Súp nấm cua

Súp nấm cua

Món súp thích hợp dùng vào các dịp giáng sinh, năm mới, có sự kết hợp hài hoà của thịt cua và các loại nấm.

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/12/2008

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Nấm đông cô và nấm rơm cắt nhỏ, nâm kim châm và nấm linh chi cắt đôi.

– Ngò rí thái nhỏ. Trứng gà đánh tan đều. Hòa tan 5M bột năng với 1/2 chén nước.

2. THỰC HIỆN:

– Cho nấm đông cô vào nồi nước dùng đang sôi, cho tiếp thịt cua vào nấu khoảng 1 lúc thì cho tiếp loại nấm còn lại vào. Nêm 2M hạt nêm  Aji-ngon® và 1 ít muối. Cho bột năng vào từ từ, khuấy đều cho súp có độ sánh. Sau đó cho trứng gà vào, khuấy nhẹ tay để tạo sợi. Tắt bếp và thêm 1m dầu mè vào tạo thêm sức hấp dẫn cho món ăn.

3. CÁCH DÙNG:

Múc súp ra tô, rắc tiêu, ngò rí  lên trên. Ăn kèm nước tương  “Phú Sĩ”   và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Để làm sạch nấm, ngâm nấm linh chi, nấm kim châm và nấm đông cô ngâm qua nước muối pha loãng, riêng nấm rơm ngâm qua nước vo gạo, sau đó rửa sạch.

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Bánh hành tóp mỡ

Bánh hành tóp mỡ

Rau củ chiên giòn

Rau củ chiên giòn

CUỐN VỊT MẮM SẢ

CUỐN VỊT MẮM SẢ

Bắp non xào mực cay

Bắp non xào mực cay

CANH RAU MÁ KHOAI LANG

CANH RAU MÁ KHOAI LANG