Thịt kho củ sen tương hột

Thịt kho củ sen tương hột

Thịt kho thấm vị, thơm ngon, đậm đà, củ sen giòn giòn ngọt ngọt cũng thấm vị không kém. Món này mà ăn với cơm là "hết sẩy".  

  • Dễ
  • 4 người
  • 16/03/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn59

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1M hành, tỏi băm.

– Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng cắt miếng vuông nhỏ.

– Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt lát, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh.

2. THỰC HIỆN:

– Đặt nồi lên bếp, cho 1M dầu và 1M đường vào thắng caramel.

– Cho thịt vào xào săn, thêm tương hột và củ sen vào, đảo đều.

– Cho thêm 2 chén nước vào và tiếp tục kho với lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.

– Cho hành lá và ớt sừng, ớt hiểm vào đảo đều. Thêm tiêu, ớt tùy khẩu vị

3. CÁCH DÙNG:

Cho thịt ra dĩa, trang trí với hành và ngò. Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Chọn tương có màu sáng, vị nhạt, mùi thơm sẽ giúp món ăn ngon hơn.

– Dùng củ sen trong món kho có độ bùi và giảm vị mặn, chát của tương.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Phở chiên phồng chua ngọt

Phở chiên phồng chua ngọt

Phở từ lâu đã trở thành món ăn được yêu thích khắp cả nước. Tuy nhiên, ở Hà Nội, phở được ưu chuộng và tiêu thụ nhiều hơn cả. Chính vì vậy, mà có rất nhiều cách chế biến phở ra đời. Hôm nay, đầu bếp sẽ giới thiệu cách thực hiện món PHỞ CHIÊN […]

Dưa cải thảo

Dưa cải thảo

Món dưa cải thảo mang phong cách Hàn Quốc, nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, là món ăn ngon, hấp dẫn và phù hợp với truyền thống ngày Tết.

Gỏi chân gà tôm chua

Gỏi chân gà tôm chua

Nếu bạn rất đang tìm một món gỏi lạ miệng để làm món khai vị thì Gỏi chân gà tôm chua là một lựa chọn cho bạn. Vị chua ngọt và mùi tôm chua thơm lừng sẽ rất hấp dẫn đây!

Vịt kho sấu

Vịt kho sấu

Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ, ăn kèm với cơm thì ngon phải biết!  

Salad Nga

Salad Nga

Salad Nga nổi tiếng từ nhiều thế kỷ, rất được nhiều người Châu Á ưa chuộng vì tính sáng tạo và dễ thực hiện.