5 loại nấm giúp cả nhà khỏe mạnh mỗi ngày

1337 lượt xem
17/12/2019

Với thành phần dinh dưỡng không kém gì so với các loại thịt, nấm không chỉ là một món ăn ngon mà còn được xem như một loại thảo dược tuyệt vời cho sức khỏe. Trong đó có 6 loại, được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao và khuyên cả nhà nên dùng …

Với thành phần dinh dưỡng không kém gì so với các loại thịt, nấm không chỉ là một món ăn ngon mà còn được xem như một loại thảo dược tuyệt vời cho sức khỏe. Trong đó có 6 loại, được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao và khuyên cả nhà nên dùng mỗi ngày

Cụ thể là những loại nấm nào, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay nhé!

Nấm hương

Nấm hương được xem là “hoàng hậu thực vật” do có chứa tới 7 loại axit amin mà cơ thể cần. Đặc biệt là hàm lượng vitamin D cao hơn rất nhiều so với các loại nấm khác.

Nấm hương được xem là “hoàng hậu thực vật” – Món Chả cua nấm hương

Theo các nghiên cứu, ăn nấm hương giúp cơ thể hấp thụ canxi và ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ra còn có tác dụng điều tiết chuyển hóa, tăng cường năng lực miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa sỏi mật và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hóa… và là thực phẩm lý tưởng dành cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng.

Đối với nấm hương khô, Mẹ chỉ nên dùng nước lạnh để rửa sạch bề mặt, sau đó ngâm trong nước ấm 20 -35 độ, nước ngâm nấm vẫn có thể cho trực tiếp vào món ăn. Vì hàm lượng vitamin nhóm B và polysacarit từ trong nấm sẽ tan trong nước khi ngâm.

Nấm đùi gà

Nấm đùi gà rất giàu chất xơ, carbohydrate, protein, vitamin, khoáng chất và hơn một chục loại axit amin tốt cho cơ thể. Ăn các món ăn có nấm đùi gà không những giúp cả nhà giảm được lượng đường trong máu, bảo vệ tim mạch, chống ung thư, mà còn có thể giúp Mẹ trong việc giữ ẩm da và làm đẹp cực kỳ hiệu quả.

Với hương vị thơm ngon, chất thịt giòn và ngọt, nấm đùi gà có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như hấp, xào, salad, thêm vào lẩu,…

Ăn nấm đùi gà giúp giảm lượng đường trong máu, bảo vệ tim mạch – Món Nấm đùi gà hấp cải xanh

Nấm rơm

Trong tất cả các loại nấm, thì nấm rơm là loại có hàm lượng vitamin C cao nhất.

Thực tế cho thấy, bổ sung vitamin C từ nấm rơm, không những giúp cơ thể thúc đẩy sự trao đổi chất, tăng miễn dịch mà còn có khả năng giải độc, đào thải các chất kim loại nặng như chì, asen,… có hại trong cơ thể thông qua quá trình bài tiết bằng đường nước tiểu.

Nấm rơm là loại có hàm lượng vitamin C cao nhất trong các loại nấm – Món Trứng đúc nấm rơm

Nấm kim châm

Nấm kim châm chứa protein, lipid, carbohydrate, chất xơ, vitamin (A, B1, B2, B6, C, D, E) và một số khoáng chất quan trọng như (canxi, kali, natri,…) giúp tăng trí nhớ của trẻ; làm giảm cholesterol máu, thúc đẩy nhu động ruột và dạ dày, chống béo phì.

Thường xuyên ăn nấm kim châm còn có thể phòng các bệnh liên quan đến gan, viêm loét dạ dày nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống viêm.

Thường xuyên ăn nấm kim châm còn có thể phòng bệnh – Món Canh bông bí nấm kim châm

Nấm bào ngư

Nấm bào ngư (Nấm sò) rất hay được Mẹ dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: xào, hầm,… với nhiều thực phẩm khác làm tăng hương vị và tăng chất bổ dưỡng.

Nấm bào ngư là bài thuốc phòng trị nhiều bệnh tật – Món Nấm bào ngư xào sả ớt

Không chỉ là một món ăn ngon mà nấm bào ngư còn vừa là bài thuốc phòng trị nhiều bệnh tật nhờ giá trị dinh dưỡng khá cao, cung cấp một lượng đáng kể chất đạm, đường, bột, vitamin và khoáng chất nguồn gốc thực vật. Trong đó, polysaccharides chống lại các tế bào khối u, có thể cải thiện khả năng miễn dịch; axit taurine thì giúp hòa tan cholesterol trong máu, khắc phục chứng rối loạn thần kinh thực vật và đặc biệt là điều trị hỗ trợ hội chứng mãn kinh ở nữ giới.

Thay vì ăn thịt hằng ngày, Mẹ từ nay hoàn toàn có thể yên tâm dùng nấm để thay thế mà không sợ cả nhà thiếu chất nữa rồi nhé!

Chúc cả nhà thật nhiều sức khỏe!

Nguồn: Tổng hợp


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Hãy vào bếp và thử ngay món bánh xếp Gyoza Nhật Bản cùng Ajinomoto để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Gyoza là một trong những món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực của Nhật Bản với phần nhân rau củ và thịt được bọc bên ngoài lớp bột mỏng, tương tự như món sủi cảo

Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu các thực phẩm phù hợp để cung cấp năng lượng cho cơ thể và khiến bạn cảm thấy ấm áp trong thời tiết chuyển đông này nhé!

Sự kết hợp tuyệt vời của mì gói, trứng gà, bắp, hành lá và một chút béo béo thơm nhẹ từ Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản; sẽ là món ngon cho bé yêu nhà mình

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại hơn 20+ món Thái ngon dễ nấu, cả nhà mình nhất định phải thử trong những ngày lạnh hay ngày mưa nè!

Để chọn được đậu xanh chất lượng, thơm bùi, dưới đây là một số bí kíp bạn có thể áp dụng:

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay cách bảo quản đậu xanh hiệu quả mà không lo bị mối mọt nhen

Tại sao nghêu lại được khuyến khích sử dụng trong bữa ăn dinh dưỡng hàng ngày, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu xem nhé!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
27 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
17 Phút
0 Người
Dễ Dễ
20 Phút
0 Người
Dễ Dễ
35 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.