Nui xào hải sản

Nui xào hải sản

Nui xào hải sản là món ăn sáng, bữa ăn chính hoặc giữa bữa đều được, một món xào phong cách Âu, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ con.

  • Dễ
  • 4 người
  • 23/11/2008

NGUYÊN LIỆU

  • Râu mực cắt nhỏ: 50g
  • Nui ống: 200g
  • Tôm sú: 100g
  • Cồi sò điệp: 60g
  • Thịt nghêu: 50g
  • Cà chua bằm: 400g
  • Bắp hạt, đậu bi Hà Lan
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Cà chua hộp, hành tây băm, tỏi băm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Luộc mềm nui với nước có cho ít dầu và muối, vớt ra xả nước lạnh cho nguội, để ráo, cho 1M dầu ăn vào xóc đều.

– Cà chua bằm nhuyễn. Bắp hạt và đậu bi luộc chín.

– Râu mực cắt miếng nhỏ. Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi. Cồi sò điệp thấm ráo nước. Ướp hải sản với 1 ít muối, tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®, trộn đều để thấm.

2. THỰC HIỆN:

– Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu, tỏi vào xào. Xào hải sản vừa chín tới, tắt lửa, cho ra tô.

– Làm xốt: Cho ít dầu vào chảo, cho hành tây vào đảo sơ đến khi hành vừa trong. Cho cà chua vào xào ráo nước, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít nước và khuấy đều. Đợi cà chua rút bớt nước cho 1 ít nước dùng vào, thêm 1m cà chua hộp. Cho bắp hạt, đậu bi Hà Lan vào, nêm 1/2m muối, 1/2m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®. Cho hải sản vào đảo đều.

– Xào nui: Trộn nui với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m cà chua hộp. Xào sơ nui với ít dầu rồi cho ra đĩa.

3. CÁCH DÙNG:

Chan xốt cà chua và hải sản và trang trí ngò rí lên trên.

Mách nhỏ

Cho dầu ăn vào nước luộc nui, để nui được bóng và không bị dính.

trần kim Yến

Sao không thấy nấu nướng làm sốt gì hết rồi tự nhiên cho nui ra diĩa chan sốt lên là sao vậy

Trần Chí Tâm

tuyet voi ...........

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn anh đã ủng hộ Chương Trình!

Nguyễn Phương Thảo Ngọc

làm gỏi củ hũ dừa đi trương trình

Moderator Ajinomoto

Chương trình xin ghi nhận yêu cầu của bạn và sẽ bổ sung vào ngân hàng thực đơn trong tương lai nhé.

Tags

Các món ngon khác

Đậu hũ nhồi hạt sen

Đậu hũ nhồi hạt sen

Đậu hủ non xốt cay

Đậu hủ non xốt cay

Teriyaki cá hồi

Teriyaki cá hồi

Cháo thịt bò trứng muối

Cháo thịt bò trứng muối

Cua lột chiên giòn

Cua lột chiên giòn