Súp cua củ năng

Súp cua củ năng

Súp cua củ năng là món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể rất tốt trong mùa nóng, có vị ngọt thanh và mùi thơm hấp dẫn. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 31/07/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn24

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Cua làm sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt và 2 càng, xé nhỏ, ướp 1/3m hạt nêm Aji-ngon® và 1/3m tiêu. Củ năng gọt vỏ, cắt sợi. Cà rốt cắt sợi.

– Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi. Trứng gà đánh tan. Ngò rí cắt nhỏ. Hòa tan 2M bột năng với 1/2 chén nước.

2. THỰC HIỆN:

– Đun sôi nước dùng, cho cà rốt, củ năng vào nấu chín, thêm thịt cua và nấm mèo vào.

– Giảm nhỏ lửa, cho nước bột năng vào từ từ đến khi súp có độ sánh vừa, đổ trứng vào, khuấy đều để tạo sợi, nêm thêm 1m dầu mè và 2,5m hạt nêm Aji-ngon®, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc súp ra tô, rắc tiêu và ngò rí lên trên, trang trí với 2 càng cua, dùng nóng kèm nước tương LISA.

Mách nhỏ

– Để trứng tạo vân đẹp, đổ trứng qua 1 cái rây.

– Chọn củ năng to, chắc, không bị sâu, héo hay úng nước.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cá kho chuối xanh

Cá kho chuối xanh

Cá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có hàm lượng DHA cao. Tuy nhiên, ăn mãi các loại cá thông thường như cá lóc, cá hồng, basa hẳn quí vị và các bạn cũng chán rồi. Hãy thử làm một món ngon với cá cam nhé. Cá cam nhiều thịt, ít xương, thích […]

Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng là một món ăn đồng quê dân dã rất quen thuộc và lại dễ thực hiện, ăn kèm với thật nhiều rau tươi để cân bằng dưỡng chất cho cơ thể sau 1 tuần làm việc mệt nhọc  

Salad đậu cay

Salad đậu cay

Không chỉ hấp dẫn với màu sắc tươi non ngon mắt của rau xanh, món Salad đậu cay càng hấp dẫn hơn khi vị ngọt mềm của thịt bò được ăn kèm với chút  giá, cà rốt vừa giòn vừa ngọt, quyện trong sự cay nồng của ớt và vị chua béo nhè nhẹ của […]

Lẩu bò

Lẩu bò

Với công thức khá đơn giản mà nhiều bí quyết đặc biệt, món lẩu bò không khó như bạn nghĩ! Nước lẩu trong ngọt, đậm đà và thơm đặc trưng của món ăn, thịt bò chín mềm, thấm vị với cách ướp độc đáo. Món ăn hấp dẫn hơn với những miếng khoai môn chín […]

Canh đuôi bò củ cải

Canh đuôi bò củ cải

Đây là món canh dễ nấu, dễ ăn thích hợp với khí hậu mùa nóng, đặc biệt củ cải trắng có vị cay, tính mát, có công dụng chữa nhiều bệnh khác nhau giúp cân bằng chất dinh dưỡng, phù hợp nấu trong thời tiết giao mùa.