Tôm chiên xốt chanh

Tôm chiên xốt chanh

Hô biến một món ăn truyền thống trở nên mới lạ tức thì. Tôm chiên xốt chanh là tổng hòa vị tôm ngọt với vị chanh chua chua, thanh thanh , thơm thơm. Cắn vào lớp vỏ giòn chấm nước sốt cay nhẹ, thật là sự kết hợp tuyệt vời.

  • Dễ
  • 4 người
  • 17/03/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn25

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Vỏ chanh mài nhỏ, sau đó vắt lấy 2M nước chanh.
– Tôm ướp với 1/2M tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2M nước cốt chanh, 1m vỏ chanh mài.
– Pha loãng 1m bột năng với 2M nước lạnh.
– Pha bột chiên giòn: 150g bột với 150ml nước.

2. THỰC HIỆN:

– Làm xốt chấm: Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng dầu, cho 2M xốt tương cà, 1M mật ong, 2/3 chén nước dừa, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m ớt bột Paprika, 1M vỏ chanh mài cùng 1M nước chanh vào, cho hỗn hợp bột năng vào, đun sôi cho hơi sánh lại.  
– Đun nóng dầu, cho lá húng lủi vào chiên, vớt ra. Tiếp tục nhúng tôm vào hỗn hợp bột đã pha, cho vào dầu chiên chín vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

– Bày tôm chiên ra dĩa, dọn kèm với xốt chấm, xà lách và đồ chua.

Mách nhỏ

– Ướp tôm với vỏ chanh và nước cốt chanh giúp tăng hương vị, khử mùi tanh.   
– Chiên lá húng lũi trước khi chiên tôm giúp tôm thơm hơn.

Các món ngon khác

Salad dưa leo trộn xúc xích

Salad dưa leo trộn xúc xích

Lẩu hoa mực

Lẩu hoa mực

Mực trứng xào rau răm

Mực trứng xào rau răm

Chả cá Hà Nội

Chả cá Hà Nội

Cá chép nấu bung

Cá chép nấu bung