món Mì nưa xào kim chi thịt bò

Cụ thể, kim chi cung cấp một lượng lớn chất xơ rất lớn cùng chất chống oxy hóa mạnh từ bột ớt làm kích thích nhu động ruột, giải độc cơ thể một cách tự nhiên. Tuy nhiên, không nên lựa chọn loại kim chi có vị quá cay nóng Mẹ nhé!

4. Giấm táo

Giấm táo trong các món salad khai vị nhà mình, có tác dụng giúp chúng ta phá vỡ và tiêu hóa thức ăn một cách nhanh chóng, bằng cách kích thích dịch tiêu hóa và tăng sản xuất axit dạ dày. Cùng với đặc tính kháng virus và kháng khuẩn, giấm táo còn có khả năng làm giảm sự phát triển của vi khuẩn có hại có trong đường tiêu hóa (GI) và giúp loại bỏ nấm men dư thừa trong cơ thể, mang lại cho cả nhà hệ miễn dịch khỏe mạnh và tốt nhất.

5. Măng tây

Măng tây có chứa hàm lượng lớn Prebiotic – hợp chất giúp tăng trưởng hoạt động của các vi khuẩn có lợi, cùng lượng chất xơ cao, Inulin,… những chất này có chức năng giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột như Bifidobacteria và Lactobacilli.

Măng tây có chức năng giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột – Món Măng tây xào tôm

Ngoài ra, măng tây còn là một nguồn cung cấp Vitamin B và chất chống oxy hóa chống viêm đường ruột rất hiệu quả.

6. Tỏi

Cũng như măng tây, tỏi sống được xem là một loại thực phẩm cung cấp Prebiotic tuyệt vời cùng hàm lượng Inulin cao, giúp cung cấp năng lượng cho vi khuẩn có lợi phát triển, bảo vệ đường ruột khỏi các tác nhân có hại, thải độc tố ra bên ngoài.

Tỏi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác cho cơ thể, bao gồm: Mangan, Vitamin B6, Vitamin C, Selen và nhiều hợp chất giúp tăng hệ miễn dịch như Allicin – chất này nằm trong tin dầu của tỏi.

7. Nước hầm xương

Nước hầm xương có chứa rất nhiều loại khoáng chất và hợp chất chữa bệnh như: Gelatin, Collagen và các Axit amin Proline, Glutamine và Grginine,… những chất này đều có tác dụng tốt giúp niêm mạc ruột hoạt động một cách trơn tru hơn, xoa dịu những cơn đau do thức ăn nhai chưa kĩ hoặc thức ăn cay nóng; chống viêm; chữa lành niêm mạc ruột và tăng khả năng phản ứng chống lại vi khuẩn có hại.

Nước hầm xương có chứa rất nhiều loại khoáng chất tốt cho niêm mạc ruột – Món Giò heo hầm tứ quý

8. Hành tây

Hành tây sống cũng chứa Prebiotics như tỏi và măng tây; ngoài ra, hành tây còn có thêm dưỡng chất Quercetin – một chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do gây hại trong tế bào, hệ tiêu hóa và đường ruột; cùng các khoáng chất có lợi như: Crom (giúp tăng cường sản xuất Insulin giúp chống viêm, ung thư) và Vitamin C (hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh).

Không cần những thực phẩm chức năng mắc tiền, chỉ cần ăn uống đúng cách và chọn đúng thực phẩm, thì cả nhà đã có thể tự bảo vệ cơ thể mình một cách hiệu quả rồi! Mẹ nhớ áp dụng ngay 8 loại thực phẩm Món Ngon Mỗi Ngày đã gợi ý vào những món ăn thân thuộc. Và đừng quên tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, để lựa chọn những thực phẩm phù hợp cho từng thể trạng, cũng như bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng tuyệt vời để cả nhà mình cùng nhau khỏe mạnh mỗi ngày Mẹ nhé!

Nguồn: Suckhoevadoisong