Sườn chiên xốt nấm

Sườn chiên xốt nấm

Sườn vàng giòn kết hợp với nước xốt nấm đậm đà, chỉ nhìn thôi là đã thèm đúng không mọi người.

  • Dễ
  • 4 người
  • 01/03/2014

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Sườn non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2M hành tím băm, 1/2M tỏi băm.

– Cà rốt, hành tây, nấm cắt sợi. Hành ngò cắt khúc.

2. THỰC HIỆN:

– Hấp sườn khoảng 10 phút, vớt ra để nguội, lấy lại phần nước dùng hấp. Tẩm sườn với Aji-Quick® Bột chiên gà giòn. Chiên sườn với lửa lớn đến khi sườn chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm hành tây, cho cà rốt và các loại nấm vào xào, nêm 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu hào, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®,  2/3 chén nước dùng, một ít tiêu, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho xốt ra dĩa, xếp sườn lên trên và rắc thêm hành ngò. Dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Hấp sườn trước khi chiên để sườn chín đều và không bị khô.

– Sử dụng phần nước dùng hấp để làm xốt sẽ làm món ăn ngon hơn và đậm đà hơn.

Nguyễn Hoàng Phương

Chào chương trình món ngon mỗi ngày!Cho mình hỏi nước dùng là nước trắng đúng không?Thân mến

Moderator Ajinomoto

Chào bạn Phương,Nước dùng là nước hầm từ xương thịt như: thịt heo, thịt gà, thịt bò, cá... Sử dụng nước dùng để món ăn được ngọt đặm đà hơn.

Tags

Các món ngon khác

Lẩu đầu cá bớp rau kèo nèo

Lẩu đầu cá bớp rau kèo nèo

LẨU GÀ HÀNH CẦN

LẨU GÀ HÀNH CẦN

Bánh chiên hải sản

Bánh chiên hải sản

Mực nhồi tôm chiên hạnh nhân

Mực nhồi tôm chiên hạnh nhân

Cá nục xốt thơm

Cá nục xốt thơm