Thịt bò trộn rau muống chẻ

Thịt bò trộn rau muống chẻ

Với nguyên liệu chính và cách làm rất đơn giản, món thịt bò trộn rau muống chẻ rất thích hợp chiêu đãi bạn bè vào dịp cuối tuần, rau thì giòn, thịt bò thì mềm, mùi vị thì chua chua, ngọt ngọt rất dịu.

  • Dễ
  • 4 người
  • 22/06/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn56

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Rau muống bào sợi mỏng, ngâm nước, vớt ra để ráo.

– Thịt bò cắt lát mỏng, ướp hành tỏi, tiêu, hạt nêm Aji-ngon®, dầu ăn, đường, nước tương LISA, để ít phút cho thấm.

– Giá rửa sạch, để ráo.

– Hành tây, húng quế, ớt cắt sợi

– Hành tím cắt lát

– Cần tây cắt khúc 3cm

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi, xào thịt bò vừa chín tái, trút ra dĩa, để nguội.

– Pha nước trộn: 1.5M Giấm gạo lên men LISA®, 2M nước, 2M đường, 1M dầu, 1m hành tím cắt lát, 1/2m muối, 1/2m tiêu.

– Pha nước mắm chua ngọt: 1M đường, 1M nước mắm, 5 M nước, 1/2 M Giấm gạo lên men LISA®, 1m tỏi ớt băm.

– Trộn chung rau muống, giá, rau thơm, cần, hành tây, dầu Giấm gạo lên men LISA® và ớt sợi.

3. CÁCH DÙNG:

Gắp rau muống ra đĩa, trình bày thịt bò, ớt cắt lát và cần tàu. Dùng chung nước mắm loãng pha chua ngọt.

Mách nhỏ

– Ngâm rau muống chẻ vào nước để rau không bị đen, cọng rau xoăn lại và giòn.

– Ướp thịt bò với dầu ăn, sau khi xào thịt không bị khô và sẽ mềm hơn.

– Đối với các món gỏi và rau trộn, sau khi sơ chế rau, nếu có điều kiện nên để rau vào trong tủ mát 30p, rau sẽ tươi giòn, khi ăn sẽ mát và ngon hơn.

Tags

Các món ngon khác

Bê thui xào sa tế

Bê thui xào sa tế

Tôm càng uyên ương

Tôm càng uyên ương

Canh nấm khoai từ

Canh nấm khoai từ

Đậu hũ chiên xốt cà

Đậu hũ chiên xốt cà

Mực xào đậu Hà Lan

Mực xào đậu Hà Lan